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La mayoría de las personas que buscan el equilibrio en la vida. Entre el trabajo y la vida personal, el deber y el placer, la razón y la emoción. La dieta macrobiótica predica exactamente eso: el equilibrio.

Más que una dieta, es una filosofía de vida. Adoptar la dieta macrobiótica (macro-grande, bio-vida) es adquirir la capacidad de vivir en una gran forma. El poder es el gran pilar para llegar a esa capacidad. Comer de manera sencilla y equilibrada, según la macrobiótica, es la base para la salud y vivir en armonía con toda la naturaleza.

Conociendo la macrobiótica

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La macrobiótica fue fundada por George Ohsawa y se basa en la filosofía china del Yin y Yang. La bipolaridad del "yin" y "yang" enseña que todo tiene energías metafísicas, incluyendo alimentos y se consigue que la armonía de alcanzar el equilibrio entre estas energías. Por lo tanto, la dieta enumera los alimentos y sus propiedades, que sirve para lograr la salud física y mental.

Aunque nada está estrictamente prohibido en la dieta, se recomienda a abandonar los productos lácteos, consumir poca proteína animal (sólo 2-3 veces a la semana) y no consumir productos procesados, los transgénicos o pesticidas.

Estas restricciones de la promesa macrobiótica una profunda desintoxicación del cuerpo, ya que la dieta promueve el equilibrio y elimina el exceso de posibilidades de alimentos.

¿Cómo equilibrar el consumo de alimentos yin y yang

Según la nutricionista y profesor de UNIME, Margaret Ribeiro Mendes, los alimentos yin y yang representa lo contrario: "yin es dulce, frío y pasivos; yang, salado, caliente y agresivo. Por lo tanto, la dieta busca principalmente para equilibrar el yin y el yang.".

Macrobiótica predica equilibrado ingesta de alimentos. De acuerdo con la dieta, la dieta influye directamente en la personalidad de la gente. Por lo tanto, consumir más alimentos de un grupo que puede generar otro desequilibrio. Los que consumen más alimentos yin grupo tiende a convertirse en una persona deprimida, comportamiento dependiente y relajado. Que ya tiene muy alimentar el yang puede desarrollar la personalidad agresiva, dominante e impaciente.

En los alimentos macrobióticos se dividen en 5 grupos, yin intermedio yang, intermedio y balanceada (o neutro). alimentos neutros deben ser consumidos más, seguidas por los intermediarios Yin y Yang. Ya la única yin y el yang se deben consumir en pequeñas cantidades.

Echa un vistazo a los grupos en los que algunos alimentos son:

Consejos mujer: Imagen

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6 pasos iniciales para adoptar una dieta macrobiótica

Mediante la adopción de una nueva dieta, es necesario hacer la transición gradual, incluyendo y excluyendo los alimentos en silencio. En la macrobiótica, está prohibido sin comida, pero algunos de ellos se debe consumir en pequeñas cantidades. Mientras que otros deben estar en cada comida. Aquí hay 6 consejos para comenzar a adoptar la dieta macrobiótica:

  1. Los granos enteros son la base de esta dieta y deben constituir el 40-60% de las calorías diarias. incluirlos en cada comida;
  2. En la digestión macrobiótica comienza en la boca, por lo que masticar muy a fondo;
  3. disminuir gradualmente el consumo de alimentos procesados;
  4. Siempre optan por los alimentos orgánicos. Transgénicos y pesticidas no son bienvenidos;
  5. Dar preferencia a las frutas y verduras de temporada. La naturaleza es sabia y genera alimentos específicos que se consumen en determinadas regiones y climas;
  6. La manera de cocinar es importante en la macrobiótica. La llama de la estufa es responsable de pasar buena energía a la alimentación. Evitar el microondas o estufas eléctricas.

10 recetas de macrobiótica para hacer en casa

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Echa un vistazo a las recetas especialista en alimentos naturales y presentador Bela Gil. Bela también se graduó en ciencias de la alimentación, y es un conocido partidario de la dieta macrobiótica. Salida:

1. El arroz integral en una olla a presión: Los ingresos que buscan la comodidad en la preparación de arroz, que por lo general toma un poco más de tiempo que el promedio para cocinar. Gran para acelerar la preparación de las comidas en un día a día.

