mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: iStock

Almond är en typ av oljeväxter härrör från mandel, en av Rosaceae släktträd, i länder med tempererade klimat, såsom Portugal, Iran, Afghanistan och Australien.

Dess frukt innehåller inom sig ett frö, mandel, och är belagd med en brun hud, som måste avlägsnas för konsumtion.

Enligt nutritionist Patricia Cruz har mandel följande alternativ till konsumtion: i natura, toast, karamelliserad i form av flis eller slipning det och producera ett mjöl.

Bland dess framträdande komponenter, är det möjligt att nämna de höga doser av folsyra och vitamin E, arginin, fibrer och mineraler, vilket ger många fördelar till dem som lägger på dess meny.

9 fördelarna med mandelmjöl

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: iStock

Den mandel måltid bevarar de unika fördelarna som erhålls genom konsumtion av oljeväxter, underlätta deras kulinariska användning som skall införas i söta eller salta recept, gör det möjligt att njuta av alla dess fördelar. Se nedan några av de fördelar som regelbunden konsumtion av mandelmjöl gör enligt nutritionist:

Läs också: Lär dig om fördelarna med regelbunden konsumtion av pumpafrön

1. Alternativ-carb: idealisk för dem som söker ett alternativ för viktminskning, är den mandelmjöl används i stor utsträckning vid framställning av låg Carb recept för att producera bröd, tårtor och kakor, samt ha ett lågt glykemiskt index.

2. Har inte gluten: som avslöjas i den professionella, mandelmjöl är naturligt fri från denna grupp av proteiner, vilket gör ett bra val för människor celiac eller gluten känslighet.

3. Hjälper i kampen mot hjärt-kärlsjukdom: "Att vara rik på enkelomättade och fleromättade fetter, risken för att förvärva hjärt-kärlsjukdom minskar, liksom den del av det onda kolesterolet kallas LDL", förklarar han.

4. Slagsmål bildningen av fria radikaler: Patricia andra, eftersom det har antioxidanter som vitamin E, hjälper mandelmjöl för att minska bildandet av fria radikaler som är ansvariga för tidigt åldrande och även cancer utveckling.

5. Främjar mättnad: detta mjöl är rik på fibrer, medhjälp i mättnadskänsla, och "på så sätt bidra till kontrollen av diabetes mellitus, på grund av minskad efter måltid insulin fri", adderar den professionella.

Läs också: Ta reda på vad som är glykemiskt index och varför veta om det är så viktigt

6. Ser till ben och tänder starkare: Den har stora mängder av kalcium, magnesium och fosfor, vilket ger tänder och ben starkare, hjälper till att bekämpa benskörhet.

7. energi mat: bland sina komponenter, koppar, mangan och riboflavin garantera en lättare energi syntes och snabb, vilket ger större villighet.

8. rik på proteiner: med höga doser av protein, är mandelmjöl ett bra alternativ för dem som utövar fysisk aktivitet, hjälpa till i muskelmassa.

9. förhindrar hjärnskador: vitamin B6 och E bekämpa åldrande av neuroner och bidrar till att bevara bra minne. Dessutom, magnesium stärker också det neurala nätverket och omega 3 och 6 bidrar till en väl fungerande hjärnan.

närings tabell

På grund av sin fräsning processen inte eliminera alla av komponenterna i sin version i naturen, liknar närings bord mandelmjöl versionen av oljeväxter.

Läs också: Hästkastanj: en kraftfull allierad mot dålig cirkulation

Enligt dietist, mandel, när den bearbetas till mjöl i en portion av 100 gram kommer att ha sin sammansättning följande näringsvärden: 580 kcal, 20 g kolhydrater, 22 g protein, 50,6 g lipider (mättat fett och 4g 0 , 0 g träns), 10,6 g fiber och 0,6 mg natrium.

Med dessa data är det ännu enklare att se fördelarna med sin konsumtion, och förstå lite mer de positiva egenskaperna hos denna mat.

Hur man gör ditt hem i mandelmjöl

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: iStock

Processen för att göra mandel måltid är enkelt, bekvämt och inte kräver många steg. Check sänker förklaring av professionella:

ingredienser

  • mandlar
  • Vatten för att täcka mandel

beredning

Det första steget är att ta bort huden på mandel. Enkelt uttryckt dem i varmt vatten i ca 3 minuter. Efter avlägsnande av skal, ta ner dem att baka ugnen bara torka, undvika att samma tornet. Ta sedan bort dem ur ugnen. Efter svalna allt beat mixer eller matberedare, att vända ett mjöl. Den rekommenderar lagring i en mörk burk i skåpet eller kylskåp.

Var kan man köpa mandel måltid

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: iStock

som normalt finns i naturliga produkter hem och några stormarknader, kan du fortfarande köpas i nätbutiker, gör ditt köp. Enligt Patricia varierar dess värde i hög grad beroende på region ofta, men deras genomsnittliga priset är R $ 35,00 till 500 g.

Läs också: Nutmeg: arom, smak och fantastiska fördelar för din meny

Hur att konsumera denna mat?

