Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

Saus putih saus sangat tradisional dan dapat digunakan untuk menemani banyak piring. "Saus membuat segalanya lebih lezat, tetapi menyatu sempurna dengan pancake, lasagna, pasta dan pasta pada umumnya," kata koki Jacque Schaidt Officina Resto Bar. Daging, unggas, ikan dan sayuran juga lezat dengan saus putih.

Saus putih, yang juga dapat disebut saus bechamel, nama aslinya asal Perancis, adalah saus sederhana untuk dilakukan dan yang berfungsi untuk melengkapi dan memberikan tekstur krim ke piring. Resep saus putih tradisional mengambil mentega, tepung, susu, bubuk pala dan garam, tetapi ada banyak resep lain dengan penambahan bahan-bahan yang berbeda yang dapat digunakan dalam masakan terbatas.

Pendapatan dapat bervariasi dan memiliki bahan-bahan yang berbeda dalam komposisi, "itu dapat disiapkan dengan keju, mustard, anggur putih, anggur pelabuhan, liqueur anggur, cognac, saus tomat, kari, chutney dan juga dapat dicampur dengan saus tomat" kata Jacque. "Rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, adas manis, lada hitam kerajaan, kapulaga, kari, merica, allspice dan juniper juga dapat digunakan," tambah koki.

Tekstur saus juga bisa berbeda sesuai dengan setiap resep atau bagaimana mempersiapkan. Ujung secara umum adalah bahwa untuk saus tebal, lebih banyak waktu memasak yang dibutuhkan. Periksa resep saus putih yang berbeda dan menakjubkan piring dengan saus:

Cara membuat saus putih

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

Ada variasi dalam bahan dan modus persiapan saus putih. Umumnya, setiap variasi saus ini cocok untuk jenis hidangan. Memeriksa beberapa resep ini:

Juga membaca: 15 resep untuk burger buatan sendiri untuk Anda untuk mencoba

1. saus bechamel: ini adalah resep saus bechamel tradisional Perancis, yang di Brasil dikenal sebagai saus putih. Selain resep, penulis juga memberikan beberapa tips untuk menghindari saus benjolan, kiat-kiat rempah-rempah yang menarik untuk menambah saus dan juga berbagai bentuk persiapan.

2. saus putih dengan krim asam: pendapatan diferensial adalah krim yang ditambahkan ke saus setelah memasak, masih dalam panci. Penulis ujung resep untuk saus bahkan lebih menakjubkan adalah dengan menambahkan keju parut untuk saus, terutama di gratins.

3. Saus Putih dengan bawang dan Teluk: menyoroti resep ini adalah di bumbu. Selain pala tradisional, resep ini juga membutuhkan waktu 1 bawang cincang halus, daun salam dan lada putih. Menyenangkan bagi mereka yang ingin saus putih lebih pedas.

4. cahaya saus putih: bagi mereka yang tidak menyerah kekuatan cahaya, ini adalah versi kalori sedikit saus putih. Versi ini memiliki sedikit lemak daripada tradisional, itu kurang kalori.

5. saus putih dengan yogurt: menyoroti resep ini adalah penggunaan yogurt alami untuk menggantikan susu. Pendapatan juga mengambil bawang putih, lada hitam dan peterseli cincang. Sebuah cahaya dan versi pedas dari saus putih.

Juga membaca: 30 resep praktis dengan daging sapi untuk menambah menu Anda

6. blender saus Putih: resep saus putih ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan tradisional. Perbedaannya adalah bahwa saus yang dikocok dalam blender pada akhir memasak sehingga tekstur seragam dan pelet gratis.

7. saus putih vegan: bagi mereka yang menggunakan diet vegan atau diet yang membatasi laktosa, ini adalah pilihan saus putih. resep panggilan untuk tahu sebagai pengganti susu dan miso sebagai pengganti mentega. Metode persiapan cukup sederhana dan bahan-bahan tidak perlu dimasak.

8. saus Putih untuk Mushrooms: resep saus putih ini juga bebas laktosa dan vegan. Susu sapi diganti dengan susu nabati preferensi mereka dan membuat resep diferensial Mushrooms jamur.

9. truffled saus putih: bahan khusus saus ini adalah truffle putih, jenis jamur yang langka dan mulia, ditemukan lebih mudah di Italia. Saran dari resep adalah saus disajikan dengan pancake.

resep menakjubkan dengan saus putih

Saus putih bisa menemani berbagai jenis hidangan dan meningkatkan beberapa rasa. "Sebuah bechamel berpengalaman baik dengan pala dan parutan keju Parmesan sangat diperlukan dalam lasagna tradisional. Selain itu, Anda juga dapat melengkapi tambalan spektakuler, seperti stik drum ayam dan risólis "merekomendasikan Jacque.

