Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

Anda mungkin telah mendengar tentang beberapa makanan yang mengandung vitamin B dan / atau manfaat bahwa jenis vitamin menawarkan tubuh. Namun, semua mungkin tidak tahu pentingnya vitamin B untuk kesehatan fisik, mental dan emosional manusia.

B kompleks adalah set penting dari vitamin yang larut dalam air yang memiliki tindakan ampuh dalam konteks metabolisme sel organik, menurut Eliane Petean Arena, sel ahli gizi, spesialis dalam Clinical Nutrition, Kesehatan Masyarakat, Administrasi Rumah Sakit dan Makanan Fungsional dan Nutrigenomik, dan direktur ponsel klinis Nutrition Center.

"Selain berbagai fungsi yang memiliki seluruh tubuh, vitamin B kompleks dianggap sebagian besar bertanggung jawab untuk kesehatan emosional dan mental manusia. sekutu penting manusia, vitamin B membantu menjaga kesehatan saraf, tulang, kulit, otot, mata, rambut, hati dan saluran pencernaan. Di atas ini, vitamin ini juga terlibat dengan produksi energi bagi tubuh, mereka adalah nutrisi penting yang membantu mengubah makanan yang kita makan menjadi bahan bakar. Dengan peran ini, vitamin B yang disebut dapat membantu dalam kasus depresi dan gangguan neurologis, "kata sel ahli gizi.

Di antara banyak makanan yang kaya akan vitamin B, Eliane mengutip:

  • pisang;
  • kentang;
  • lentil;
  • minyak zaitun;
  • tuna;
  • hati;
  • ragi;
  • molase;
  • Peru.

"Sangat penting untuk diingat bahwa tubuh manusia tidak mampu buku vitamin B. Jadi kita harus memberi makan kita sehari-hari, baik dari sumber alami, adalah suplemen dalam kasus-kasus disarankan oleh profesional kesehatan," kata Eliane.

Juga membaca: 10 makanan yang menjamin kesehatan yang baik

"Vitamin A Kekurangan atau defisiensi vitamin adalah kurangnya vitamin dalam tubuh manusia, dan kekurangan ini mungkin disebabkan beberapa faktor seperti tidak memadai atau tidak lengkap makanan, disfungsi dalam penyerapan nutrisi ini, penggunaan obat tertentu atau adanya penyakit yang mengganggu kadar vitamin "tambah sel ahli gizi.

Vitamin B-kompleks

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

Mengetahui pentingnya vitamin B dalam tubuh, di bawah ini Anda dapat melihat manfaat khusus dari setiap vitamin kelompok, di mana makanan dapat menemukannya, dan apa tanda-tanda kecacatan.

B1 (tiamin)

Menurut Eliane, vitamin B1 adalah yang pertama B kompleks diisolasi. Dikenal untuk kelarutannya dalam air, ia juga disebut tiamin, yang merupakan nama kimianya.

manfaat: "B1 dikenal vitamin anti-stres, ini berkat kemampuan besar untuk melindungi sistem kekebalan tubuh manusia. Nutrisi ini sangat penting dalam reaksi tubuh menggunakan peran enzim. Selain itu, vitamin B 1 adalah obat penghilang rasa sakit yang kuat, juga bertindak dalam metabolisme karbohidrat dan lemak dimakan. Penting untuk proses pelepasan energi tubuh, juga merupakan stabilizer nafsu makan, membantu pertumbuhan sel, "kata Eliane. Menurut sel ahli gizi, bila digunakan terapi, vitamin B1 bertindak efisien dalam mengobati beberapa penyakit seperti alkoholisme, frame kecemasan, arteriosklerosis, depresi, insomnia, antara lain, juga berkontribusi pada suasana hati yang baik.

Dimana menemukan: kacang-kacangan, daging (ayam, ikan), kuning telur, makanan laut, ragi dan barley, sereal, kacang, hati, susu, kacang-kacangan, sayuran hijau gelap daun, kedelai dan ragi.

Vitamin B2 (Riboflavona)

Eliane menjelaskan bahwa Vitamin B2 berperan penting dalam produksi sel darah merah, elemen yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Dan penggunaan vitamin ini dalam tubuh diubah oleh paparan cahaya, antibiotik dan alkohol.

manfaat: "Vitamin B2 memiliki fungsi yang dianggap utama: itu melawan radikal bebas, yaitu, memiliki peran antioksidan, yang membantu dalam mencegah penuaan dini. Berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat dan lipid (lemak), dan mengaktifkan vitamin B6 dan asam folat, yang tambahan berarti penting untuk menghambat perkembangan penyakit jantung, "kata sel ahli gizi.

