Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

Disparar el primer pedazo de pastel roto que nunca se decepcionado porque era desmoldar y se derrumbó todo el pastel.

La torta puede incluso ser sabrosa y la masa esponjosa, pero también queremos que sea hermosa, ¿verdad? Después de todo, es posible que desea que se muestre a los visitantes o incluso publicar una foto de su creación en Instagram - y torta grumosa no será muy exitoso.

Es la falta de experiencia o por un exceso de ansiedad, saber que usted no está solo para terminar con un pastel en todo roto. Pero esto no es razón para desanimarse.

Tomando algo de cuidado y la realización de mediciones simples antes y después de la cocción su torta será mucho más fácil para sacarlo de toda la maldita manera. Tome nota de nuestros consejos:

1. Espere a que la torta es a una temperatura ideal

Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

Si usted acaba de tomar el pastel del horno, ni siquiera pensar en ello desenformá todavía caliente, ya que es en el desastre derecha. La ansiedad es grande, lo sabemos, pero la posibilidad de que algo va mal es demasiado.

Lea también: 16 trucos de cocina que utiliza cada cocinero y lo que necesita saber

Así que lo mejor que puede hacer es esperar a que el pastel es cálido y desmoldar. Ni siquiera tiene que esperar a que se enfríe por completo, porque en este caso, también puede desmoronarse.

2. ¿Cómo aceitado y enharinado la forma

Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

Usted puede utilizar el aceite o mantequilla para engrasar la sartén, ambos funcionan bien. La diferencia es que el aceite puede dejar un sabor que no encaja bien con la torta, mientras que la mantequilla es más neutral.

Elija la grasa que se va a utilizar, utilizar una hoja de toalla de papel o servilleta de papel para difundir muy bien por cierto, sin olvidar las esquinas o guardar!

A continuación, coloque dos o tres cucharadas de harina en forma y se mueve para hacer que se pegue en mantequilla o aceite. Al final, gire a la manera de desprenderse de lo que queda de la harina.

3. No utilice la margarina para engrasar

Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

Incluso puede utilizar la margarina para engrasar la sartén, pero sólo si tiene más de 74% de lípidos en su composición (que se puede averiguar mediante la comprobación de los envases). En otras palabras, nada de usar margarina light para esta función, ya que no va a dar muy seguro.

Lea también: 4 consejos para averiguar si el aceite está caliente para freír

La explicación de esto es que la margarina por lo general tienen un montón de agua en su composición y, en el calor del horno, el agua se evaporará, dejando la parte inferior de la torta seca y más propenso a quedarse atascado en el camino.

4. Deje el formulario en el refrigerador

Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

Si deja la grasa y la harina el momento formulario para hacer la torta, saber lo que puede ser más interesante que hacer estos procesos con antelación y poner la forma en la nevera durante unos 10 minutos.

Cuando se somete a una temperatura más baja, la mantequilla es más consistente y toma más tiempo para fundir en el horno. Por lo tanto, el fondo y los lados de su pedido serán ungidos por más tiempo, por lo que es fácil de desmoldar.

5. forma de torta tradicional

Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

Además de los consejos anteriores, utilizar un cuchillo o una espátula para despegado bordes de la torta de lados de la olla ya que esto ayudará al extraer por completo.

6. forma con el orificio pasante

Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

En el caso de las formas con un agujero en el medio, jugar un poco de harina en la parte superior y hacer movimientos para que caiga por los bordes. Toque en el camino al exterior antes de entregarlo al desmoldar.

Lea también: 4 trucos básicos pero muy eficiente para salir de la masa de pastel esponjoso buena

7. pasteles de crema (mandioca, maíz, maíz crema comida etc.)

Como pastel de desmoldar: trucos para hacer el pastel el camino a la perfección

Foto: iStock

A diferencia de las tortas que son naturalmente más seco, como el chocolate y zanahoria tortas, que se desmoldea más fácilmente, pasteles cremosos necesitan más cuidado de no romper.

En este caso, se puede intercambiar la harina para el pan rallado, lo que es más gruesa y más protegerá su pastel se desmorona. Otro consejo es para engrasar la sartén por lo general cubrir con papel de cera y grasa de nuevo la hoja sobre el papel, asegurando que nada se queda bloqueado.

Siguiendo estos consejos, sus tortas serán sabrosa y todo, lo que permite una bella presentación.