Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Getty Images

Pada mustard pendengaran, kebanyakan orang berfikir serta-merta bahawa sos yang dijual di pasar raya dan biasa digunakan untuk memberi lebih perisa kepada makanan ringan, daging dan hidangan secara umum. Tetapi adakah anda tahu bahawa mustard sebenarnya adalah tumbuhan ditanam di seluruh dunia dan boleh mendatangkan faedah dari daun untuk benih, dan yang sangat berkhasiat?

Luiza Ferracini, Pakar Pemakanan Dietbox (platform yang membantu profesional kejururawatan untuk mengukuhkan hubungan dengan pesakit), mengulas bahawa mustard boleh didapati untuk dijual dalam bentuk benih, daun atau sos perindustrian. "Ia adalah satu makanan yang simbolik dan mempunyai banyak sejarah ... Ia dianggarkan telah pertama kali muncul di India pada tahun 3000 SM," kata beliau.

Selain sedang dimanfaatkan dengan cara yang berbeza, mustard menonjol kerana menawarkan banyak manfaat kesihatan. "Daun dan biji sawi kaya dengan mineral seperti kalsium, magnesium, kalium dan fosforus. Juga, mereka mempunyai antioksidan seperti flavonoid, yang terbukti membantu dalam mencegah kanser payudara, prostat, kolon, dan ovari, "kata Luiza.

Di bawah, anda tahu lebih lanjut mengenai faedah tumbuhan ini, anda mendapati apa adalah cara terbaik untuk menggunakannya dan boleh diilhamkan dengan resipi lazat yang membawa sawi.

8 manfaat mustard Amazing

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Main / Kitchen Cool

Belajar mengapa ia adalah bernilai termasuk mustard dalam makanan anda:

Juga membaca: 100 cara untuk mengurangkan 100 kalori

1. kuasa detoksifikasi: daun mustard kaya dengan glukosinolat (yang kompaun melindungi hati dan meningkatkan prestasi mereka), dan oleh itu enzim aktif metabolisme bahan toksik. Selain itu, ia mempunyai klorofil, yang juga menyumbang kepada penyingkiran toksin dari aliran darah.

2. Berjuang Kolesterol tinggi: kedua-dua helaian sebagai benih sawi adalah sekutu dalam masa untuk memerangi kolesterol tinggi. benih mengandungi vitamin B3, untuk memerangi aterosklerosis (pengumpulan berlaku apabila lemak plak, kolesterol dan bahan-bahan lain di dinding arteri); dan lembaran meningkatkan pengeluaran hempedu dari hati (menggunakan kolesterol sebagai bahan mentah). Ini semua membantu walaupun mencegah penyakit jantung.

3. Peningkatan gejala PMS dan menopaus: Mustard boleh menjadi sekutu yang besar, kerana, terutamanya disebabkan oleh kehadiran kalsium dan magnesium, membantu mengekalkan kesihatan tulang yang baik wanita.

4. Lawan kesakitan: dengan tindakan anti-radang, mustard membantu untuk melegakan sakit otot dan sendi.

5. Pencegahan Kanser: Luiza menyerupai mempunyai antioksidan mustard seperti flavonoid, yang terbukti membantu dalam mencegah kanser payudara, prostat, kolon, dan ovari.

Juga membaca: 20 resipi dari salad ringan dan lazat

6. Elakkan sembelit: sebagai sumber serat, boleh membantu dalam rawatan sembelit dan berfungsi dengan baik transit usus.

7. Pencegahan artritis dan osteoporosis: Mustard mempunyai sejumlah besar vitamin K, yang bertindak secara langsung pada kesihatan tulang yang baik, antara nutrien lain yang penting ke arah ini, seperti kalsium.

8. peredaran darah yang lebih baik: biji sawi juga boleh ditunjukkan untuk rawatan tekanan darah tinggi, kerana mereka merangsang peredaran darah.

Untuk ini dan tidak terkira banyaknya sebab-sebab lain, ia adalah bernilai termasuk mustard dalam makanan sehari-hari!

Seperti memakan mustard

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Getty Images

Luiza menekankan bahawa mustard boleh dimakan dalam pelbagai bentuk. "Bagi faedahnya adalah lebih baik digunakan, ia adalah yang terbaik untuk mengambil daun mentah dalam salad. helaian ini perlu disimpan di dalam peti sejuk dibersihkan, untuk pemuliharaan yang lebih baik, "katanya.

