Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: iStock

Anda mungkin telah menggunakan thyme untuk memberikan rasa lebih untuk beberapa piring mereka. Tapi jika belum melakukannya, Anda akan senang mengetahui bahwa, selain memberikan manfaat kesehatan, ramuan ini dapat memberikan sentuhan khusus untuk berbagai makanan seperti daging, ikan, sup, roti dan bahkan kue, minuman dan permen!

Perilaku ahli gizi Patrícia Cruz, Magister Ilmu Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas São Paulo (USP), spesialis gizi dan gangguan makan, mengatakan bahwa thyme adalah tanaman dari Eropa dan dibudidayakan di selatan dan tenggara Brasil . "Daun baru dan cabang digunakan dalam makanan sebagai penyedap dan herbal aromatik" katanya.

Nama ilmiah "Thymus vulgaris", thyme mudah ditemukan di toko-toko khusus dan / atau supermarket, di samping itu, dapat lancar tumbuh di taman. Catatan budidaya yang terbaik di iklim hangat dan dengan jumlah yang baik dari sinar matahari sepanjang tahun.

Thyme juga menimbulkan minyak esensial thyme, mudah ditemukan dijual, dan dengan sifat yang menarik untuk kesehatan dan kecantikan pada umumnya. Penggunaannya yang paling umum adalah melalui aromaterapi.

Aku tahu manfaat yang thyme dapat menawarkan untuk kesehatan, belajar bagaimana menggunakannya dan mendapatkan inspirasi dengan resep lezat yang memiliki sebagai bintang mereka.

Juga membaca: 122 resep untuk saus yang akan meningkatkan rasa masakan mereka

thyme Manfaat

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: iStock

Menjadi sekutu besar dalam penyusunan pendapatan bukan satu-satunya fitur yang membuat thyme khusus. Check out manfaat yang dapat menawarkan (baik untuk kesehatan dan untuk rumah Anda dan tentu saja untuk piring mereka):

Mencegah penyakit kronis: Patricia menjelaskan bahwa minyak esensial yang disebut thymol diekstrak dari daun kering, dan menyajikan aktivitas mikroba antioksidan (flavonoid dan tanin) yang bertanggung jawab untuk mencegah penyakit kronis.

Memerangi masalah pernapasan: ahli gizi menunjukkan bahwa teh yang terbuat dari herbal kering atau segar digunakan dalam kondisi seperti bronkitis dan penyakit pernapasan lainnya.

Peningkatan kekebalan: Thyme merupakan sumber vitamin C dan vitamin A. Jadi sering mengkonsumsi ramuan ini dapat membantu meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan secara umum.

Memerangi jerawat: dengan sifat antibakteri, minyak esensial thyme dapat menjadi sekutu dalam memerangi jerawat.

Juga membaca: 20 resep dari salad ringan dan lezat

Memerangi cetakan: dengan sifat fungisida, minyak esensial dari thyme bisa digunakan sebagai "disinfektan" di rumah di mana ada konsentrasi tertentu cetakan.

perawatan luka: dengan sifat antibakteri dan antiseptik, minyak esensial thyme dapat digunakan untuk mengobati luka ringan.

kekuatan penolak: dengan menembus aroma, minyak thyme masih banyak digunakan sebagai obat nyamuk.

Pencegahan anemia: sumber zat besi, konsumsi rutin thyme dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, mencegah anemia.

Fleksibilitas dalam memasak: thyme dapat dengan mudah digunakan dalam persiapan makanan, memberikan sentuhan khusus untuk berbagai hidangan seperti daging, ikan, sup, roti dan bahkan permen.

Baca juga: Jinten: rasa lebih ke piring Anda dan manfaat untuk kesehatan Anda

Sekarang Anda pasti memiliki alasan yang baik untuk menyertakan thyme di hari mereka untuk hari!

Memasukkan thyme pada menu

Selain menawarkan banyak manfaat, thyme dapat dikonsumsi dengan cara yang berbeda. Pelajari tentang penggunaan yang paling umum dari thyme:

daun segar dan kering

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: iStock

Patricia menyoroti bahwa thyme dianggap sebagai herbal aromatik. Hal ini biasanya digunakan sebagai bahan dalam persiapan asin seperti daging babi, daging sapi dimasak dan kentang panggang, sup dan saus.

"Sebanyak daun kering memiliki penggunaan segar yang sama dalam memasak. Namun, segar cenderung lebih aromatik, "kata ahli gizi.

Patricia menambahkan bahwa thyme segar dapat digunakan untuk membumbui minyak zaitun dan cuka.

Juga membaca: Temui rempah-rempah yang berbeda dan bagaimana menggunakannya dalam resep Anda

teh thyme

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: iStock

The ahli gizi Patricia menjelaskan bahwa teh harus dibuat di infus, yaitu biarkan air mendidih, matikan api dan tambahkan rempah, tunggu 10 menit dan ketegangan.

