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Para algunas personas puede parecer tonto, pero que a menudo hacen su propia pasta en garantías de origen: no hay nada mejor!

Sí, preparar una pasta hecha en casa es una laboriosa tanto, pero la ventaja es un sabor muy superior a la pasta comprado (que está lleno de ingredientes, a menudo más allá del reconocimiento).

Además, para aquellos que "como una práctica en" hacer pasta, ñoquis, entre otro tipo de pasta hecha en casa es una terapia de verdad! Imagínese servir para toda la familia una deliciosa pasta con salsa roja, por ejemplo, preparado totalmente por usted?!

Y usted está equivocado que piensan que sólo hay una manera de preparar una buena pasta hecha en casa! A continuación sabes diferentes formas de preparación y, por supuesto, a encontrar el que más llama su atención ... Para poner en práctica tan pronto como te apetezca!

la pasta básica

1. pasta hecha en casa: que es un poco más difícil de hacer, pero se pone sabor superior a la masa comprado. gran receta para hacer el fin de semana. Se puede personalizar y hacer que el formato que desee, como raviolis, espaguetis, etc.

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2. pasta simple fresco: sólo necesita harina, huevo y sal. Se trata de una masa básica y con ella se puede hacer a partir de pasta para lasaña (después de la apertura acaba de cortar el tamaño de su forma), raviolis, rondelle y cualquier otro que desee.

3. La pasta fresca Integral: una versión mejor para las personas con diabetes o simplemente para aquellos que quieran mantenerse en forma y no un despido masivo. Sólo necesita harina de trigo integral y huevos. La sal sólo en el agua!

4. La pasta fresca amasada: el peso ideal para una buena salsa boloñesa, tagliatelle. punta perfecto para el almuerzo de domingo en familia! Tenga en cuenta que la base de la masa es la misma para varias recetas, lo que cambia es la forma en que lo corte.

5. polvo de pasta fresca: una pasta fresca básica que sirve para hacer fettuccine, Rondelli, canelones, ravioles, entre otras delicias italianas! Necesitará harina, huevos, sal y aceite de oliva. Vale la pena aprender y hacer cada vez que desee ofrecer un almuerzo especial!

6. La pasta fresca con sémola: una punta aquí es utilizar una proporción de 20% a 80% de harina de sémola; así como huevos orgánicos. Esta receta no utiliza la máquina de pasta, "va en la mano y en el mismo rollo."

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7. verde pasta hecha en casa: la espinaca da una especial corzinha más sabor extra, esta masa, que es un gran tipo! Todos los ingredientes utilizados en la receta son orgánicos. Además de la espinaca, que va a utilizar los huevos y la harina.

8. Pasta fresca con zanahoria: sin tintes! La zanahoria va a dar más color y sabor a esta pasta! Necesitará zanahoria 30 g, 1 huevo y 150 g de harina. El rendimiento de la receta es para 2 personas; por lo que sólo adaptar los ingredientes para las cantidades que necesita y "poner sus manos sucias!"

pastas

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9. La pasta casera vegana: una forma económica de hacer una deliciosa pasta casera. Que va a utilizar 400 g de harina y más, según sea necesario para abrir la masa, 1 taza de agua ligeramente calentado o a temperatura ambiente, 1 cuchara (sopa) de sal y 2 cucharadas. (Sopa) de aceite vegetal.

10. Pastas hechas en casa medio lleno: sin ninguna química y aditivo preparado con harina orgánica, también es económico porque produce suficiente. Si usted hace más de consumirá, dejar que se seque más tiempo y puede almacenar en el refrigerador para su uso posterior. También se puede congelar.

11. remolacha Pastas hechas en casa: versión es sabroso, luz y humping seco; y también hermosa, dando más color a su plato! Además de las remolachas, sólo se usará el huevo, la sal y la harina. Incluso si usted no está demasiado ventilador de la remolacha, se puede demostrar, porque el sabor es muy suave y cuando se mezcla con la salsa se hace aún más discreta.

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12. Hecho en casa de remolacha en polvo de pasta: Una receta de fideos que se pone un color increíble y es ideal para ser servido con una salsa ligera. Rendering dos platos pequeños, entonces, para no correr el riesgo de que falta, hacer una receta por persona.

13. La pasta casera con espinacas: incluso los que no son "fan número uno" de la espinaca puede apostar esta receta. La espinaca es muy nutritiva, da color a la masa, pero sin dejar un sabor extraordinario. Aparte de ella que va a utilizar los huevos, la sal, la harina y el aceite.

14. Pasta con ingredientes de espinaca 3: Usted usará sólo la mitad paquete de espinaca, 1 huevo y 150 gramos de harina y un poco de harina para el momento de abrir la masa. El truco es entonces una salsa con ajo, perejil, albahaca, tomates, aceite de oliva, sal y pimienta.

Las demás pastas alimenticias

15. Masa lasaña casera: nada como hacer la masa real de la lasaña casa! Es fácil de hacer y el sabor no tiene comparación, la masa es ligera y deliciosa. Puede ser consumida dentro de dos días o congelar por tres meses.