Enligt professionell, det finns en mängd som är lämplig för daglig konsumtion, vilket bör lägga i livsmedels termer, med hänsyn till deras kalori och näringsvärde. "Normalt närvarande i bröd, kakor, kakor och vissa salta rätter såsom fisk, kött och salta kakor, kan användas i olika recept", tillade han.

Kolla in ett urval av läckra söta och salta receias använder mandelmjöl för att inspirera dig:

salta recept

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: Uppspelning / Low Carb Life

1. Bröd låg carb: dra nytta av ryktet om att besitta en liten mängd kolhydrater, här mandel måltid kommer att resultera i en välsmakande bröd och kan smakade i en frukost eller mellanmål på eftermiddagen. Tillverkad med få ingredienser, är den klar i ca 30 minuter.

2. Brödmandel glutenfri och laktosfritt: förutom mandel måltid, tar detta recept fortfarande söt mjöl, gyllene linfrön måltid, salt, socker, jäst och ägg. idealiskt val för laktosintolerans eller allergi mot mjölk.

3. salta Cupcake: Cookie rik på protein, använder konserverad tonfisk som den viktigaste ingrediensen av deras innehåll. Lägga krämighet till det, är det fortfarande används gräddfil, riven parmesanost, mozzarella och hackade oliver i en unik smak.

4. Hushållsapparat kycklingpaj: för pasta, mandelmjöl, ägg, olivolja, vatten, riven parmesanost, oregano, salt, peppar och jäst. Eftersom fyllningen är ännu godare med en blandning av diverse grönsaker, kokta och strimlad kyckling, strimlad mozzarella ost och oliver i bitar.

5. salt paj med mandelmjöl: med degingredienserna och som har liknande preparat till ovanstående, differentialen är i denna paj fyllning, tomatsås beredd med fast tonfisk i vatten, tärnade tomater, lök, skivad ost strimlad mozzarella och läckra oliver.

6. Farofa fit: idealisk för att följa med andra rätter eller smuttade ensam, leder detta smulig protein ingredienser såsom mandel måltid, paranötter och quinoa flingor, gör det till ett utmärkt val för utövare av mer intensiva fysiska aktiviteter.

Tårtor och pajer

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: Uppspelning / Gastrolândia

7. mandel tårta: här, förutom att användas som mjöl, mandel hjälper också göra kakan ännu vackrare när de är utspridda över dess yta. Med snabb beredning, är avslutad inom ca 35 minuter ugn vid 180 ° C.

8. Cake mandel ljus: lättare version än den tidigare, är det ett bra alternativ för dem som vill njuta av en kaka utan att behöva oroa för mycket kalorier. Med kokossmak, det tar kokosmjölk, riven kokos och kokosolja i sin beredning.

9. Banan tårta och mandel måltid: lätt att göra, behöver inte vara slagen i en mixer eller mixer, bara blanda ingredienserna för hand och ta den till ugnen. För att lägga till mer näringsämnen, är chia eller havregryn till blandningen.

10. choklad och mandeltårta: visuellt häpnadsväckande, inte denna kaka kräver inte jäst. Blandningen av bitter choklad med smör, klar, florsocker och mandel måltid bilda degen, medan locket är mer intressant med tillägg av svartpeppar, och citron.

11. dränkt i orange och mandelkaka: differentialen av denna kaka är det faktum att han tjänade indränkt i en läcker sås med apelsinjuice och socker, vilket garanterar konsistens och smak unik.

12. doftande orange tårta: några ingredienser, är denna kaka klar på bara 25 minuter i ugnen. Perfekt att få en sista minuten besök eller smak när den träffar som lust att äta godis.

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: Play / Jag kunde döda för Dessert

13. majsmjöl tårta med mandel och citron: mer alternativ gluten och laktos, får denna majsmjöl kakan en citron sås med florsocker, vilket gör det ännu godare.

14. ricotta tårta, mandel och citron: molhadinha med en textur, denna kaka har ljus smet, gjord med mandelmjöl, ricotta, florsocker, smör, vanilj, citronskal och ägg sicilianska. Att dekorera det, mandel fiberband.

15. Pate sablée med mandelmjöl: idealisk deg för söta recept, den har en fin textur, det slag som smular i munnen. För att underlätta dess hantering, är mandelmjöl blandas med vete, florsocker, ägg, smör och salt.

16. Päron tårta med mandelkräm: recept typisk för franska köket och ta mandelmjöl i degen, fortfarande tjänar en mandelkräm att följa de läckra päron. Förfining och smak!

17. Pie chokladmousse: utbytet av denna läckra paj är 10 portioner, vilket gör det till ett bra val som kan avnjutas med vänner eller familj. Den är redo i cirka 60 minuter och väljer mörk choklad som huvud höjdpunkt.

18. Vit choklad tårta med mandel: Perfekt att avnjutas med en citron glass boll, använder denna tårta mandelmjöl, smör, florsocker, vaniljextrakt, jäst, osaltat smör, ägg, majsstärkelse och naturligtvis den vita chokladen. Att dekorera, mandel blad.

19. Fig paj med mandelmassa: fyllningen är fikon och massan är en "rutten", de som smälter i munnen. För att slutföra, en läcker mandelkräm gjord med vaniljstång, ägg, vetemjöl, mandelmjöl och raffinerat socker.

