Kuva: Getty Images

Kuva: Getty Images

Valkokastike on hyvin perinteinen kastike ja niitä voidaan käyttää mukana monia ruokia. "Kastike tekee kaiken maukkaampia, mutta sulautuu täydellisesti lettuja, lasagne, pasta ja pasta yleensä", sanoo kokki Jacque Schaidt Officina Resto Bar. Liha, siipikarja, kala ja vihannekset ovat myös herkullisia valkokastike.

Valkokastike, jota voidaan kutsua myös valkokastikkeen, alkuperäisen nimensä ranskalaista alkuperää, on yksinkertainen kastike on tehtävä, ja joka palvelee täydentää ja antaa kermainen koostumus ja ruokia. Perinteinen resepti valkokastike vie voita, jauhoja, maitoa, muskottipähkinä jauhetta ja suolaa, mutta on monia muita reseptejä lisäämällä eri aineksia, joita voidaan käyttää rajoittamattomasti ruokia.

Tulot voivat vaihdella ja olla eri ainesosien sen koostumus "se voidaan valmistaa juustoa, sinappi, valkoinen viini, portti viini, väkevä viini, konjakki, ketsuppi, curry, chutney ja voidaan myös sekoittaa tomaattikastiketta" Jacque sanoi. "Mausteet kuten kaneli, neilikka, anis, mustapippuri valtakunta, kardemumma, curry, paprika, maustepippuri ja kataja voidaan käyttää myös," lisää kokki.

Tekstuuri kastike voi myös olla erilainen sen mukaan jokainen resepti tai miten valmistaa. Kärkeä yleisesti on se, että paksumpi kastike, enemmän kypsennysaika tarvitaan. Tutustu reseptejä eri valkoista kastikkeita ja hämmästyttävä ruokia kastike:

Miten tehdä valkokastike

Kuva: Getty Images

Kuva: Getty Images

On vaihtelut aineet ja valkoinen kastike valmisteen tilassa. Yleensä kukin vaihtelu kastike on sopiva tyyppi lautasen. Tarkistaa joitakin näistä reseptejä:

Lue myös: 15 reseptejä kotitekoinen hampurilainen kokeiltavaksi

1. valkokastikkeen: tämä on resepti perinteisen ranskalaisen valkokastikkeen, joka Brasiliassa kutsutaan valkokastike. Lisäksi reseptin, kirjailija antaa myös vinkkejä välttää kokkareet kastike, vinkkejä mielenkiintoisia mausteita lisätä kastikkeeseen ja myös eri valmisteilla.

2. valkokastike smetanan: tasauspyörästön tulot on voide, joka lisätään kastikkeeseen keittämisen jälkeen vielä pannulla. Vihje resepti tekijän vieläkin hämmästyttävämpää kastike on lisätä juustoraaste kastike, varsinkin gratiinien.

3. valkokastike sipulin ja lahti: korosta tämä resepti on mauste. Perinteisten muskottipähkinä, tämä resepti ottaa myös 1 hienonnettu sipuli, laakerinlehti ja valkopippuri. Ilo niille, jotka haluavat enemmän mausteinen valkokastike.

4. valkokastike valo: niille, jotka eivät anna periksi valotehon, tämä on pieni kalori versio valkokastike. Tässä versiossa on vähemmän rasvaa kuin perinteinen, se on vähemmän kalorien.

5. valkokastike jogurtti: korosta tämä resepti on käyttää maustamatonta jogurttia tilalle maitoa. Tulot otetaan myös valkosipuli, mustapippuri ja hienonnettu persilja. Kevyt ja mausteinen versio valkokastike.

Lue myös: 30 käytännön reseptit jauheliha lisätä valikosta

6. tehosekoitin valkokastike: tämä resepti valkokastike on yleensä tehty perinteisistä raaka-aineista. Erona on, että kastike on lyöty sekoittimessa on keiton lopussa niin, että rakenne on yhtenäinen ja pelletit ilmaiseksi.

7. vegaani valkokastike: niille, jotka käyttävät vegaani ruokavalion tai ruokavalion, jotka rajoittavat laktoosi, tämä on loistava valinta valkokastike. Resepti vaatii tofu korvikkeena maitoa ja Miso kuin voin korvike. Valmistusmenetelmän on varsin yksinkertainen ja ainesosia ei tarvitse keittää.

8. Valkoinen kastike funghi: tätä valkokastike resepti on myös laktoosittomia ja vegaani. Lehmänmaito on korvattu kasvis maitoa mieltymyksensä ja tekee ero funghi sieni resepti.

9. truffled valkokastike: erityinen ainesosa tämän kastike on valkoinen tryffeli, eräänlainen harvinainen ja jalo sieni, helpompi löytää Italiassa. Ehdotuksesta resepti on kastike tarjoillaan lettuja.

hämmästyttävä reseptit valkokastike

Valkokastike voi liittää monenlaisia ​​ruokia ja parantaa useita makuja. "Hyvä kokenut bechamel muskotti ja parmesanjuustoraastetta on välttämätön perinteinen lasagnea. Lisäksi voit myös täydentää täytteet näyttävästi, kuten kanan koivet ja risólis "suosittelee Jacque.

