Yunani yoghurt: 10 resep buatan sendiri untuk Anda untuk menikmati menghabiskan kurang

Foto: Getty Images

Hal ini tidak hari ini bahwa yoghurt berhasil, baik untuk dikonsumsi segar, seperti yang menyertai buah, sereal atau hanya menjadi bahan dalam berbagai resep. Tapi untuk beberapa waktu sekarang, jenis tertentu telah unggul, hadir dalam jumlah besar di sebagian besar supermarket negara: yogurt Yunani.

yoghurt dibuat dari bahan yang sama di yoghurt alami, bagaimanapun, menerima penambahan mussalina, suatu zat yang tidak meninggalkan mengental dan resep pada suhu tinggi, di samping itu, sebagai serum dihapus, itu adalah konsistensi berkrim.

Patrícia Cruz, diet pribadi, Magister Ilmu Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas São Paulo (USP), anggota dari Departemen Gizi Asosiasi Brasil untuk Studi Obesitas dan Sindrom Metabolik (ABESO), spesialis gizi dan gangguan makan ia menjelaskan bahwa yoghurt Yunani diperoleh dari konsentrat protein whey (susu serum), susu skim, krim susu. "Namun, itu mengalami proses" sineresis lebih besar, menjadi lebih tebal dan lembut. Menyajikan konsentrasi lebih besar dari protein dan lemak, "katanya.

Produk ini sudah sangat populer di negara-negara lain, seperti Amerika Serikat, tetapi di Brazil, meskipun semakin mendapatkan menonjol, masih baru bagi banyak orang. Di bawah ini Anda lezat untuk membuat yogurt Yunani sendiri di rumah, dan tahu lebih banyak tentang fitur utamanya.

10 resep yogurt Yunani untuk lakukan di rumah

Yunani yoghurt: 10 resep buatan sendiri untuk Anda untuk menikmati menghabiskan kurang

Foto: Getty Images

1. Yunani buatan sendiri Yogurt: langkah pertama adalah untuk mempersiapkan resep dasar yoghurt, maka perlu untuk menghapus bagian dari serum baginya untuk menjadi lebih konsisten dan lembut. Anda akan memerlukan jenis kapal latar belakang mangkuk, saringan dan denda kain lap, kapas bersih baik baik.

Juga membaca: 10 pengganti untuk membuat diet sehat Anda di musim panas

2. Yogurt Yunani praktis: supermarket, yogurt Yunani lebih mahal dari versi umum, serta memiliki lebih banyak kalori. Sudah resep buatan sendiri ini lezat, murah dan mudah dilakukan. Dibutuhkan pemanis, tetapi jika Anda perlu yoghurt untuk menyiapkan hidangan gurih hanya tidak menambahkan bahan ini.

3. Yogurt khususnya Yunani: memiliki lapisan tebal lemak lebih (a queijinho lezat) dan lembut di bawahnya. hal yang baik untuk meletakkan di atas buah di piring! Madu juga ternyata hidangan penutup lezat!

4. Yogurt dengan bubuk susu: lezat, bisa dimakan dengan buah, jeli, sereal, granola, jeli atau bahkan dalam penyusunan saus, roti, kue dan kue.

5. yoghurt Yunani dengan krim dan susu kental: Anda menggunakan susu, krim, yogurt dan susu kental. Hasilnya adalah yoghurt Yunani manis dalam ukuran yang tepat, jauh lebih lembut dan lebih murah dari yang ditemukan di supermarket.

6. yoghurt Yunani dengan pemanis dan vanili: selain ringan, sangat sehat, bebas dari bahan pengawet dan pewarna. Anda akan membutuhkan susu hangat, seluruh yoghurt alami, pemanis dan esens vanila.

Baca juga: 14 tips untuk mengubah kebiasaan makan Anda dan menyiapkan makanan sehat

7. yoghurt Yunani dengan saus strawberry: dengan tekstur dan rasa indah, yoghurt Yunani ini mengambil bebas gula sirup stroberi lezat. Ini masih berfungsi sebagai dasar untuk beberapa resep lainnya.

8. yogurt Yunani palsu dengan kelapa dan jahe sirup panggang: persiapan mudah dan hasil yang empat porsi. Anda akan perlu kelapa segar parut, gula, air, jahe parut, dadih kering, yoghurt alami tanpa gula dan madu.

9. yoghurt Yunani dengan vanili, madu dan sirup buah: sangat lezat dan menghasilkan cukup. Meskipun pendapatan adalah padat karya (panjang), itu tidak sulit untuk dilakukan. Anda akan menggunakan pada dasarnya susu, yogurt, buah persik dan gula.

10. Yunani yoghurt laktosa: tip besar bagi mereka yang tidak dapat mengkonsumsi laktosa. Untuk resep ini Anda akan menggunakan susu nol laktosa, yogurt laktosa, panci besar, saringan dan kain tipis untuk mengalirkan.

