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Derzeit sprechen viele Menschen von der Notwendigkeit, den Verbrauch von Kohlenhydraten zu reduzieren Verlust ein beträchtliches Gewicht zu haben. „Low-Carb“ ist ein Begriff, der im Mund vieler Menschen, aber auch so wirft viele Fragen und unterschiedliche Ansichten zu diesem Thema. Da es sich um eine Low-Carb-Diät? Diese Art der Ernährung ist wirklich gesund und Gewicht verlieren? Es kann von jedermann befolgt werden? Dies sind nur einige Beispiele von Fragen.

Die Ernährungswissenschaftler Marcia Alves Hell erklärt, dass die Low-Carb-Diät soll gegessen die Menge der Kohlenhydrate reduzieren. „Die Reduktion kann von 5% bis 45% liegen, was Kohlenhydrate während des Tages verbraucht wird. Diese Reduktion kann einen Gewichtsverlust bringen, weil die verbrauchte Lebensmittel niedrigen glykämischen Index sein wird, die in der Regel schnell von Zellen als Energiequelle absorbiert werden. Somit wird nicht als eine Form von Fett gespeichert werden „, sagt er.

Zum Vergleich ist die herkömmliche Fütterungsempfehlung in der Regel, dass 50% bis 55% des Tages in den Kohlenhydraten sind genommen.

„In Low-Carb, es ist auch wichtig, den Verbrauch von Fasern zu priorisieren, die hergestellt mit 100% Voll in Sättigung und Darmfunktion, wie Brotmehl unterstützen. Immer Aufmerksamkeit Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zu verbrauchen „, so Marcia.

Rossi Polyana da Rocha Freitas, ein Ernährungswissenschaftler, die mit der Linie genannt funktioniert sagt: „Low-Carb-Paläo“, dass dies ein Lebensmittel für die Gewichtsabnahme und Glukosekontrolle angegeben ist. „Es ist ein Feed nur bestehend aus Proteinen, sondern auch Fette, Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe, Wasser und reduzierenden Kohlenhydraten je nach Bedarf Patienten“, sagt er.

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Polyana kommentiert, dass, in seiner Entwicklung, Mensch verbraucht sehr wenig Kohlenhydrate. „Für nomadische und Natur waren eine gut reduzierte Menge zur Verfügung gestellt, bis 150 g / Tag. Es gibt viele wissenschaftliche Studien randomisiert, nämlich zu beweisen ... Kohlenhydrate zu reduzieren, ist nicht haftbar, dagegen nur Vorteile, Gewicht, Prüfungen, Stimmung, Schlaf Verbesserung und Konzentration. Heute sind die Menschen kränker, mehr als 300 g Kohlenhydrate pro Tag, viele verarbeitete Lebensmittel, Chemikalien und entzündlichen und Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Allergien, Krebs, Autoimmunerkrankungen, Depressionen, Gelenkerkrankungen, erhöhen in epidemisch raubend „sagt er.

Polyana sagt gibt die Diät Low-Carb-Paläo für jedermann, in jedem Alter oder physiologische Zeit. Aber, warnt Ernährungswissenschaftler, „es notwendig ist, den Patienten individuell und die notwendigen Anpassungen Mengen an Nährstoffen zu beurteilen. Dies ist nicht eine Modediät und eine einzigartige Formel, „sagt er.

Um Talitta Maciel, Ernährungsraum Lebensmittel Umerziehung, kann eine Diät nur basierend auf Low-Carb-Lebensmittel hergestellt werden. „Aber es ist eine kompliziertere Diät zu folgen, weil sie stark die Zufuhr von Nahrungsquellen von Kohlenhydraten reduziert, basierte in der Regel in Gemüse und Fleisch“, sagt er.

Interessieren Sie sich für diese Art der Ernährung Beitritt? Vor dieser Entscheidung ist es wichtig, sie besser kennen zu lernen!

9 Dinge, die Sie vor dem Start eine Low-Carb-Diät wissen sollten

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1. Es spielt keine Wunder machen. Dies ist kein „gesetzt Formel der Macht“, die für alle Menschen ein Wunder und schnelle Ergebnisse bieten. Es sollte auch nicht als Diät zu sehen, die letzte Periode hat, sondern als eine neue „Lifestyle“, basierend auf Änderungen in den Gewohnheiten.

