5 أسباب وجيهة للاستهلاك الزبدة - نساء نصائح

صور: Thinkstock

ليس هناك من ينكر: الزبدة لديه القدرة على تحويل أي وجبة بسيطة في طبق لذيذ أكثر من ذلك بكثير! ولكن الحقيقة هي أن معظم الناس تجنب استهلاك من قبل سمعت عن المخاطر التي يمكن أن تقدم الصحة - أو ببساطة لأنه سمع بالفعل لذلك لا يعتبر الغذاء الصحي.

قبل سنوات عديدة وينظر الزبدة كساذجة كبير، ليس فقط بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي فقدان الوزن، ولكن أيضا لمن يهتم بصحتهم ويسعى إلى تستهلك على أساس يومي، نظرت فقط الأطعمة الصحية.

ولكن هذه السمعة السيئة، في الواقع، له ما يبرره؟

يفسر ألفريدو كوري، الغدد الصماء بالجسم سبا بوسي، أن هناك دراسات المتعلقة مشاكل السمنة الزبدة وأمراض القلب. واضاف "لكن بالطبع، نحن كخبراء، ونحن نعلم أن تحدث هذه المشكلة إذا تم استهلاكها في الزائدة، لأنه يحتوي على مستويات عالية من الكولسترول والدهون المشبعة"، قال.

في المقابل، حاليا، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الزبدة، إذا استهلك بشكل صحيح، يمكن أن يحقق بعض الفوائد الصحية، وكما ترون أدناه:

أسباب وجيهة للاستهلاك الزبدة (في الاعتدال)

1. الغنية في حمض اللوريك، التي، وفقا ألفريدو كوري، يساعد على حماية ضد الالتهابات الفطرية.

2. فهي غنية بفيتامين A: التي، وفقا للطبيب، فإنه يجعل الطعام الجيد للعرض.

3. فهي غنية في فيتامين K2: Cury وفقا لالغدد الصماء، وهذا الفيتامين يلعب دورا هاما ضد أمراض المفاصل مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.

4. مضادات الأكسدة: وظيفة هذا النوع من الطعام هو مكافحة ما يسمى ب الجذور الحرة - والتي تؤثر سلبا على الجسم - وبالتالي يساعد على الوقاية من الأمراض ومكافحة الشيخوخة المبكرة.

5. يحتوي على "الدهون المشبعة الصحية": مع هذا، وفقا لCury الغدد الصماء، يتعرف الجسم على الدهون من الزبدة وكأنها أمر طبيعي ويمكن ايض ذلك.

زبدة المارجرين X

5 أسباب وجيهة للاستهلاك الزبدة - نساء نصائح

صور: Thinkstock

ومن الشائع جدا أن ينشأ السؤال: أي من الخيارين هو الأفضل لصحتك؟ الجواب يولد الجدل.

لاحظ أن فاز الزبدة والقشدة الحليب حتى يصبح مستحلب دسم. في هذا المنتج، والكولسترول والدهون المشبعة السائد، شائع في الأطعمة الحيوانية. السمن، في المقابل، يتم الحصول عليها عن طريق هدرجة الزيوت النباتية ويحتوي على الدهون غير المشبعة (المنتجة اصطناعيا من أجل الحفاظ عليه لفترة أطول وترك لها مع الاتساق جيدة).

مارسيلا فرياس Dicorp التغذية السريرية، ويوضح أن السمن النباتي هي المصادر الرئيسية للأحماض الدهنية غير المشبعة (TFA) مقارنة مع الزبدة. "تتشكل AGT أثناء عملية هدرجة الزيوت النباتية وزيادة البلازما نوع الكولسترول LDL (منخفض الكثافة)،" كما يقول.

أيضا وفقا لالمهنية، والزبدة، وعلى عكس السمن منخفض في AGT، ومع ذلك، غنية في الأحماض الدهنية المشبعة (4)، والتي هي الدهون الحيوانية. ولكن في رأي مارسيلا التغذية، فإن أفضل خيار هو لا يزال السمن.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أيا منها لا ينبغي أن تستهلك في الزائدة.

وأوضح مارسيلا فرياس التي إذا اختار شخص لالزبدة، وهذا ينبغي أن تستهلك بكميات صغيرة في اليوم، أي أكثر من 40 غراما. "ويمكن استخدامه في الخبز، كوسيلة من وسائل التوابل من بعض الأطعمة، وبين طرق أخرى"، كما يقول.

وتضيف التغذية أن ملعقة كبيرة من الزبدة (10G) لديه 72 سعرة حرارية تقريبا.

يجب أيضا أن يتم استهلاك السمن، وفقا لمارسيلا فرياس في أجزاء صغيرة في اليوم - أي أكثر من 50 غراما. "ويمكن أيضا أن تستخدم في الخبز، والكعك، والحلويات وحتى بعض سفوري"، كما يقول.

وأوضحت أخصائية التغذية أن ملعقة طعام (10G) من الزبدة لديها نحو 70 سعرة حرارية.

إذا كان الأمر كذلك، بعد قراءة هذه المسألة تنشأ من جديد شك "الزبدة أو السمن؟"، تذكر أنه حتى البحث كان قادرا على تحديد ما هو الخيار الأفضل. وعلى الرغم من أن بعض الدراسات أشارت إلى أسباب وجيهة للاستهلاك الزبدة، استهلاكها الزائد ليس أي شيء إيجابي. رعاية نفسه ينطبق على أولئك الذين يفضلون السمن: استهلاكه يجب أن يكون معتدلا جدا. الطرف، في كلتا الحالتين، هو ببساطة: التمتع به في الاعتدال!