Juga membaca: 10 cepat dan sehat makanan ringan ide-ide untuk hari ke hari

"Saran lain baik untuk saus sedang menyelesaikan sayuran gratin, misalnya," kata koki. "Untuk menemani ikan, tuangkan bechamel dibumbui dengan mustard dan musim dengan rempah segar," tambahnya. Ada banyak kemungkinan penggunaan saus, periksa di bawah ini beberapa saran dan tips resep untuk mencoba:

daging

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

10. daging sapi Pie: pie ini terbuat dari kentang tumbuk yang diisi dengan daging sapi dan dibumbui dengan paprika, bawang putih, peterseli dan zaitun. Sentuhan terakhir adalah penyediaan saus putih di atas kue yang menjamin tekstur krim yang baik.

11. Bakso oat dengan daging: bakso resep yang menampilkan sentuhan pedas cahaya yang dibutuhkan jahe dan paprika pedas di antara bahan-bahan mereka. Saus putih mengambil labu di antara bahan-bahan, yang membuat resep bergizi.

12. Daging sapi tenderloin saus putih: tenderloin yang dibumbui dengan garam, bawang putih dan merica dan panggang dalam minyak zaitun. Hidangan selesai dengan saus putih tradisional diatur pada fillet dan peterseli cincang.

daging unggas

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

13. Ayam Pancake: Pancake dengan saus putih adalah kombinasi yang sangat tradisional dan lezat. Pengisian resep ini dibuat dengan ayam, tomat, bawang merah, bawang putih dan merica. Sentuhan terakhir adalah untuk mendapatkan pancake ditutupi dengan gratin saus putih dalam oven selama beberapa menit.

Juga membaca: 13 pendapatan lemonades sensasional

14. Ayam dengan brokoli: persiapan resep ini sederhana, namun menghasilkan hidangan yang indah dan siap untuk menghadapi. Pertama ayam potong dadu, berpengalaman dan direbus. Brokoli dimasak sampai al dente dan saus parmesan putih dan parut lalu disusun di atas dan dibawa ke oven untuk kecoklatan.

15. Ayam fillet dengan saus krim: untuk membuat resep ini hanya bumbu dan memanggang fillet ayam dan kemudian tambahkan saus putih. Sentuhan khusus dari pendapatan ini disebabkan oleh jamur.

Pisces

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

16. Ikan fillet saus putih: ikan yang digunakan dalam resep dapat berupa ikan putih pilihan. Untuk persiapan menempatkan fillet dalam pinggan tahan panas dengan saus, tomat, peterseli, zaitun dan panggang. saran adalah bahwa hidangan disajikan dengan risotto saffron dan parmesan.

17. fillet tunggal di saus putih: resep ini dibuat dalam dua tahap. fillet pertama yang dibumbui dengan lemon dan garam dan dipanggang dalam oven. Setelah memasak, tambahkan saus putih dengan caper dan keju parut untuk kembali ke oven sampai kecoklatan.

18. Codfish dalam saus putih: Ini adalah resep yang sangat canggih dan persiapan sedikit rumit. Truffles bisa sulit dan mahal untuk menemukan, jadi penulis memastikan bahwa resep dapat dibuat tanpa mereka diam-diam.

pasta

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

19. Lasagna Bolognese dengan saus putih: bagi mereka yang suka lasagna baik-boneka ini adalah resep yang besar. Selain bolognese, lasagna adalah untuk isian telur, ham dan keju selain saus putih untuk meninggalkan massa baik juicy.

20. tortellini dengan daging: resep memiliki dua saran saus untuk menemani tortellini, tomat dan saus putih. Anda dapat memilih salah satu dari mereka atau bahkan menggabungkan dua yang menyenangkan.

21. Penne dengan ayam: untuk resep ini disusun dua saus, ayam dengan tomat dan saus putih. Setelah pasta dimasak tambahkan dua saus dan panggang gratin.

Salad dan sayuran

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

22. kubis salad dengan saus: untuk salad ini digunakan kubis, buah anggur kismis, apel hijau dan wijen. Tapi saus putih terbuat dari yogurt, lemon dan mustard.

23. Kembang kol gratin bunga: Resep ini sederhana, membutuhkan beberapa bahan, tetapi masih lezat. Untuk mempersiapkan hanya memasak kuntum kembang kol, mengarah ke pinggan tahan panas, tambahkan saus putih, taburi keju parut dan membawa gratin.

24. Gratin sayuran dan bechamel: Untuk resep ini Anda dapat menggunakan sayuran pilihan Anda, selain yang disarankan dalam resep. Untuk mempersiapkan hanya memasak sayuran, tiriskan, tempat dalam pinggan tahan panas dengan saus putih dan parutan parmesan gratin dan timah.

25. sayuran dengan bumbu Provencal: sayuran yang digunakan dalam resep adalah kentang, wortel dan kacang hijau yang dikukus dan kemudian tumis dengan bumbu. Akhirnya daging dan saus putih ditambahkan ke sayuran dan dibawa ke oven.

Baik nafsu makan!