"Anda dapat mengikuti resep 1 liter air untuk setiap 1 sendok makan (sup) rumput kering atau 1 cabang segar. Memakan waktu hingga 400 ml / hari, "panduan ahli gizi.

minyak thyme

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: iStock

Dalam bentuk minyak esensial, thyme juga memiliki berbagai aplikasi, seperti berkomentar dalam diskusi tentang manfaat: memerangi jerawat dan jamur, desinfektan luka, bertindak sebagai penolak dan aromaterapi.

Anda dapat menemukannya siap di toko-toko yang mengkhususkan diri dalam minyak sayur atau produk alami.

44 resep yang memiliki thyme sebagai bintang

Anda ingin menyertakan thyme dalam makanan Anda? Terinspirasi oleh resep lezat:

hidangan lezat

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: Putar / Francinha

1. Kentang dilaminasi: itu bukan resep cepat, tapi Anda hanya perlu untuk mengiris, dimasukkan ke dalam oven dan pergi berhati-hati untuk tidak membakar kentang. Yaitu memiliki rahasia! Hasilnya adalah lezat dan dengan sentuhan khusus dari thyme makanan ringan.

2. kentang dengan bawang putih dan thyme: sangat cepat dan semua resep yang dibuat dalam panci di atas kompor. Kentang ini dibuat dengan shell. Sebaiknya menggunakan kentang organik, jika tidak, cuci bersih dengan sikat sebelum menggunakan mereka.

3. wortel panggang dengan thyme, lemon dan almond: cahaya dan resep lezat. Waktu persiapan adalah 1 jam dan 15 menit dan Anda hanya akan menggunakan wortel, thyme, lemon, almond mentah, minyak zaitun, garam dan merica.

4. Saus tomat dengan thyme dan basil: untuk memberikan rasa khusus untuk saus tomat klasik! Selain tomat, Anda hanya akan menggunakan bawang, bawang putih, mentega tawar, paprika merah, wortel, kemangi, thyme, garam dan lada hitam.

5. Panggang sayuran dengan thyme: a entradinha yang berbeda untuk acara khusus ... wortel dan bawang manis, labu dan ubi jalar berantakan, dan semua dengan parfum thyme. Salah satu pilihan yang menggabungkan sangat baik dengan daging panggang.

6. bawang panggang dengan mentega dan thyme: a entradinha yang berbeda, indah dan lezat. Anda hanya akan menggunakan bawang merah, mentega, garam, thyme dan garam kasar, dan akan kagum pada hasilnya!

7. Kembang kol panggang dengan thyme: sangat sederhana persiapan, di oven, bunga kol ini juga bisa menjadi sup yang luar biasa. Hanya menggiling mereka dalam food processor, kemudian dipanggang dengan kaldu sayuran sedikit dan krim asam sedikit sampai konsistensi yang diinginkan.

8. Omelette dengan daun bawang dan thyme: cara untuk memvariasikan omelet tradisional. Anda akan menggunakan pada dasarnya telur, sebuah daun bawang iris dan thyme cukup segar, lepas garam dan merica. Sempurna harus disertai dengan salad baik arugula dan tomat.

9. Terong gratin ke Neapolitan: Anda hanya perlu terong, tomat, daun salam, thyme, bawang, minyak zaitun, bola mozzarella atau lada parut jari-to-gadis, keju parut Parmesan dan garam.

hidangan utama yang tak tertahankan

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: Bermain / Kitchen Dal Bo

10. paha panggang dengan lemon, minyak zaitun dan thyme: dalam waktu singkat (meluangkan waktu memasak), Anda mempersiapkan hidangan yang indah, lezat dan aromatik! Anda juga dapat membuat resep yang sama ini swapping lemon untuk orange.

11. Panggang ayam dengan thyme dan oranye: ayam sederhana, lezat dan juicy, ringan beraroma dengan semangat dan thyme daun jeruk, dan panggang dengan sekelompok bawang, yang melihat iringan menakjubkan. Ini adalah tip untuk keluarga makan siang khusus.

12. pantat steak dengan remah-remah thyme dan bawang putih: resep besar bagi mereka yang suka daging, tapi tidak punya waktu / kesabaran untuk membiarkan dia tempering selama persiapan rempah-rempah dilakukan tepat waktu. Hasilnya adalah pedas, lembut dan dengan daging rasa yang mengagumkan.