Dimana menemukan: susu dan produk susu sapi, kedelai, daging lebih ramping, telur, sayuran berdaun, jeroan.

Vitamin B3 (Niacin)

Hal ini diperlukan untuk pemanfaatan oleh tubuh karbohidrat, lipid dan protein.

manfaat: membantu dalam mengurangi kolesterol dan membantu dalam produksi asam lambung yang bertanggung jawab untuk pencernaan. Salah satu penggunaan terapi utama Vitamin B3 adalah untuk meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik), menurut Elaine.

di mana untuk menemukan daging sapi tanpa lemak, hati, unggas, ikan, kacang, telur, susu, jamur, beras, gandum, jagung.

Vitamin B5 (Pantothenic Acid)

Juga dikenal sebagai asam pantotenat, ditemukan di hampir semua makanan, menurut Eliane.

manfaat: Tanggung jawab untuk produksi hormon seks dan manajemen stres, dan juga membantu memecah lemak dan karbohidrat yang dikonsumsi untuk pengolahan menjadi energi. Masih memiliki kapasitas untuk mengurangi tanda-tanda awal penuaan dan bertindak pada sel kekebalan tubuh, "jelas ahli gizi.

Dimana menemukan: alpukat, yoghurt, telur, daging sapi dan ayam, sayuran, kacang.

Vitamin B6 (piridoksin)

Vitamin B6 adalah nutrisi penting untuk mendapatkan tidur dan suasana hati yang sehat.

manfaat: Ini membantu dalam produksi serotonin, melatonin dan noropinefrina, nutrisi sangat penting untuk tidur dan humor yang baik. "Vitamin B6 mengatur aksi hormon, membantu dalam penggunaan organik vitamin dan tindakan-tindakan lain pada sintesis neurotransmitter. Hal ini juga mempromosikan pembentukan sel darah merah, melawan aterosklerosis dan mengurangi gejala sindrom pramenstruasi. Dalam beberapa penelitian, telah menyebutkan bahwa B6 yang membantu mengurangi penyakit seperti rheumatoid arthritis, "kata ahli gizi.

Dimana menemukan: biji bunga matahari, keju, beras, wortel, ayam, tuna.

Vitamin B7 (Biotin)

Hal ini dikenal sebagai vitamin kecantikan, karena nutrisi ini berperan dalam-dalam masalah yang berkaitan dengan kesehatan rambut, kulit dan kuku.

manfaat: "Membantu mengendalikan kadar glukosa Penting dalam darah, vitamin B ini sangat penting selama kehamilan, karena kehadirannya sangat penting untuk pertumbuhan normal bayi. Hal ini masih dianggap sebagai katalis untuk mengontrol serangkaian reaksi metabolisme yang menyediakan energi untuk tubuh dari transformasi komponen utama seperti lemak, protein dan karbohidrat. Proses ini sangat penting bagi tubuh manusia melakukan rutinitas pekerjaan sehari-hari, tetap sehat dan menjaga jaringan sehat, "jelas Eliane. "B7 menjamin berfungsinya jantung, menghilangkan dia dari yang paling kekurangan. Hal ini juga membantu dalam mengurangi kadar kolesterol tubuh manusia dan merupakan asosiasi besar dalam pengobatan alopecia, penyakit Parkinson, sindrom Rett dan kandidiasis vagina, "tambahnya.

Dimana menemukan: ayam, ikan, kentang, kembang kol, kuning telur, kacang-kacangan, hati, barley.

Vitamin B9 (asam folat)

"Vitamin B9 juga dikenal sebagai asam folat dan, karena itu, perlu dicatat bahwa yang disebut folat ditemukan secara alami dalam makanan, sementara asam folat adalah bentuk sintetis dari folat. Asam folat adalah maka bentuk sintetis dari vitamin B9, yang digunakan dalam suplemen dan makanan seperti sereal dan roti yang diperkaya, "kata Eliane.

manfaat: "Bagian dari materi genetik dari sintesis organik dan metabolisme. Membantu dalam proses pembentukan dan pematangan eritrosit dan leukosit di sumsum tulang; bertindak dalam memerangi arteriosklerosis dan mencegah kehilangan memori. Bagi wanita hamil, vitamin ini sangat penting, karena beroperasi dalam pertumbuhan janin yang sehat, mencegah munculnya cacat lahir neurologis, "kata Eliane.

