kaçınmalısınız 8 balık ve deniz - Kadınlar İpuçları

Fotoğraf: Thinkstock

Biz balık sağlığımız sağladığımız faydaları hakkında sık duyduğumuz. Ve onlar, aslında, mevcut ve çok ilgilidir. Ama ne az kişinin bildiği balıkların belirli türdeki tüketimi oldukça zararlı olabilir olmasıdır.

balık ve diğer deniz ürünleri kirlenme muzdarip olabilir, çünkü bu, özellikle ağır metal (bakır, kurşun, cıva, arsenik ve kadmiyum) ile, bir. Ve sonuç ağır metallerin aşırı tüketimidir.

Fernanda de Campos Prudente Silva, Medikal Onkoloji Kliniği'nde (Clinonco) de beslenme uzmanı, toksik metaller ile kirlenmiş gıdaların düzenli tüketimi karaciğer çalışmasını aşırı için zararlıdır ve vücudun dengeli çalışmasını bozabilir olduğuna dikkat çekiyor.

kirlenme meydana gibi?

Pâmela Miguel beslenme fonksiyonel Klinik Beslenme Sao Paulo, cıva, su içinde mevcut büyük ağır metaller olduğu ve toksisite daha yüksek bir derece olan işaret etmektedir. "Kirlenme şöyle oluşur: cıva ağırlıklı fosil yakıtların yanması, atmosfere salınır ve sularda tevdi edilen biter. Çoğu balık ve deniz onun tarafından kontamine edilir "diyor.

Ama, beslenme uzmanı Pamela, bu ağır metal düzeyleri özellikle balıkların arasında büyük farklılıklar gösterebilir söylüyor. "Balık, boyut, yaşam, diyet ve yaş tip cıva düzeyini etkileyen faktörlerdir. Yırtıcı balık veya balık ve diğerleri besin zincirinin en üstünde olan yemek civa yüksek düzeyde olması daha eğilimli olanlar, "diye açıklıyor.

Pâmela Miguel cıva ile kirlenmiş balık ve kabuklu deniz aşırı tüketimi, insan vücudunda bu metal birikimine yol açabilir ve sahip olabilir ekler sonuçları olarak: merkezi sinir sisteminde meydana gelen değişiklikler (hayal görme, halüsinasyon, intihar eğilimleri), bağışıklık yetmezliği, renal bozukluklar . "Bu aşırı tüketim aynı zamanda belirli dejeneratif hastalıklarla ilişkili olduğu görünmektedir" diyor.

Ne kaçınmak gerekir?

beslenme Aşağıda Pamela kaçınılması veya aşırı olmadan tüketilmelidir balık ve deniz türlerini değinir. Bunlar büyük balık ve besin zincirinin en üst kısmını işgal şunlardır:

  1. kedibalığı
  2. Tucunare
  3. barlam balığı
  4. tekir
  5. uskumru
  6. orfoz
  7. ringa
  8. (Kendi filtresi karakteristiği tarafından, suda yabancı maddelerin en emebilir) karides

beslenme uzmanı küçük balık ve diğer deniz ürünleri, ancak cıva yok değildir, daha az sayıda ve diyette dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini ekler.

Ne kadar iyi balık ve deniz tüketimi için seçilir?

kaçınmalısınız 8 balık ve deniz - Kadınlar İpuçları

Fotoğraf: Thinkstock

seçme ve ürünü satın alırken balık ve deniz tüketimi de sağlığımız için pek çok yarar, ancak bazı önlemler gereklidir:

Balık

  • Depolama koşulları Giriş: soğutma ya da buz kalın bir tabaka;
  • Gövde: sağlam ve yaralanmamış. ölçekler korunmalıdır. , Sümüksü salgılaması olmadan nemli, parlak ve iyi et yapıştırılmış deri;
  • Gözler: Parlak açık ve sağlam;
  • Solungaçlar: (gri balıkların solungaçları almayın) kırmızı;
  • koku deniz karakteristik olması gerekir;
  • balık satın zaten yerleştirilmiş ya da temiz zaman / biftek: kesim zamanında yapılır ve etin dokusu sağlam olması gerektiğini tercih ederim.

