Choux dans les aliments: voir les avantages de cette pratique

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Très fréquent dans les cuisines orientale et indienne, la consommation de germes a beaucoup grandi au Brésil en complément des salades, des sandwiches, farofas, jus, sauces et recettes diverses.

Pour ceux qui ne donnent pas d'avoir une alimentation saine et équilibrée, les germes sont un excellent choix pour augmenter le menu.

Santé, lumière, naturel, nutritif, riche en minéraux comme le phosphore, le magnésium, le zinc et le calcium, les bourgeons ont peu de calories, aide dans les selles et fournissent également un sentiment de plénitude qui aide à la perte de poids.

En fait, les pousses sont une plante dans son stade précoce du développement, la germination, où les protéines, les glucides et les graisses sont décomposées en acides aminés respectivement, les sucres et les acides gras, devenant plus facile à être absorbé par le corps.

Il y a une grande variété de pousses disponibles pour une utilisation avec les plus communs sont les haricots, le bambou, la luzerne, le quinoa, le brocoli, le blé, le tournesol, le trèfle et les pois. Chacun a des propriétés nutritionnelles qui varient en fonction du type.

Découvrez quelques-unes des avantages, y compris les germes dans les aliments:

  • Son action antioxydante protège les cellules contre l'action des radicaux libres, ce qui empêche le vieillissement prématuré de la peau.
  • Riche en fibres, coopèrent avec le bon fonctionnement de l'intestin ainsi que les poumons.
  • Améliorer la mise en page physique et leurs vitamines et d'antioxydants lutter contre la fatigue et le stress.
  • Collaborer avec la libération de toxines du corps et avec le bon fonctionnement du foie.
  • Améliorer les défenses immunitaires qui contribuent à la reprise du rhume et de la grippe de l'organisme.
  • En possédant la chlorophylle contribue à améliorer la circulation sanguine, et détoxifier le corps et participer au processus de renouvellement des cellules et des tissus laissant la peau lisse et lumineuse.
  • Les pousses ont la vitamine C a augmenté de 600% et triple vitamine E et bêta-carotène, des antioxydants qui renforcent le système immunitaire.
  • Les enzymes favorisent la multiplication des vitamines et des minéraux et facilitent la digestion.
  • En particulier le blé et les germes de soja, possèdent leucine, isoleucine et la valine, les acides aminés qui forment une chaîne ramifiée BCAA importante pour la récupération et le gain de masse maigre après le chargement avec l'exercice.
  • pousses de brocoli suforafano a une teneur élevée en substance qui augmente la résistance à la carcinogenèse et réduit l'incidence des tumeurs.
  • Ils peuvent être utilisés comme supplément dans l'alimentation des enfants et aussi les athlètes.
  • Peut faire partie de l'alimentation des personnes atteintes de maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète, les maladies vasculaires, mais en cas de maladies rénales, ayant une teneur élevée en potassium, la consommation de pousses n'est pas recommandé.

Le tournage dure environ 7 jours, mais plus la consommation, plus le potentiel d'utilisation de ses nutriments.

Y compris les choux dans le menu

La majorité des pousses peuvent être consommés crus, sauf pour les germes de soja, qui contient les toxines libérées par la cuisson. Les personnes souffrant de lupus ne devraient pas manger de germes de luzerne, car cela peut déclencher l'apparition des symptômes de la maladie.

Ensuite, nous vous proposons deux recettes pratiques et délicieux à base de choux pour vous inspirez et peut-être intégrer cette nourriture à votre régime alimentaire.

Salade de choux

ingrédients

  • 1 tasse de germes de blé
  • 1 tasse de germes de pois chiche
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

préparation

Mélanger les choux avec du persil et d'autres assaisonnements. Ajouter le dernier liquide. Disposez tout sur des morceaux de laitue et servir immédiatement.

Bud Bean braisée

ingrédients

  • 5 tasses de germes de soja (moyashi) lavé
  • huile 3 cuillères à soupe
  • 1/2 oignon haché
  • 2 gousses d'ail haché
  • Sel au goût
  • poivre noir au goût royaume
  • 1 tasse de persil finement haché à la ciboulette

préparation

Mettre l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter le moyashi, règne le sel et le poivre noir et laisser cuire. Éteignez le feu et saupoudrer le persil et la ciboulette. Servir chaud.

Préparation des pousses étape par étape

Et si, au lieu d'acheter prêt vous germent leurs propres germes de vos haricots préférés? Voici quelques vidéos qui vous aideront dans ce processus.

germes Lentil

Suivez les instructions du personnel du canal de jambon végétarien. Dans la vidéo, vlogueira enseigne comment faire les choux de lentilles et donne des conseils pour les inclure dans certaines préparations dans leur menu.

Germination à une partie de la maison 1

Dans cette vidéo, et dans la vidéo ci-dessous, le blogueur Survivalism Guide Survivor Urban enseigne étape par étape comment préparer les pousses qui peuvent être le grain de votre choix.

Germination à une partie de la maison 2

Comme vous pouvez le voir, germent et inclure des germes dans les aliments n'est pas difficile et peut apporter de nombreux avantages pour votre santé. Commencez petit pour amener les pousses à votre régime alimentaire et profiter de tous les meilleurs que cette nourriture peut offrir.