16. pastas lasaña casera sin huevo: Una receta vegetariana que toma la harina, se calentó agua, sal y aceite vegetal. La punta entonces es hacer una salsa con reino negro pimienta, aceite, ajo, sal, cebollas rojas, pimientos rojos, pimientos amarillos, salsa de tomate y la proteína vegetal texturizada (carne de soja) ha hidratado.

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17. Capeletti casa: no es difícil de hacer, pero tiene que tener un poco de buena voluntad ... Después de todo, es un proceso que tiene varios pasos y, por lo tanto, además de la paciencia, tener a alguien ayudando siempre es buena. Es un consejo!

18. Potato Gnocchi: ideal para un buen almuerzo de fin de semana. Este gnocchi es muy sabrosa, muy suave, ligero y cayendo a pedazos en la boca. Y lo mejor de todo es que se puede combinar con la salsa de su elección!

19. Ñoquis de patata dulce: una deliciosa manera de innovar en este delicioso plato es el gnocchi. Para seguir, la punta es una salsa de carne asada. Pero puede ser creativo y hacer su propia salsa con sus ingredientes favoritos!

20. yuca Gnocchi: es delicioso y fácil de hacer. Para seguir, la punta es apostar una auténtica salsa boloñesa, una ensalada y listo ... La comida está completa! Buena sugerencia para comer el domingo!

21. gnocchi pastinaca: una receta sofisticada y deliciosa, "de rodillas para comer" la misma. Es dichas preparaciones que dan trabajo, pero lo hacen! Un gnocchi peruana con parmesano, champiñones y calabaza asada, perfecto para el almuerzo o cena en un fin de semana!

22. garbanzo Gnocchi: una masa ligera y sabrosa. Dar un poco de trabajo para preparar, pero vale la pena! Además de los garbanzos, se utiliza la mantequilla, huevo, sal y harina. Para seguir, la punta es un ragú!

23. calabaza ñoquis: una excelente opción para variar la ñoquis de patata tradicional. Está hecho con calabaza amarga, y consigue un buen color, y, por supuesto, muy sabroso. Para la salsa, utilizar hojas de mantequilla, sal, cebolla rallada, reino de pimienta negro y albahaca.

24. ñame gnocchi: la masa es muy ligero con el ñame, que por cierto es un alimento saludable que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. La receta es fácil y el resultado es un delicioso plato.

25. Gnocchi Ricotta: a gnocchi luz, diferente y sabroso. La preparación es muy fácil, la masa da punto rápido, no tan complicado y utiliza poco de harina. Un buen consejo para una cena rápida entre semana.

26. gnocchi vegetariana: Esta receta rinde lo suficiente y es económico! Que va a utilizar básicamente la patata, batata, sal, aceite, comino y harina de trigo. Para seguir la sugerencia es una salsa de berenjena.

pasta sin gluten

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27. La pasta fresca sin gluten: usará la almendra dulce, de tapioca, harina de arrurruz, harina de linaza, huevos y sal. La masa debe abrir con el rodillo entre dos hojas de película de plástico (film de PVC). A continuación, sólo recoger su salsa favorita para acompañar!

28. La pasta fresca con harina de arroz: sólo se utiliza harina de arroz y huevos. Esta receta se necesita un poco más de trabajo, pero vale la pena para aquellos que son intolerantes al gluten o simplemente prefieren evitarlo.

29. calabacín fideos: da cierto trabajo para preparar, pero vale la pena porque es una pasta ligera, sabrosa y saludable. Retire las conchas de calabacín con un cortador de vegetales, y quitar "tiras" de calabacín. A continuación, un cuchillo de corte 2 a 3 veces a lo largo para permanecer como un fideo. Eso es básicamente la misma!

30. fideos de pejibaye, que alrededor de un macarrãozinho 100% vegetal con salsa bechamel sin leche animal? Salsa bechamel es el "nombre de fantasía" para el amor salsa blanca, y melocotón palma palma de la mano es una opción sostenible para reemplazar los tradicionales y palmito juçara açaí (que tienen su extracción regulada por el riesgo de extinción).

31. Gnocchi biomasa gluten: una receta básica, con ingredientes fácilmente accesibles y baratos. Es delicioso, no perder nada a los ñoquis tradicional, por cierto, que sale tiro en criterios de valor nutricional.

El almacenamiento de la pasta hecha en casa

Hacer la pasta hecha en casa es realmente una delicia, pero no siempre se utiliza en su totalidad; por lo que el truco consiste en congelar a utilizar otro día! Para hacer esto, usted no tiene mucho secreto:

  • Coloque la masa sobre una bandeja para hornear y congelar sin cubierta, sólo para dar un endureció, y durante unas horas.
  • A continuación, quitar, poner en una bolsa o más (dependiendo de la cantidad) y volver al congelador.
  • Cuando su preparación, sacar del congelador y poner en agua hirviendo.
  • Cuando la masa flotante, dejar 5 minutos.
  • Retirar y colocar la salsa.

Tenga en cuenta que la masa congelada no pierde su sabor y no la calidad!

Así que si usted realmente como para aventurarse en la cocina, ponga sus manos sucias, literalmente, y producen deliciosos platos de inspiración con ingresos arriba!