Kamerun

  • Süre: kavisli ve renk özelliğine sahip ve türlerin hiç leke (her tür karakteristik bir renk alır);
  • Soyun ve eti: sağlam olmalıdır.

Kalamar ve ahtapot

  • karakteristik deniz koku;
  • Cilt: pembe ve hiçbir jelatinli mukus;
  • beyaz et.

Istakoz ve yengeç

  • Yaşam: En aktif seçin;
  • Ölü: kabukları ve bütün pençeleri.

Midye ve istiridye

  • çatlak veya deliksiz kabuğu ile kapatılır olanlar Seçimi;
  • koku deniz karakteristik olması gerekir;
  • ellerine konulduğunda Onlar tartılmalıdır.

istiridye

  • hiç ses olmalı ve onları yenmek için, gürültü, katı ve içi boş olmamalıdır, sıkı olmak;
  • kabuğun dalgalanma göre istiridye yaş vardır: üç yıldan fazla en lezzetli;
  • Renk: gri;
  • Et: sağlam ve parlak;
  • karakteristik deniz koku.

Balık tüketiminin yararları nelerdir?

kaçınmalısınız 8 balık ve deniz - Kadınlar İpuçları

Fotoğraf: Thinkstock

Balık tüketimi bizim beden ve sağlığımız için birçok faydalar getirir. Pâmela Miguel bazıları değinir:

  • Onlar iyi bir protein sindirilebilirliği büyük kaynaklarıdır;
  • Bunlar düşük yağ ve diğer ete oranla kolesterol içerirler;
  • Bunlar mineral kaynakları şunlardır:., Magnezyum (kas sağlığı için önemli), fosfor (beyin fonksiyonları için önemlidir), demir (anemi önlemek için önemlidir), selenyum (bağışıklık sistemi için önemli), vb (sağlıklı kemik ve kas için önemli) kalsiyum;
  • Bunlar önemli vitaminlerin kaynağıdır: A vitamini, D, B kompleks

Bazı balık, kirlenmeye karşı daha hassastır aşağıdaki türlere öncelik tanımak için riskler olmadan yukarıda belirtilen tüm avantajları elde etmek beslenme uzmanı Pamela, ekler:

  • somon
  • sardalya
  • alabalık
  • boyalı
  • morina
  • ton balığı

Daha önce de belirtildiği avantajlarına ek olarak, Pâmela Miguel bu balık ortak bir özelliği olduğunu ekler: soğuk su ve omega 3 içeren - bu da, bir anti-inflamatuar bir etkiye sahip ve kardiyovasküler gibi çeşitli hastalıkların önlenmesi ile ilişkili olduğu, nörodejeneratif, diyabet ve kötü kolesterol azalmasına katkı sağlar ve iyi kolesterolü artırır.

güçlü bir anti-inflamatuar olmanın yanı sıra, vücut hücreleri ve dokuları hasarları tamir hareket, - ihtiyatlı arkadaşları Silva omega 3 yüksek konsantrasyon iyi bir seçimdir, diğerleri arasında erkek, bas olarak balık ekler alanlar. bilişsel işlev yardımcı ek olarak, uyku kalitesini tansiyonu artırır ve PMS semptomlarını azaltır.

beslenme uzmanı Fernanda sardalye yanı Omega 3 açısından zengin olarak, kemik sağlığı için birçok fonksiyonlar arasında sorumlu D vitamini iyi seviyelerini, sahip olduğunu hatırlatır.

Şimdi balık iyi türünü seçebilir ve daha sağlık riskleri sunabilir olanların aşırı tüketimi önlemek için iyi kurallar vardır.

Bu kaliteli ürünler satın sağlamak için balık ve diğer deniz ürünleri seçerken daima uyanık olması da önemlidir.