13. Loaf dada kalkun di oven dengan madu dan thyme: Anda pada dasarnya akan mengambil dada kalkun di roti oven disikat dengan minyak zaitun, madu dan thyme sampai kecoklatan. Sebuah persiapan sederhana, namun mengejutkan.

jamur 14. Galette dengan daun bawang dan thyme: untuk membuat hidangan yang berbeda dan lezat ini, Anda akan menggunakan, pada dasarnya, jamur segar, bawang merah, daun bawang, thyme, mentega tawar, keju, garam dan merica.

15. Kelinci dalam oven dengan daging dan thyme: hidangan yang berbeda bagi mereka yang senang untuk mencoba rasa baru. Anda hanya akan menggunakan kelinci di potong, daging, bawang merah, bawang putih, cincang thyme segar, sage segar, garam, merica merah muda dan anggur.

16. Chops dengan Lemon dan Thyme: campuran thyme dan lemon daun daging sangat aromatik dan lezat. Selain bahan-bahan utama, Anda hanya akan menggunakan bawang putih, minyak zaitun, garam dan merica.

17. panggang kaki ayam dengan thyme: persiapan sederhana dalam oven, Anda hanya akan menggunakan kaki ayam, bawang putih, paprika, bubuk jintan, cabe rawit, thyme, minyak zaitun, garam dan lada hitam.

18. Risotto dengan kacang polong dan daging dengan remah-remah roti dan thyme: makanan lengkap, berbeda dan lezat. streusel yang dibuat hanya dengan tangkai thyme, minyak dan tepung panko zaitun roti atau roti Prancis hancur.

19. Fettuccine dengan ayam dan thyme: untuk membuat hidangan lezat ini yang menjadi makanan lengkap, Anda hanya akan menggunakan daun bawang, dada ayam, mentega, thyme, anggur putih, garam, merica, lemon, krim dan fettuccine .

20. Gnocchi dengan jamur, jagung manis dan thyme: kombinasi rasa yang berbeda dan menakjubkan. Anda akan menggunakan kentang kulit kuning, tepung terigu, tepung roti, minyak zaitun, jamur segar, jagung manis, thyme segar, minyak zaitun, mentega, garam dan lada hitam kerajaan.

21. Burger dengan kentang panggang dengan thyme: untuk makan siang Anda akan menggunakan pada dasarnya chuck steak, ribs daging sapi, daging sapi Sandung lamur, cheddar, piring keju, mentega, garam dan lada hitam kerajaan. Untuk kentang panggang, hanya menggunakan thyme segar, minyak zaitun dan garam.

22. Sayap Ayam panggang dengan thyme: persiapan sederhana, hasil resep untuk empat. Anda hanya akan menggunakan sayap ayam, saus Worcestershire, Tabasco, minyak zaitun, bubuk bawang putih, daun thyme, garam dan lada hitam.

23. fillet dengan sayuran untuk mustard dan saus thyme: hidangan sederhana, namun lezat. Anda hanya akan menggunakan steak daging cincang, paprika merah, paprika hijau, terong, tomat, rempah-rempah, garam dan thyme segar.

24. Daging sapi tenderloin dengan thyme dan rosemary: persiapan sederhana lezat daging. tenderloin dapat disajikan dengan kacang hijau direbus atau dengan kentang tumbuk atau kentang goreng.

25. Salmon dengan Madu dan Thyme: hidangan elegan dan lezat, cocok bagi mereka yang suka untuk mengesankan di dapur! Anda akan menggunakan pada dasarnya salmon, merica, garam hijau, daun thyme kering, tepung terigu, madu, minyak zaitun, mentega dan lemon.

26. Salmon dengan ubi jalar, brokoli dan kacang polong: hidangan sederhana untuk membuat, tapi lezat. Anda pada dasarnya akan melapisi wadah kue dengan foil, pak bahan dan menutup semua disiapkan dengan sisa sisi aluminium foil.

sup bergizi

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: Putar / Banquet Proyek

27. Ayam sup dengan thyme: tip yang baik untuk hari-hari dingin dan bahkan bagi mereka yang dingin. Anda akan perlu ayam, garam, merica, bawang, wortel, bawang putih, jahe, merica jari-to-gadis, daun salam, thyme, lada hitam, nasi atau kentang dalam kubus.

28. bit sup dengan thyme: resep ini, selain thyme itu, oranye memberikan sentuhan khusus dan yoghurt dadu kecil, dan pesona, membawa azedinho sebuah kontras lembut dengan rasa dan tekstur sup. Hal ini dapat dikonsumsi panas dan dingin.

29. Pumpkin Soup dengan Thyme: yield adalah enam porsi, dan Anda hanya perlu labu, zucchini, tomat, bawang, cabai merah, garam, bawang merah, thyme segar, garam, merica hitam dan zaitun kerajaan minyak untuk finish.

30. praktik Soup tomat dan thyme: tip besar untuk malam dingin. Ini adalah resep mudah yang membutuhkan beberapa bahan dan siap dalam waktu singkat. Ini adalah orang-orang receitinhas Anda dapat mempersiapkan tanpa takut senang karena hasilnya sangat bagus.