Godis och kex

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: Uppspelning / Forma Affection

20. Brig med mandelmjöl: Brig sker på konventionellt sätt genom blandning av kondenserad mjölk, smör och choklad. Skillnaden är omslaget: efter rulla, snarare än ett stänk av chokladkonfektyr, byt ut mandel måltid, lägga skärpa till den.

21. Mandel Socker: För detta söta genom enkel blandning kondenserad mjölk, smör och mandelmjöl, leda till värme tills punkten för lindning och ge det promenader i ett mandelspån.

22. Gratäng plommon med mandelmjöl: här mandelmjöl, tillsammans med andra ingredienser, kommer att resultera i en typ av "rasa", detta ideal farofinha att täcka godis. Dessa kommer att läggas i en eldfast fodrad med urkärnade plommon, vilka, tagna efter det att ugnen kommer att smälta och kommer att släppa smaken hela skålen.

23. Petit gâteau gluten: Denna version utan gluten förlorar inte något till det ursprungliga receptet cookien älskling i världen. Bland ingredienserna för deras framställning är mandelmjöl, osaltat smör, choklad 65%, ägg, socker och salt.

24. shortcake lemon curd: ett annat recept med användning av denna typ av mjöl för mördeg, blir denna tårta en välsmakande citron grädde inuti, och ta emot hemlagad vispad grädde och citronskal för att dekorera.

25. muffin choklad med mandelmjöl: glutenfri recept som tar en blandning av mjöl, kakao och kanel socker och kokos i tillägg till de torra ingredienserna. Sockerrör melass hjälper till att sockra cookien och sirapen görs med agave av björnbär sirap och kakaopulver.

26. Särskild regn Cookie: full av smak, tar detta recept som differentierade ingrediens flor de Laranjeira vatten, vädrade och ge en ovanlig smak cookien.

27. Cookie mandel: traditionella franska recept, blanda texturer och resulterar i en fuktig kaka, tät och krispigt samtidigt. Känd som finansiär, är redo i totalt 40 minuter och 20 minuter ägnas åt deras framställning och de andra 20 i ugnen.

28. Kex mjöl med mandel: det kan ersättas av något annat oljefrö mjöl, är mandelmjöl blandat med florsocker, smör vid rumstemperatur, salt, ägg och mjöl.

29. Cookies mandlar: lätt och enkelt recept är glutenfri, mjölk och ägg, vilket gör det till ett bra val för veganer, celiacs och allergi. För att göra det, helt enkelt blanda havregryn, mandelmjöl, krossade pistagenötter, kokosolja och melass eller honung att söta.

30. mandel cookies chocolate chip, om så önskas, choklad chips kan ersättas med sockerfria carob. Utbyte ge åtta delar, helt enkelt blanda mandel måltid med äggvita, salt och sötningsmedel.

mandel måltid: varför du bör lägga till din meny

Foto: Uppspelning / Le Plat Du Jour

31. Lemon Cookies och mandel: den skarpa citrus smak, citronsaft, och deras entusiasm, är ingredienser som garanterar smaken av dessa cookies. Här mandelmjöl också blandas med vetemjöl för en mer smidig konsistens.

32. Star kanel och mandel: glutenfri och laktosfria alternativ användning, förutom mandelmjöl, hackade mandlar, vilket garanterar en skarp struktur ännu mer till det. Apelsinjuice hjälper parfym och saborizar kex medan florsocker ger större lätthet mass manipulation.

33. Macarons franska traditionella söta, de macarons är känsliga kex känd världen över. Dess massa tar bara mandelmjöl, florsocker, äggvita, kristall socker och karamellfärg, vilket gör att olika toner beroende på kreativitet kocken.

34. Brownie passform med mandel måltid: tar inte mjölk eller gluten i sin framställning och dess massa har sötpotatis, är tonando en söt lågt kaloriinnehåll. Trots att en version med denna ovanliga ingrediens, textur och krämighet överraskningar, lämnar inget övrigt att önska för sin traditionella versionen.

35. Brownie laktos med mandelmjöl: här mandelmjöl blandas med rismjöl och potatisstärkelse, vilket garanterar en glutenfri recept. Om du vill lägga till skärpa till massan, satsa på valnötter, macadamianötter eller ens mandlar i bitar.

36. mandelmjöl pannkaka, honung och kanel: enkel och lätt att göra, ger en del, vilket gör det till ett bra val för frukost eller mellanmål på eftermiddagen. För att förbereda det, helt enkelt blanda ett ägg, en matsked mandelmjöl, en honung tesked och kanel efter smak.

37. mandelmjöl och kokosnöt pannkaka: annan läcker pannkaka alternativ här mandelmjöl och ägg blandas med kokosmjöl och ställdes vilket gav pannan och två små portioner.

Rik på proteiner, gruvalter, vitaminer och omega 3 och 6, är mandelmjöl visas som en mångsidig ingrediens kan inkluderas på menyn från dag till dag genom välsmakande godis recept eller härdas. Välj din favorit och se dess fördelar.