あなたが避けるべきである8魚介類 - 女性のヒント

写真:Thinkstock日本国

私たちは、魚が私たちの健康に提供利点についてしばしば聞きます。そして、彼らは、実際には、存在し、非常に関連しています。しかし、どのような少数の人々が知っていることは、魚の特定の種類の消費量が非常に有害であり得るということです。

魚や他の魚介類が特に重金属(銅、鉛、水銀、ヒ素およびカドミウム)により、汚染に苦しむことができるからです。そして、その結果は、重金属の過剰摂取です。

フェルナンデカンポスプルーデンテ・シルバ、腫瘍内科クリニック(Clinonco)で栄養士は、毒性金属で汚染された食品の定期的な消費は、肝臓の仕事の過負荷と身体のバランス機能を破壊するために有害であることを指摘しています。

汚染が発生したよう?

パメラ・ミゲル栄養士機能臨床栄養サンパウロは、水銀が水中に存在する主要な重金属で、これは毒性の高い学位を持っていることを指摘しています。 「汚染は、以下のように起こる:水銀は、主に化石燃料の燃焼から、大気中に放出され、そして水で堆積されてしまいます。ほとんどの魚介類が、それによって汚染されている、「と彼は言います。

しかし、栄養士パメラは言う、この重金属の濃度は、特に魚の中で、大きく異なります。 「魚の種類、大きさ、生息地、食事や年齢は水銀のレベルに影響を与える要因です。捕食魚、または魚を食べて、他の人が食物連鎖の頂点にいる人たちは、水銀の高いレベルを持っているより多くの傾向を持っている「と彼は説明しています。

パメラ・ミゲル水銀で汚染された魚介類の過剰消費がヒトの体内では、この金属の蓄積につながり、結果として持つことができます追加:中枢神経系の変化(妄想、幻覚、自殺傾向)、免疫不全、腎障害。 「この過剰消費はまた、特定の変性疾患と関連すると思われ、」と彼は言います。

私たちは何を避けるべきですか?

栄養士の下にはパメラは回避または過剰ずに消費されなければなりません魚介類の種を挙げています。彼らは、最大の魚と食物連鎖の最も高い部分を占めています。

  1. サメ
  2. tucunaré
  3. メルルーサ
  4. ハタ
  5. エビ(そのフィルタ特性によって、水中の不純物の大部分を吸収することができます)

栄養士は、しかし、小さな魚や他の魚介類水銀がないわけではないことを追加し、より少ないと食事でバランスの取れた方法で消費されなければなりません。

どのように良い魚介類消費のために選択するには?

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製品を選択して購入する際にも私たちの健康に多くの利益をもたらす魚介類の消費量は、しかし、いくつかの注意が必要不可欠です。

魚座

  • 保管条件チェック:冷凍または氷の厚い層を、
  • 本体:しっかりと無傷。スケールが保存されなければなりません。明るくよく肉に付着した粘液性分泌せずに湿った皮膚、。
  • 目:、明るくはっきりとそのまま。
  • えら:赤(灰色の魚のえらを購入していません)。
  • 香りは海の特徴である必要があります。
  • すでに置かれた魚やクリーン/ステーキを購入する場合:カットが一度に行われ、肉の食感がしっかりしなければならないことを好みます。

カメルーン

  • 長さ:湾曲した特徴色および種のない汚れ(それぞれの種は、特徴的な色を有しています)。
  • 皮と肉は:しっかりしなければなりません。

イカとタコ

  • 特徴的な海の香り。
  • 皮膚:ピンク、無ゼラチン状粘液。
  • 白肉。

ロブスターとカニ

  • リビング:あなたが最も活発に選びます。
  • デッド:シェルと全体の爪。

ムール貝とアサリ

  • 亀裂や穴のないシェルで閉じている者として選びます。
  • 香りは海の特徴である必要があります。
  • 手の中に置かれたとき彼らは検討しなければなりません。

カキ

  • タイトであるためには、ノイズが固体と中空でないである必要があり、音が出ませんしなければならないと彼らを倒すために。
  • シェルのリップルによると、カキの年齢があります:三年以上が最もおいしいです。
  • 色:グレー。
  • 肉:しっかりと光沢。
  • 特徴的な海の香り。

魚の消費量の利点は何ですか?

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魚の消費量は、私たちの体と私たちの健康に多くのメリットをもたらします。パメラ・ミゲルそのうちのいくつかを引用しています:

  • 彼らは良いタンパク質消化の偉大な源です。
  • 彼らは他の肉に比べて低脂肪とコレステロールが含まれています。
  • 彼らは、ミネラルの源である:。、マグネシウム(筋肉の健康のために重要)、リン(脳機能のために重要)、鉄(貧血を避けるために重要)、セレン(免疫システムにとって重要な)、等(健康な骨や筋肉のための重要な)カルシウム;
  • ビタミンA、D、B複合体:彼らは重要なビタミンの源であります

いくつかの魚が汚染の影響を受けやすいよう栄養士パメラは、以下の種を優先するために、リスクなしに、上記の利点のすべてを取得するために、追加します。

  • サーディン
  • 塗装

すでに述べた利点に加えて、パメラ・ミゲルこれらの魚は共通の特徴を持っていることを追加します。彼らは冷たい水であり、オメガ3が含まれている - これは、今度は、抗炎症作用を有しており、心血管系などの様々な疾患の予防と関連しています、神経変性、糖尿病、および悪玉コレステロールの削減に貢献し、善玉コレステロールを増やします。

慎重な友人は、とりわけ、またオメガ3の高濃度の良い選択です、シルバは、ボーイフレンド、低音として魚を追加フィールド - 強力な抗炎症性であることに加えて、体内の細胞や組織の損傷を修復作用します、。認知機能を助けるために加えて、睡眠の質、血圧を改善し、PMSの症状を軽減します。

栄養士は、フェルナンダはイワシ、同様にオメガ3の豊富なものとしては、骨の健康のための多くの機能のうち、担当するビタミンDの良いレベルを、持っていることを思い出します。

今、あなたは魚の最高の種類を選択し、より多くの健康上のリスクを提供することができます人々の過剰消費を避けるために良い指針を持っています。

購買品質の製品を保証するために、魚や他の魚介類を選ぶ際には、常に警戒することも重要です。