Dimana menemukan: sayuran hijau gelap berdaun, hati, daging tanpa lemak, kentang, roti gandum, kacang-kacangan.

Vitamin B12 (cobalamin)

Vitamin B12 juga disebut cobalamin dan dapat ditemukan dalam berbagai makanan biasanya dikonsumsi setiap hari.

manfaat: "Seiring dengan B9 itu, beroperasi di produksi sel darah merah dan membantu besi untuk membuat hemoglobin, yang merupakan protein yang membawa oksigen ke tubuh. Memiliki peran penting dalam metabolisme sel, terutama dalam saluran pencernaan, jaringan saraf dan sumsum tulang, "kata Eliane.

Dimana menemukan: daging, susu, keju, telur dan suplemen.

Eliane menunjukkan bahwa B12 ditemukan dalam ganggang fermentasi dan makanan berbeda dari mekanisme yang diperlukan untuk metabolisme manusia.

Kekurangan vitamin B

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

Di bawah ini Anda tahu apa penyebab dan gejala utama dari kurangnya setiap jenis vitamin B:

Defisiensi vitamin B1

Eliane menjelaskan bahwa kekurangan organik vitamin B1 bisa terjadi baik oleh tidak adanya sumber makanan mereka dalam makanan sehari-hari, sebagai proses pembuatan makanan. "Sebagai contoh, penggilingan padi adalah proses yang digunakan untuk mengekstrak kulit dan dengan itu, semua vitamin hadir dalam makanan ini hilang."

Masalah lain yang kekurangan ini memicu dalam tubuh, menurut ahli gizi, adalah penyerapan berkurang dari vitamin A oleh tubuh sendiri atau dengan peningkatan berlebihan kebutuhan mereka. "Ketika seseorang menderita diare kronis, mungkin kehilangan vitamin dan penyakit seperti hipertiroidisme, kasus yang sering demam, alkoholisme dan bahkan kehamilan dapat situasi yang menyebabkan kekurangan vitamin B1 dalam tubuh," katanya.

Akhirnya, penggunaan beberapa obat juga bekerja sama dengan penurunan tingkat vitamin B1 dalam tubuh.

Menurut Eliane, kekurangan gizi vitamin B1 dapat menyebabkan:

  • iritabilitas;
  • kebingungan dan memori mental yang masalah;
  • kelemahan otot;
  • Kekurangan energi dan bahkan depresi.

"Penyakit yang dikenal sebagai beri-beri disebabkan di kurangnya ekstrim vitamin ini dalam tubuh, dengan gejala akut kelemahan kaki, kesulitan berjalan, dan perubahan sensitivitas kulit," tambah ahli gizi.

Kekurangan vitamin B2

Eliane menjelaskan bahwa itu adalah kekurangan jarang vitamin B2, tetapi kurangnya nutrisi ini dapat berhubungan dengan papan alkoholisme, penyakit hati atau diare kronis.

"Ketika tubuh kekurangan vitamin ini, retak biasanya muncul di mulut dan membuat bibir, dan lidah juga mungkin akan terpengaruh, menjadi jauh lebih kemerahan dan berminyak, serta sensitif. Lain gejala yang dihasilkan dari kekurangan ini fotofobia, mata keluhan oleh paparan cahaya, yang disebabkan oleh pertumbuhan vas darah di kornea. Selain semua itu, kurangnya dapat mengganggu metabolisme zat besi, mengurangi penyerapan dan menyebabkan anemia, "jelas sel ahli gizi.

Defisiensi vitamin B3

"Kekurangan vitamin B3 dalam tubuh dikenal sebagai pellagra, penyakit yang sangat umum di tempat-tempat jagung merupakan sumber utama makanan karena makanan ini rendah triptofan, serta memiliki jenis niasin (vitamin B3) sulit untuk diserap oleh tubuh, "katanya.

Siapa yang memiliki kebutuhan ini, menurut ahli gizi, Anda mungkin merasa:

  • Kurangnya nafsu makan;
  • Kelemahan konstan;
  • Beberapa masalah pencernaan.