Baca juga: 18 kesilapan yang anda boleh membuat untuk menyediakan makanan mereka

Daun juga boleh saute atau dikukus dan berpengalaman secukup rasa. Sudah benih boleh diletakkan dalam penyediaan pelbagai daging dan makanan lain. "Benih digunakan untuk membuat sos yang digunakan untuk makan. Mereka juga boleh dihancurkan dan digunakan sebagai topping untuk salad, dalam broths, dan lain-lain, "kata pakar pemakanan Luiza.

Serbuk mustard, masih menurut pakar pemakanan, digunakan dalam telur hidangan, keju, topping untuk salad. Dan ia mudah bercampur-campur.

Sos mustard, seterusnya, digunakan secara meluas dalam makanan siap, digabungkan dengan daging dan sandwic, dan boleh menjadi sebahagian daripada salad perasa dan sayur-sayuran.

Mengenai sos mustard yang biasa dimakan, ia adalah bernilai menonjolkan: ia dibuat asas benih sawi dan dengan itu mempunyai nutrien dan faedah-faedahnya. Walau bagaimanapun, kebanyakan sos mustard perindustrian telah, komposisi, bahan-bahan lain yang berbahaya kepada kesihatan.

"Kami masih tidak tahu bahaya yang diproses makanan yang boleh menyebabkan kepada kesihatan manusia kerana warna mereka, acidulants, dan lain-lain Mustard sendiri tidak mempunyai kesan yang buruk, tetapi seseorang mesti menyedari jumlah bahan pengawet dan lebih suka sos lebih semula jadi, "kata Luiza.

Juga membaca: 20 resipi dengan salmon keenakan

Satu lagi petua yang baik adalah untuk menyediakan rumah anda sendiri dalam sos mustard hanya biarkan air rendam dalam biji, cuka anggur sehingga lembut. Kemudian, pengisaran dalam pemproses sehingga pes licin, menambah herba dan rempah mereka suka.

Jenis mustard

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Getty Images

Belajar tentang ciri-ciri jenis utama mustard:

Mustard kuning: Luiza menjelaskan bahawa mustard kuning menggabungkan dengan pelbagai jenis makanan. Anda mempunyai warna ini kerana ia ditambah dengan penyediaan kunyit.

mustard gelap: mustard gelap dimakan secara meluas dalam masakan India, Cina dan Jepun, menurut Luiza. "Ia mempunyai warna ini kerana kepekatan yang lebih tinggi benih dalam persediaan. Ia juga mempunyai rasa yang lebih pedas, "jelas beliau.

Dijon mustard: mengambil namanya dari Dijon bandar (Perancis) adalah pengeluar utama sawi dan terbitannya. Luiza menjelaskan bahawa dijon The Mustard wain sendiri atau jus anggur dalam persediaan mereka. Anda juga boleh memaparkan madu dan rempah lain. Ia boleh digabungkan dengan salad, sandwic, daging dan lain-lain

Dengan perubahan ini, anda boleh membuat resipi lazat menggunakan mustard! Memberi inspirasi kepada diri anda dengan persiapan yang berpendapatan di bawah sentuhan khas mustard:

Sos dan salad dengan mustard

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Main semula / Francinha

1. Dijon Mustard rumah: versi yang lebih menjimatkan mustard Dijon popular (yang biasanya sangat mahal di Brazil). Selain itu, mustard ini adalah semata-mata yang menakjubkan dan ia tidak sukar untuk dilakukan!

2. Sos mustard dan madu: cara yang hebat untuk membubuh daun salad anda, membuat makanan yang sihat lebih lazat. Anda hanya akan menggunakan mustard kuning, madu, lemon dan lada pada masa itu.

3. sos Mustard untuk salad dan daging: sangat mudah disediakan, sos ini akan memberikan rasa tambahan untuk salad atau daging anda. Anda perlu lemon, mustard gelap, serum bebas krim masam, madu, garam dan lada hitam kerajaan.

4. Sos mustard dan lompat: sos sesuai untuk carpaccio. Anda akan menggunakan parut Parmesan, lemon, lada merah, kerajaan lada hitam, garam, minyak zaitun, arugula, Dijon mustard dan lompat.

5. salad bayam, ham dan sawi: salad canggih, lazat, tetapi mudah untuk menyediakan. Anda hanya akan menggunakan bayam mentah, ham mentah, lobak dihiris nipis dan keju, dan membuat kacang sos mustard, minyak zaitun, krim masam, herba, garam dan lada.