2. Gersal: El Gersal es una especia que toma sólo dos ingredientes: sal y sésamo. Es una gran alternativa para reducir el uso de sal y añadir más fibra a las comidas. Se puede utilizar para dar sabor a cualquier plato salado.

3. nabo relleno de amaranto: Esta receta se puede servir como un primer curso y tiene un aspecto hermoso después de preparada, como canapés.

4. frijoles y calabaza: Un grano inusual mezcla con la pena de calabaza experimentado. El sabor especial se debe al perejil.

5. sardina en la presión con hierbas: Versión de la dieta macrobiótica para el escabeche tradicional. Tiene un toque picante de luz debido a la presencia de la chica dedo pimienta que puede ser opcional.

6. ensalada de hinojo con mayonesa de cilantro: Una opción de ensalada bien diversificada y una de mayonesa de cilantro con sabor a queso de soja.

7. calabacín rellenos de freekeh: Si no se encuentra el freekeh grano que puede ser fácilmente reemplazado con quinua, cebada o mijo perla completa. Es una receta muy rica en fibra.

8. Caipesakê de seriguela: El alcohol no es una bebida muy apta para ser consumida en la dieta macrobiótica, pero algunas ocasiones especiales requieren excepciones. Una gran manera de disfrutar del alcohol sin culpa es este amor no convencional caipirinha seriguela que lleva como ingrediente principal.

9. yuca tostada o ñame con ragout de setas: Estas tostadas son una gran opción de snack o para ser servido como entrada. Pueden ser montados como entremeses, y son hermosas.

10. tarta fría de frutos rojos: Gran opción de postre sin conservantes y sin culpa. Las bayas pueden ser reemplazados por otros de su elección sin problemas.

¿Quién puede adoptar la macrobiótica y las restricciones

Básicamente las personas sanas dispuesto a cambiar los hábitos alimenticios pueden adoptar la dieta. Pero, sobre todo, hay que tener disciplina y comenzar gradualmente al cuerpo a adaptarse poco a poco a la nueva rutina.

Restricciones, como una dieta que no toma en cuenta la pirámide de la alimentación recomendada para cada grupo de edad, Margareth dirige "no debe administrarse a nadie, especialmente a las personas con ciertas patologías." Por lo tanto, es muy importante consultar ayuda profesional antes para hacer cualquier cambio en los hábitos alimenticios.

Ventajas y desventajas de la dieta macrobiótica

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Antes de entrar en una nueva dieta es a menudo surgen algunas dudas. Haciendo un balance de los pros y los contras es una buena manera de responder a las preguntas y decidir si la nueva dieta es una buena opción para usted. Echa un vistazo a las ventajas y desventajas de la macrobiótica:

ventajas

A medida que la base de la dieta son los cereales integrales, la ingesta de fibra es demasiado alto, lo que ayuda al buen funcionamiento del intestino. La dieta también propone el uso de muchas frutas y vegetales que contribuyen a las diversas áreas de la salud. La dieta si se practica adecuadamente, también promete curar diversas enfermedades sólo con la comida. alimentos ingeridos y el corte de alimentos procesados ​​desintoxica el cuerpo, acelera el metabolismo y promueve el bienestar.

desventajas

La dieta no es recomendable para aquellos que quieren perder peso rápidamente, ya que el consumo de hidratos de carbono es muy alta. Otra desventaja es que puede ser complejo y difícil de cumplir para algunas personas, ya que requiere dedicación extrema y el cambio total en los hábitos alimenticios. Otro punto débil es la baja o nula consumo de proteínas de origen animal, que si no se sustituye correctamente por las leguminosas, puede causar déficit de vitaminas D y B12, especialmente en aquellos que hacen mucho ejercicio.

El cambio se puede obtener

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Estos consejos sirven como una guía inicial para aquellos que deciden adoptar un macrobiótica. Recordando que la dieta no debe iniciarse de inmediato, pero la sustitución de los alimentos gradualmente. Consulte a un profesional de la salud, en este caso, un nutricionista antes de comenzar cualquier dieta es también esencial saber cómo adoptar estos cambios en la dieta saludable.

La dieta macrobiótica puede parecer difícil al principio, pero si ese es el deseo, la fuerza de voluntad traerá la disciplina necesaria. ¿Qué tal empezar a replantearse sus hábitos alimenticios hoy?