Patricia menyoroti bahwa yoghurt Yunani dapat dianggap sebagai makanan sehat, karena memiliki konsentrasi yang baik dari protein dan kalsium. Masalahnya adalah bahwa beberapa produk yang ditemukan dijual hari ini memiliki banyak pengawet dan aditif yang bisa berbahaya bagi kesehatan.

Baca lebih lanjut: Pelajari perbedaan antara yoghurt, susu fermentasi dan minuman susu

Jadi bagaimana tentang membuat Yunani sendiri? Pilih resep favorit Anda dan menikmati tekstur dan rasa indah dari yoghurt ini!

Mitos dan kebenaran tentang yogurt Yunani

Yunani yoghurt: 10 resep buatan sendiri untuk Anda untuk menikmati menghabiskan kurang

Foto: Getty Images

Di bawah ini Anda menjelaskan keprihatinan utama mereka tentang yogurt Yunani:

1. yoghurt Yunani rasanya lebih baik daripada yogurt plain

Kebenaran. Ini adalah masalah yang cukup relatif, tapi secara keseluruhan, Yunani yoghurt biasanya lebih menyenangkan, karena, dengan penghapusan serum, mengurangi azedinho rasa dan mendapat konsistensi lebih kental.

2. yoghurt Yunani membantu Anda menurunkan berat badan

Mitos. Patricia menjelaskan bahwa Anda tidak dapat membuat semacam pernyataan. "Komposisi yoghurt Yunani di pasar Brasil memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi. Namun, kami memiliki cahaya / nol versi, dan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, produk ini dapat menjadi bagian dari diet yang sehat, "katanya.

3. yoghurt Yunani dapat menyebabkan kenaikan berat badan

Kebenaran. Patricia menjelaskan bahwa, seperti makanan, jika dikonsumsi berlebihan, yogurt Yunani dapat menyebabkan penambahan berat badan. "Jika Anda melebihi kalori yang dibutuhkan dalam sehari, tetapi ini akan membantu dalam berat badan," katanya.

Juga membaca: 39 kue kelapa resep menarik dan mudah untuk membuat

4. yogurt Semua Yunani tersedia di supermarket adalah sama

Mitos. Itu selalu penting untuk mengevaluasi label produk. "Semuanya tergantung pada akhirnya konsumen, tetapi ketika kita berpikir tentang yoghurt, kita harus memperhatikan produk dengan konsentrasi yang lebih tinggi kalsium dan rendah lemak. Ini adalah fokus pada saat pilihan, "kata Patricia.

5. yoghurt Yunani merupakan sumber protein

Kebenaran. Patricia menyoroti beberapa merek tetapi memiliki konsentrasi protein yang baik. Meski begitu, yoghurt Yunani biasanya lebih cocok (dari yoghurt alami) bagi mereka yang berlatih kegiatan fisik, meskipun perbedaan dalam pengertian ini tidak begitu signifikan.

6. yoghurt Yunani membantu meningkatkan transit usus

Kebenaran. "Produk industri di Brazil tidak hadir klaim ini, namun, seperti semua yogurt merupakan sumber fermentasi bakteri, lactobacillus diketahui, yoghurt Yunani memang bisa membantu dalam berfungsinya usus.

7. yoghurt Yunani merupakan sumber kalsium yang baik

Kebenaran. "Yoghurt Yunani adalah sumber kalsium, yang akan membantu dalam kesehatan tulang," kata ahli.

Perlu dicatat bahwa yogurt Yunani lebih kaya nutrisi ini dibandingkan yoghurt tradisional.

8. yogurt Yunani memiliki banyak lemak

Kebenaran. Patricia menyoroti bahwa, sayangnya, beberapa merek memiliki kandungan lemak yang tinggi. Tepat sehingga selalu menarik untuk mengevaluasi label produk dan, di atas semua, mengandalkan bimbingan dari ahli gizi untuk mengetahui apakah untuk memasukkan (atau tidak) makanan ini dalam diet Anda, dengan mempertimbangkan kekhususan dan tujuan mereka.

9. yoghurt Yunani bukanlah sekutu yang baik ketika membuat resep

Mitos. Patricia menyoroti versi alami yoghurt Yunani dapat digunakan dalam puding, kue, pate, saus. "Hal ini bahkan cara untuk menggantikan kelebihan lemak dari diet, yaitu, sehingga kami dapat mengecualikan mentega dan minyak bila digunakan yogurt Yunani" katanya.

Mengenai jumlah gula, Patricia menjelaskan bahwa versi yoghurt Yunani hambar memiliki kandungan gula yang lebih rendah. "Kami memiliki pilihan rasa buah sirup dan cenderung memiliki lebih sedikit," katanya. Ini memperkuat, sekali lagi, pentingnya mengevaluasi label produk.

Sekarang Anda tahu perbedaan utama antara yogurt Yunani dan yoghurt tradisional, dan bahkan memiliki resep besar untuk membuat yogurt Yunani buatan Anda. Mengingat bahwa ia dapat dimakan dengan buah, selai, sereal dan bahkan dalam penyusunan saus, roti, kue, kue dll Yang penting adalah untuk menggunakan kreativitas!