6. salad lengkap dengan sos mustard, balsamic dan madu: salad yang lazat, sesuai untuk makan malam sedikit cahaya. Siapa yang tidak mengecualikan satu daging, walaupun dalam salad boleh menambah gulung payudara ayam belanda, dada ayam cincang, kepingan tuna atau apa yang akan memberi.

salad 7. Salad, tomato kering dan sos mustard dan madu: hasil ialah enam hidangan, dan anda akan menggunakan pelbagai jenis salad, serta kismis dan tomato kering. Untuk berpakaian, anda perlu mustard kuning, minyak zaitun, titisan lemon madu, air garam dan ditapis.

8. salai salad salmon dengan keju kambing dan sos mustard: salad yang elegan dan lazat. Anda perlu biji sawi, lemon, krim segar, minyak zaitun, herba, garam, salmon salai, selada air, Adas dan keju kambing.

9. daun salad dan keju dengan sos mustard: salad canggih, tetapi ada rahsia untuk menyediakan. Anda pada dasarnya perlu mengedarkan daun, kemudian meletakkan keping keju dan menyelesaikan dengan badam bakar dan berkhidmat dengan sos mustard.

10. daun Salad, ara dan sawi sos dan madu: menggabungkan dengan baik dengan kebab panggang, sebagai contoh. Anda akan menggunakan daun campuran, buah tin, kacang, keju pecorino, bawang putih, madu, sawi bijirin, jus lemon dan minyak zaitun.

hidangan sampingan dan makanan ringan

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Main semula / Rahsia Mak Cik Emilia

11. Carpaccio pear, walnut dan mustard: anda hanya akan menggunakan madu mustard, walnut, pear, air yang ditapis dan lemon. Ia adalah hidangan yang pergi dengan baik dengan daun hijau.

12. Zucchini Carpaccio: selain menjadi versi vegetarian carpaccio, adalah juara dalam rasa, menyegarkan, sihat, facílima yang perlu dilakukan dan murah! Juga bernilai cuba!

13. Quinoa dengan pucuk dan daun mustard: Gunakan putik adalah satu cara untuk mendapat hidangan yang paling menarik, pelbagai dan lazat. Sebagai tambahan kepada pelbagai pucuk, anda akan menggunakan quinoa, tomato ceri, telur dan sos (yang dibuat dengan sawi, minyak zaitun dan balsamic).

14. Potatoes untuk Dijon mustard: yang lain susulan dan mudah untuk dilakukan. Anda hanya akan menggunakan kentang-tanah, pasli cincang, mentega, krim segar, Dijon mustard, air, minyak zaitun, garam dan lada tanah.

15. Kentang lecek dengan mustard dan wain putih: lecek kentang sudah iringan yang tidak mempunyai ralat, bukan? Dengan mustard dan wain putih kemudian ... ia menjadi lebih baik! Anda akan menggunakan kentang besar, krim, bawang putih, Dijon mustard, wain putih kering dan mentega.

16. Kembang kol dan brokoli gratin dengan sentuhan mustard: jika kamu termasuk orang-orang yang "lupa" musim sejuk salad, tahu bahawa terdapat banyak versi plat panas dengan sayur-sayuran lazat untuk memanaskan secara sihat! Dan ini adalah satu contoh yang baik, dan adalah resipi mudah!

17. bebola daging pedas sos mustard gelap: cepat untuk membuat dan pilihan makanan ringan yang besar, bebola daging ini membawa rempah dan dos yang baik cili. Menghasilkan 35 cookies dan anda harus berkhidmat dengan mustard gelap.

18. cendawan Crepe dan keju Camembert dengan sos mustard: anda menggunakan telur, susu, tepung, garam, mentega, cendawan, cendawan Portobello, zucchini, keju keju Camembert, kerajaan lada hitam, kacang mustard dan krim masam.

hidangan utama yang ringkas dengan mustard

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Main / Kitchen Dal Bo

19. periuk daging lembu dengan sos mustard: hasilnya adalah sos yang sangat kuat, mengadun keasidan manis mustard kuning dengan semua rasa daging, dan thyme aroma untuk menyelesaikan. Untuk mana-mana kekasih daging mencari kesalahan!

20. fillet dengan mustard dan sos kentang: hidangan yang mudah untuk membuat, tetapi yang mengesankan dan dikehendakiNya kebanyakan orang. petua untuk berkhidmat dalam majlis makan malam sedikit untuk dua atau untuk rakan-rakan.

21. Fillet mignon dengan sos mustard: sepinggan penyediaan mudah dan cepat, tetapi ia adalah sangat baik. Untuk membuat sos, serta Dijon mustard dan mustard kuning, anda akan menggunakan mentega, bawang kering, air, krim masam, garam dan lada hitam kerajaan.