"Ketika tidak diobati, pellagra dapat berkembang, dengan kulit yang teriritasi, kasar dan memerah oleh paparan sinar matahari. Dalam kasus kejengkelan dapat terjadi luka di tubuh, diare dan bahkan delirium dan demensia dan dapat terjadi kematian, "kata Eliane.

Defisiensi vitamin B5

Kekurangan vitamin B5 jarang terjadi karena nutrisi ini ditemukan dalam kelimpahan dalam banyak makanan. Gejala kekurangan ini hanya muncul saat kurangnya dianggap serius, menurut Eliane:

  • Kantuk atau insomnia;
  • mual;
  • iritabilitas;
  • kelelahan;
  • Leg kram;
  • sensasi terbakar di kaki;
  • penyakit saraf;
  • produksi antibodi yang rendah.

Kekurangan vitamin B6

Eliane menjelaskan bahwa kekurangan vitamin B6 mungkin akibat penyerapan yang buruk dari nutrisi dari saluran pencernaan. "Penyebab lain bisa menjadi penggunaan beberapa obat yang menguras kadar vitamin ini dalam tubuh. Hambatan metabolisme organik vitamin ini, oleh keturunan, juga kejadian yang menjelaskan kekurangan vitamin "katanya.

Kekurangan vitamin ini mempengaruhi sistem saraf dan dapat menyebabkan gejala seperti:

  • iritabilitas;
  • dermatitis;
  • eksim;
  • anemia berat;
  • keterbelakangan mental;
  • kejang;
  • Kerusakan saraf tubuh;
  • sensasi kesemutan di tangan dan kaki;
  • Lidah merah dan pembentukan retak di mulut.

"Secara umum, kebutuhan asupan unsur ini meningkat ketika seseorang membuat penggunaan antidepresan, estrogen dan kontrasepsi," kata ahli gizi.

Defisiensi vitamin B7

Kekurangan tersebut terkait dengan rendahnya konsumsi Biotin, dari makanan sehari-hari yang tidak memadai.

Menurut Eliane, kekurangan vitamin B7 menyebabkan sejumlah gejala, seperti:

  • kelelahan;
  • depresi;
  • nyeri otot;
  • Rambut rontok;
  • anemia;
  • dermatitis;
  • Kehilangan nafsu makan;
  • Pelatihan kulit kepala kering.

"Gejala berat termasuk gangguan neurologis dan pertumbuhan dibatasi pada bayi," tambah sel ahli gizi.

Defisiensi vitamin B9

"Kekurangan vitamin B9 (asam folat) mengarah pada pembentukan sel-sel buruk, terutama eritrosit, leukosit dan sel-sel dari saluran pencernaan. kurangnya dapat menyebabkan retardasi pertumbuhan, anemia megaloblastik, gangguan darah, gangguan pencernaan, apatis dan bahkan anoreksia, "kata Eliane.

"Ketika itu terjadi pada wanita hamil, defisiensi menyebabkan cacat lahir pada janin, berat badan lahir rendah, keguguran, depresi, kehilangan memori dan displasia serviks. wanita beralkohol dan wanita hamil berada pada peningkatan risiko jika kekurangan vitamin B9, "tambah sel ahli gizi.

Kekurangan vitamin B12

Kekurangan vitamin B12 telah dianggap sesuatu kondisi yang sangat umum dan kompleks, karena nutrisi penting ini sangat penting untuk berbagai proses tubuh. "Semua manusia tergantung pada jumlah harian minimum untuk bertahan karena setiap sel sering perlu dosis kecil vitamin ini bekerja dengan baik," kata Eliane.

"Masalah besar adalah bahwa vitamin ini bisa dengan tingkat rendah dalam tubuh dan tetap, untuk waktu yang lama, sampai kekurangan vitamin didiagnosis dan diobati. Hal ini karena gejala awal kekurangan ini gejala peradangan ringan, depresi dan kelelahan, yang tidak diakui sebagai kondisi yang terkait dengan vitamin ini, "kata ahli gizi.

Namun gejala dapat memperburuk mencapai kedua ranah fisik psikologis.