31. krim kacang polong sup tomat: dingin untuk menghangatkan dalam cara yang terbaik! Anda hanya akan menggunakan wortel, bawang merah, bawang putih, minyak zaitun, thyme segar, tomat, tomat kering, air, krim segar dan cuka balsamic.

32. sup tomat, thyme dan paprika: resep sederhana dan, dalam beberapa menit, siap sup kecil yang lezat dan sehat Anda dapat servis disertai dengan chip, roti segar atau seperti yang Anda inginkan. Resep dasar yang sama dapat divariasikan dengan herbal lain.

33. Pea sup dengan seledri dan thyme sorbet: kombinasi yang menakjubkan dari rasa. Untuk sup, Anda akan menggunakan minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, kacang polong beku, bayam, kaldu sayuran, garam dan cabai. Untuk sorbet, gunakan air, gula, seledri, lemon dan thyme.

minuman manis dan menakjubkan

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: Putar / I Bisa Membunuh untuk dessert

34. Strawberry kolak dengan thyme: lezat dan sederhana untuk membuat, Anda hanya akan menggunakan stroberi, gula merah, jeruk, lemon, daun thyme segar dan sedikit garam.

35. Peach Sobert kacang polong menyentuh: untuk hari-hari panas, makanan penutup terbaik adalah dingin, tidak diragukan lagi! Dan ini, khususnya, itu adalah sorbet peach dengan sentuhan thyme dan anggur bersoda, yang menyegarkan, canggih dan mudah dilakukan.

36. Panna cotta dengan stroberi dalam saus cokelat putih dan thyme: dessert elegan dan lezat. Anda hanya akan menggunakan cream, buttermilk, gula, agar, air, putih coklat, strawberry, thyme dan lemon.

37. Minum sampanye dengan ceri dan thyme: ideal untuk saat menjamu teman-teman di rumah. Anda hanya perlu segar thyme, mint, ceri, madu, sampanye dan es.

38. peas Bellini + grissinis whipped cream: terinspirasi oleh orang musik Says Aku cinta kamu, Woody Allen, resep ini mengajarkan bagaimana membuat minuman dan makanan pembuka yang sederhana dan elegan untuk menerima teman di rumah.

39. Cointreau Fizz Chestnut dan Thyme: Delicious, elegan dan menyegarkan. Untuk membuat minuman ini, Anda hanya perlu kapur, berkilau air, Cointreau, madu, thyme, mete dan es.

Roti, kue dan kue

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: Putar / Resep untuk kebahagiaan

roti 40. Gluten-free dengan multigrain dan thyme: resep gluten, bebas laktosa, sehat dan lezat. Anda akan menggunakan tepung bebas gluten, telur, ragi kering, minyak zaitun, gula merah, xanthan, rami emas, wijen putih, wijen hitam, thyme segar, cuka putih dan air.

41. penuh thyme dan roti zaitun: roti yang berbeda, sehat dan lezat. Anda akan menggunakan tepung gandum, gula organik, air dingin, ragi alami, garam merah muda, thyme dan zaitun hijau diadu.

42. Lemon Kue dan thyme: kue yang berbeda, lezat dan jeruk, lembab dan harum. Pilihan untuk camilan sore yang berbeda atau ketika akan menerima pengunjung di rumah.

43. Quiche tanpa zucchini massa, bawang merah dan thyme: cahaya dan hidangan lezat. tip yang baik untuk makan malam sedikit cepat. Anda hanya akan menggunakan zucchini, bawang, telur, krim asam, keju parut Parmesan, minyak zaitun, daun thyme segar, bawang putih dan garam.

44. Labu Tartaletes dengan udang dan thyme: untuk membuat ini kue lezat, Anda akan menggunakan tepung terigu, mentega, telur, air, labu haluskan, udang, bawang putih, minyak zaitun, thyme segar, krim keju, garam dan lada hitam.

efek samping dan kontraindikasi

Thyme: mengapa dan bagaimana untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda

Foto: iStock

Patricia menjelaskan bahwa beberapa orang mungkin hipersensitif terhadap rempah. "Dalam kasus ini, penting untuk menghindari konsumsi," katanya.

"Untuk wanita hamil dan menyusui perlu menghindari teh herbal. Juga, orang-orang yang memiliki gastritis atas dan ulkus harus melakukan teh lebih encer, "tambah ahli gizi.

Akhirnya, perlu menyoroti cara terbaik untuk memasukkan thyme dalam makanan Anda, untuk, pada kenyataannya, menikmati manfaat yang dapat menawarkan, itu adalah mengandalkan bimbingan seorang ahli gizi dan / atau dokter.