22. Skirt Steak dipanggang dalam mustard: jika anda tidak mencari skirt steak, boleh menggunakan titty yang juga menggembirakan. Kentang yang paling lazat dan emas, kerana "menipu" resipi khas.

23. Ayam fillet dengan sos mustard: resipi dibuat dengan sassami, tetapi anda boleh menggunakan sos yang sama (yang lazat) di bahagian-bahagian ayam yang lain, seperti paha dan paha, sebagai contoh.

24. Ayam dengan mustard dan madu: gabungan perisa sudah dikenali dan dihargai. hasil adalah lima hidangan dan anda hanya akan menggunakan peha ayam, minyak zaitun, garam, lada, kacang mustard, mustard, madu, air dan rosemary.

25. Ayam dengan sos mustard gelap: dalam masa yang singkat, anda akan mempunyai Comidinha jujur ​​dengan rasa yang berbeza dan masih menjadi lebih "menarik" dengan bahagian atas dengan mustard benih sedikit.

26. Ayam goreng dalam sos mustard: adalah salah satu resipi yang anda mencari di dalam kebanyakan restoran Amerika. ayam goreng resipi tradisional dalam masakan selatan Amerika Syarikat dan adalah sangat mudah untuk dilakukan. Ia adalah berair, lembut, rangup di luar dan juga berpengalaman.

27. ayam Creamy dengan mustard: baik untuk perubahan "hari franguinho ke hari"! Anda akan menggunakan susu, pasli, bawang, bawang putih, minyak zaitun, mentega, ayam dipotong dadu, garam, lada, pala, cuka balsamic, sawi biasa, Dijon mustard dan krim ricotta.

hidangan utama dibuat dengan mustard

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Main / Kitchen Dal Bo

28. daging panggang dengan mentega mustard: ia adalah sebahagian maminha terakhir di Dijon Mustard dicampur dengan mentega dan temperinhos lain. Mudah untuk membuat dan sangat lazat.

29. Daging tenderloin daging babi dengan sos mustard gelap: sebagai sekeping daging babi fillet adalah kecil, hidangan membayar untuk dua. Untuk diikuti, hujung ialah rebus kacang.

30. Daging babi tenderloin dengan sos mustard: anda akan menggunakan tenderloin daging babi, bawang, bawang putih, sawi, oregano cincang, wain putih, garam, lada hitam dan minyak zaitun. Untuk diikuti, kentang bakar dalam ketuhar dan salad hijau.

31. hati umpan mustard: Resipi ini agak mudah, tetapi "rahsia" betul-betul bagaimana untuk membuat hati lembut yang baik. Mustard akan akhir, sejak umpan hati sudah dipanggang dalam minyak zaitun.

32. kubis tumis dengan sosej dan sawi: hidangan yang berbeza dan lazat untuk mereka yang suka membuat pembaharuan di dapur. Anda hanya akan menggunakan kubis Portugis, sosej, bawang putih, minyak zaitun, Dijon mustard, garam dan lada.

33. medallions Hake dengan mustard dalam ketuhar: yang elegan, ringan dan hidangan sihat. Anda akan menggunakan medallions semacam ikan, sawi, pasli cincang, ½ jus lemon, minyak zaitun, garam dan lada hitam.

Gravlax 34. Salmon dengan sos mustard: sepinggan perisa canggih dan cantik hanya dengan melihat! Anda akan menggunakan salmon, gula, garam, lada putih, minyak, Dijon mustard, mustard, lemon, dan minyak zaitun.

35. risotto keju, mustard dan badan hijau kacang: keju berkrim dibuat dengan risotto dan badan hijau dengan sentuhan mustard dan madu. Hanya yang berbeza dan lazat. Anda boleh merasai hidangan utama, dan bagi mereka yang tidak vegetarian, ia adalah iringan hebat untuk daging atau ayam.

Amaran kepada penggunaan mustard

Mustard menghalang manfaat kanser dan lain-lain tawaran yang menakjubkan

Photo: Getty Images

Tiada kontra untuk penggunaan makanan, menurut Luiza. "Hanya, seseorang itu perlu membayar perhatian kepada jumlah bahan pengawet dalam sos diproses, yang boleh memudaratkan kesihatan," kata pakar pemakanan.

Tambahan pula, sebagai makanan lain, mustard tidak boleh dimakan secara berlebihan. Untuk menikmati yang terbaik daripada manfaat yang boleh menawarkan, ia adalah yang terbaik untuk memasukkannya ke dalam diet yang sentiasa mengikuti bimbingan pemakanan.