"Ketika kurangnya B12 dalam tubuh kita, kita harus memahami bahwa seluruh tubuh terganggu, sehingga gambaran gejala sangat beragam dan progresif," kata Eliane. Di antara banyak gejala yang mungkin terjadi meliputi:

  • depresi;
  • demensia;
  • sindrom kelelahan;
  • gangguan kepribadian;
  • Kesulitan berkonsentrasi;
  • kebingungan;
  • pusing;
  • halusinasi;
  • gangguan tidur;
  • anemia;
  • kelemahan;
  • imunitas rendah;
  • Tabel infeksi;
  • masalah pencernaan;
  • Masalah mesin;
  • masalah penglihatan;
  • Mati rasa pada tungkai;
  • Peradangan di mulut;
  • rambut putih;
  • Kerusakan retina;
  • stroke,
  • arteriosklerosis;
  • Serangan jantung;
  • kejang;
  • anemia pernisiosa;
  • Kelumpuhan.

"Di antara alasan utama untuk kekurangan vitamin ini adalah diet yang tidak memadai dan cukup makanan yang merupakan sumber alami dari komponen ini, selain penyerapan organ miskin vitamin. Penelitian telah menunjukkan bahwa kasus kekurangan yang umum di kalangan vegetarian, "tambah Eliane.

Sebagai mengkompensasi kekurangan vitamin B

Foto: Getty Images

Foto: Getty Images

Asupan menu seimbang, menurut Eliane, mampu memenuhi kebutuhan mikronutrien, yang adalah vitamin dan mineral. Dengan demikian, metabolisme menjadi seimbang, menyediakan energi yang cukup, pembelahan sel yang tepat dan keseimbangan hormon dan produksi yang memadai dari enzim dan sistem kekebalan tubuh yang sempurna.

Untuk ini, diet harus memiliki kuantitas dan kualitas makanan yang memadai, dan ini dapat dicapai sebagai berikut, menurut Eliane:

1. Amati piramida makanan

"Sistem ini menyajikan cukup modus visual, bagian-bagian dari setiap jenis makanan untuk dicerna setiap hari. Di bagian bawah piramida yang terletak di energi makanan (karbohidrat), menghitung dari 6 hingga 11 porsi untuk dikonsumsi; regulator makanan seperti buah-buahan dan sayuran, yang menyediakan vitamin, mineral dan serat, dan harus total antara 5-9 porsi; pembangun makanan, orang-orang yang tinggi protein, dan dua porsi harus dari susu dan daging 2. Energi ekstra muncul di bagian atas piramida, adalah gula dan permen, yang harus dimakan di moderasi cukup. Lemak dibutuhkan dalam jumlah kecil, sehingga Anda juga perlu waspada terhadap konsumsi berlebihan, "kata Eliane.

"Tetapi juga dapat ditargetkan oleh kelompok makanan. Ada lima kelompok makanan: buah-buahan dan sayuran; Roti, sereal, pasta dan kentang (karbohidrat); Daging, ikan dan alternatif (makanan protein); Susu dan susu produk dan makanan yang mengandung lemak atau gula, yang harus dikonsumsi sesedikit mungkin, "tambahnya ahli gizi.

2. Ikuti menu yang tepat pada semua tahap kehidupan

Semuanya dimulai dalam makanan. "Menu yang memadai, awal dan pada semua tahap kehidupan, terutama anak-anak, wanita hamil dan orang tua, selalu cara terbaik untuk mendapatkan tubuh semua vitamin yang diperlukan untuk fungsi yang tepat," kata Eliane .

3. Hindari makanan olahan

"Makanan sehat, sebaiknya segar, dengan beberapa item industri dan siap, biasanya cukup bagi individu untuk memiliki tingkat vitamin untuk penggunaan tubuh," jelas sel ahli gizi.

4. Bimbingan dan dukungan karir

"Ketika kekuatan tidak cukup atau ketika seseorang menunjukkan kesulitan makan, masalah dalam penyerapan vitamin, penggunaan obat atau adanya penyakit tertentu yang mengubah kadar vitamin dalam tubuh, diagnosa yang tepat harus dilakukan untuk memenuhi syarat dan menghitung kekurangan vitamin. Nah didiagnosis, direkomendasikan dan diawasi, suplemen vitamin dapat menjadi nilai besar untuk mengatasi kekurangan vitamin B, "kata Eliane.

Ingat: adalah penting untuk menjadi perhatian untuk kesehatan mereka, membuat sering berkunjung ke profesional kesehatan, pemeriksaan ketika diminta dan, sebaiknya, dengan konseling gizi, untuk menghindari hilang ini atau vitamin lain atau nutrisi.