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¿Alguna vez ha experimentado el tofu? Tal vez sólo han escuchado o visto como un ingrediente en alguna receta vegetariana, por ejemplo. Pero después de todo, ¿cuáles son sus beneficios? ¿Por qué cada vez más personas se suman en su alimentación?

Andréa Rahal, el dietista clínica P4B explica que el tofu es un alimento a base de soja. Es muy nutritivo, y todavía tienen la ventaja de una baja en calorías y muy poca grasa.

La nutricionista explica que el proceso de fabricación del queso de soja es similar al queso. Por lo que comúnmente se llama "queso de soja".

Originario de China, el tofu fue descubierto más de 2000 años. Es ampliamente utilizado en la cocina japonesa y coreana. En Occidente, el uso de queso de soja ha aumentado más y más, lo que refleja la creciente preocupación de la gente con una dieta saludable.

Beneficios del consumo de tofu

Muchas personas son el tofu en el ojo del poder en los beneficios que puede proporcionar a la salud, además de ser un ingrediente versátil.

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Prevención de la enfermedad cardiovascular: Andrea explica que la proteína de soya ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares mediante la reducción de los niveles de colesterol en la sangre.

propiedades funcionales: nutricionista señaló que la proteína de soja es un nutriente con propiedades funcionales, de acuerdo con Anvisa. Recuerde que los alimentos o ingredientes funcionales son aquellos que proporcionan efectos beneficiosos para la salud, más allá de sus funciones nutricionales básicas.

Protección contra el cáncer de mama: Andrea explica que algunos estudios muestran asociación entre el consumo de soja y un menor riesgo de cáncer de mama, ya que es rica en fitoestrógenos, sustancias similares a las hormonas femeninas.

Sustitución de los quesos con buena salud: queso de soja es una excelente opción para reemplazar los quesos (para aquellos que no comen ellos y también para aquellos que les gusta variar). Como un derivado de soja según Andrea, tiene las mismas propiedades de las leguminosas. En 100 g son 85% de agua, 7,5 gramos de proteína y 70 kcal. Es decir, además de pocas calorías, es una excelente fuente de proteínas. "Además, tofu es rico en minerales como calcio, fósforo y magnesio," dice nutricionista.

Propiedades antioxidantes: debido a la presencia de isoflavonas, tofu tiene antiinflamatorio y antioxidante (lo que ayuda a combatir los radicales libres, que son responsables del envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas tales como, por ejemplo, osteoporosis).

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versatilidad: Se puede utilizar en diversos tipos de ingresos. Como es casi sin sabor, se puede añadir a las especias natural tofu, haciendo varios platos agradables al gusto.

¿Cómo consumir tofu

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El tofu se puede consumir de diversas maneras y en cada comida, de acuerdo con Andrea. En él se destacan preparaciones sugerencias:

  • El tofu se movió;
  • tofu a la plancha con verduras;
  • pinchos de queso de soja con los tomates y calabacín;
  • aperitivo tofu (corte en dados con aceite y hierbas naturales);
  • pasta de tofu (queso de soja golpeó la licuadora con aceite, sal y hierbas naturales), que se puede utilizar en sándwiches, como aperitivo y acompañamiento.

"La recomendación es que consumen preferentemente queso de soja orgánica hecha con soja", dice Andrea.

24 recetas que incluyen tofu

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Compruebe buenas recetas para incluir, con mucho sabor, el queso de soja en su comida todos los días!

1. tofu frito & Bok Choy: una receta vegetariana diferente, pero muy sabroso. También puede sustituir un ingrediente u otro para que sea más fácil de hacer.

2. tofu galleta y avių: avių es una parte muy pequeña de camarón seco, que es ideal para el aumento de una bola de masa tofu frito. Que no le gusta el camarón sólo pueden utilizar perejil o cebollino.

3. Ensalada de apio y queso de soja: tofu y el apio, sazonada con especias, hacer una ensalada deliciosa y saludable.

4. La zanahoria y el queso de soja al horno: una combinación sencilla, buen consejo para una cena entre semana corriendo.

5. Aguedashi doofu: es básicamente una placa con trozos de katakurikô tofu frito (almidón de patata), dejando un cono supercrocante.

6. El tofu à bras: Receta vegetariana, que es una adaptación de la Bacalhau à Brás, donde el bacalao se sustituye por el queso de soja.

7. quiche de queso de soja y calabacín: sencilla, receta sabrosa y ligera, superindicada para los vegetarianos.

8. Tofu con camarones y curry de: Esta es una placa caliente, que se reúne y puede ir acompañada de arroz blanco.

9. albóndigas de tofu con verduras: buen consejo incluso para aquellos que no han experimentado o no le gusta un montón de tofu. Es así temperadinho y enriquecido con otros ingredientes, haciendo muy sabroso!

10. El queso de soja con la carne picada: una combinación diferente y sabroso que es probable que satisfacer incluso aquellos que nunca han probado el tofu.

11. Galletas de espinacas y queso de soja: Receta práctica, un buen consejo para mitad de semana cena saludable.

12. Penne con crema de queso de soja con guisantes: un buen consejo para aquellos que no comen carne, pero no se dio por vencido deliciosos platos. Sugerencia para una comida de domingo, por ejemplo.

13. Calabaza rellena quibe: el kebab kebab se hace con trigo y calabaza y rellena de queso de soja y hierbas frescas. Vale la pena probarlo.

14. Bolas del queso de soja con la zanahoria: Receta súper sencilla y resulta en deliciosos aperitivos. Pero son fritos, la punta es comer con moderación.

15. tofu Danoninho: Receta sencilla y sin azúcar y bajos en calorías. Un buen consejo para "engañar" el deseo de comer dulces.

16. tofu mayonesa: receta muy práctica y saludable, se pueden utilizar siempre que sea necesario sustituir la mayonesa normal.

17. dedos Tofu: pueden ser empanado con Panko (harina japonés) o pan rallado. Siendo freír, debe consumirse con moderación.

18. El tofu revuelto: una manera sencilla y sabrosa para incluir tofu en su menú, utilizando ingredientes que normalmente tienen en casa.

19. Cookies espinaca, el brócoli y tofu: Receta práctica, con ingredientes fáciles de encontrar. Por otra parte, es una opción sana, ya que la cookie no se fríe, sino más bien tostado.

20. Pie cremosos setas: delicioso pastel y relleno, pero sin dejar de ser saludable. Los ingresos se utiliza la cuajada de queso de soja.

21. plátano Tofucake: que reemplazar la tarta de queso tradicional para una opción más ligera? Además de tofu, una receta requiere plátanos, avena, entre otros ingredientes y hay más de una manera de prepararlo.

22. El tofu Cottage: una preparación diferente y súper fácil de consumir el queso de soja sobre una base diaria. El aceite de oliva, limón, sal y biomasa de plátano verde son los otros ingredientes utilizados.

23. tofu Pastinha verde: perejil, cebollino, aceite de oliva, ajo y sal son los ingredientes que darán más sabor a queso de soja. Incluso puede ser la base para muchos otros pastinhas: tomates secos, aceitunas, albahaca, etc.

24. Tofu a la parrilla con cebolla y puerro: tofu debe ser cortado en cuadrados y marinar antes de preparar el condimento. la práctica y buena receta para el día a día!

Usted vio que las buenas recetas con tofu abundan! Utilice estos y crear sus propios platos utilizando la creatividad y preferiblemente otros ingredientes saludables, más queso de soja!