Lue myös: 10 nopea ja terveellisiä välipaloja ideoita päivittäin

"Toinen hyvä ehdotus kastikkeen viimeistelee kuorrutettu vihanneksia, esimerkiksi", sanoo kokki. "Mukana kala, kaada maustetaan bechamel sinappi ja mausta se tuoreita yrttejä", hän lisää. On olemassa lukuisia mahdollisuuksia käyttää kastikkeen, tarkista alla joitakin ehdotuksia ja resepti vinkkejä kokeilla:

lihat

Kuva: Getty Images

Kuva: Getty Images

10. jauheliha Pie: Tämä piirakka on tehty perunamuusi joka on täytetty jauheliha ja maustettua paprika, valkosipuli, persilja ja oliiveja. Viimeisen silauksen on säännös valkokastike päälle kakku, joka takaa hyvän kermainen koostumus.

11. Lihapullat kaura lihalla: lihapullia resepti, joka on kevyt mausteinen touch koska se vie inkivääri ja mausteinen paprika keskuudessa ainesosia. Valkokastike vie kurpitsa keskuudestaan ​​ainesosia, mikä tekee ravitsevaa resepti.

12. Naudan sisäfileetä valkoinen kastike: tenderloin maustetaan suolalla, valkosipuli ja pippuri ja grillattua oliiviöljyä. Astia on viimeistelty perinteiseen valkokastike järjestetty fileet ja jauhettu persilja.

siipikarja

Kuva: Getty Images

Kuva: Getty Images

13. Chicken Pannukakku: pannukakku valkokastike on hyvin perinteinen ja herkullinen yhdistelmä. Täyttö Tämän resepti on valmistettu kanan, tomaattia, sipulia, valkosipulia ja pippuria. Viimeisen silauksen on saada lettuja peitetty valkokastike kuorrutettu uunissa muutaman minuutin ajan.

Lue myös: 13 tuloja sensaatiomainen limonadien

14. Chicken parsakaalia: valmistelu tämä resepti on yksinkertainen, mutta tuloksena on kaunis lautasen ja hyvin valmistautuneita kohtaamaan. Ensimmäinen kana on pilkottu, maustetaan ja haudutettua. Parsakaali keitetään kunnes al dente ja viimeinen valkoinen ja raastettu parmesankastiketta on järjestetty yläpuolelle ja viedään uuniin tummumisen.

15. Kananfilee kermakastikkeessa: tehdä tämän reseptin vain mauste ja grillaus broilerinfileet ja lisää sitten valkokastike. Erityinen kosketus tulojen johtuu sieniä.

Kalat

Kuva: Getty Images

Kuva: Getty Images

16. kalafileet valkoinen kastike: kala käytetty resepti voi olla mikä tahansa valkoinen kala valinta. Valmistelua laita fileet uunivuokaan kastikkeen, tomaatit, persilja, oliivit ja leipoa. Ehdotus on, että astia on tarjoillaan sahramirisottoa ja parmesaania.

17. ainoana fileet valkokastike: Tämä resepti on tehty kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen fileet maustetaan sitruunalla ja suolalla ja paistetaan uunissa. Keittämisen jälkeen, lisää valkoinen kastike kapris ja raastettua juustoa palata uunissa kunnes tummumisen.

18. Codfish valkokastikkeessa: Tämä on hyvin kehittynyt resepti ja sen valmistus on hieman monimutkainen. Tryffelit voi olla vaikeaa ja kallista löytää, joten kirjoittaja varmistaa, että resepti voidaan tehdä ilman niitä hiljaa.

pasta

Kuva: Getty Images

Kuva: Getty Images

19. lasagne bolognese valkokastike: niille, jotka haluavat hyvin täytetty lasagne tämä on suuri resepti. Lisäksi bolognese, lasagnea on täytteenä munia, kinkkua ja juustoa lisäksi valkokastike lähteä hyvin mehukas massa.

20. Tortellinit lihalla: resepti on kaksi ehdotusta kastike mukana tortellini, tomaatti ja valkokastike. Voit valita yhden niistä tai jopa yhdistää nämä kaksi, joka on ilo.

21. Penne kanan: Tässä resepti valmistetaan kaksi kastikkeet, kanaa tomaatit ja valkokastike. Kun pasta on keitetty lisätään kahdella kastikkeella ja paista gratinointiasento.

Salaatteja ja kasviksia

Kuva: Getty Images

Kuva: Getty Images

22. kaali salaatti kastike: tätä salaattia käytetään kaalia, viinirypäleet, rusina, vihreää omenaa ja seesami. Mutta valkokastike on valmistettu jogurtti, sitruunan ja sinappi.

23. Kukkakaali kuorrutettu kukka: Tämä resepti on yksinkertainen, kestää muutaman ainesosia, mutta se on silti herkullinen. Valmistella vain kokki florets kukkakaalia, johtavat uunivuokaan, lisää valkokastike, ripottele juustoraaste ja tuoda kuorrutettu.

24. Gratinointiasento vihanneksia ja bechamel: Tässä resepti voit käyttää vihanneksia, valinnan, sen lisäksi on ehdotettu resepti. Valmistella vain kokki vihanneksia, valuta, paikka uunivuokaan valkokastike ja raastettu parmesaani kuorrutettua ja lyijyä.

25. vihanneksia Provencen yrttejä: kasvikset resepti ovat perunat, porkkanat ja vihreät pavut höyrytetään ja paistettuja yrteillä. Lopuksi pekonia ja valkokastike lisätään vihanneksia ja vietiin uunissa.

Hyvää ruokahalua!