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2. Es ist notwendig, zu informieren. Nicht, weil Lesen / hörte Berichte über eine Person über die Vorteile der Ernährung sollten Sie es sofort annehmen. Suchen Vertrauensinformationen, wie zum Beispiel Bücher, zum Beispiel. Kommen Sie mit Gemeinden auf Facebook, wo mehr Menschen diesen „Lifestyle“ sprechen.

3. Es ist wichtig, professionelle Beratung zu haben. „Wenden Sie sich an einer medizinischen Fachkraft (ein Ernährungswissenschaftler), erkundigen Sie sich über die Vorteile oder nicht eine restriktive Diät zu tun. Nehmen Sie die notwendigen Untersuchungen. Und lassen und sich immer in Frage stellen „, rät Vanessa Araujo Gabrielli, Functional Nutrition Spezialist für Klinische Statera, in Rio de Janeiro.

4. Fette spielen eine wichtige Rolle. In einer Low-Carb-Diät „mit der Einschränkung von Kohlenhydraten, der Körper anderen Quellen die notwendige Energie sucht (deren Hauptquelle ist Kohlenhydrate) für ihren Unterhalt im Fall, das Fett - was auch das Sättigungsgefühl fördern“, erklärt Vanessa.

5. Fett und überschüssiges Protein kann zu Problemen führen. Marcia erklärt, dass durch die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert täglich, erhöhen viele Menschen die Mengen an Eiweiß und Fett, das im Überschuss ist ungesund, weil sie Nieren- und Herzerkrankungen führen können. „Deshalb müssen wir immer Anleitung eines Experten einholen, bevor Beginn einer Diät“, erinnert er sich.

6. Es ist für Leute angezeigt, die keine Verpflichtung für die Gesundheit haben. „Es ist für gesunde Menschen ohne hormonelle und metabolische Veränderungen angegeben, und ein Follow-up-on (a) Ernährungs regelmäßig und das Gewicht verlieren will“, erklärt Ernährungs Vanessa. Folglich „ist nicht für diejenigen, die keinen Nährwert und klinische Follow-up und nicht jemand, der jede Komorbidität hat, die Ihre Gesundheit als Ganzes schaden könnte“, fügt er hinzu.

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7. In einigen Fällen kann es unangenehme Symptome verursachen. Marcia, Pflege erforderlich ist, wenn diese Art der Ernährung beginnen. „Das liegt daran, dass das Essen, das verwendet wird, in Energie niedrig sind und je nach der Routine Person und wenn die Person viel körperliche Aktivität macht, zum Beispiel, kann es auch Symptome wie Schwäche, Schwindel, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Veränderungen fühlen Stimmung. "

8. Alle Low-Carb-Diäten können Low-Carb genannt werden. Somit ist es nicht geeignet, den Begriff Low-Carb als „Diät nur“ zu Angesicht mit bestimmten Regeln. Die Low-Carb-Diät Paläo zum Beispiel hat seine Besonderheiten. Die Dukan Diät kann auch Low-Carb in Betracht gezogen werden. „Die Dukan ist eine High-Protein-Diät, wo es eine übermäßige Proteinzufuhr ist, obwohl es auch Low-Carb ist. Bereits Low-Carb nicht unbedingt High-Protein ist, und der Verbrauch von wertvollem Fett für den Körper als Energie zu verbrauchen „, erklärt Vanessa.

9. Es dauert Planung. viel eher bekommen zusammen mit dieser Art von Diät, müssen Sie essen „richtiges Essen“ (vergiss industrialisierte, die meisten Tiefkühlkost und Fastfood) eine ausreichend organisierte Person, Sie sind. Versuchen Sie programmieren, zum Beispiel wird die ganze Woche des Einkaufen in einem Ort zu machen, die frische Gemüse zur Verfügung stellt; haben eine Wochenkarte bereit; wenn eine Partei, geht Genährte oder etwas nehmen (wenn Sie, dass das Menü nicht das Gefühl, zu Ihrem Lebensstil geeignet sein).

Low-Carb-Diät: Was enthält und was in den Mahlzeiten zu vermeiden

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Aber nach allem, was wir essen und was brauchen Sie eine Low-Carb-Diät zu vermeiden?

Insgesamt weist Vanessa darauf hin, dass die erlaubten Lebensmittel sind:

  • Gemüse (bis auf wenige Ausnahmen, zum Beispiel Kürbis)
  • Fleisch
  • Greens
  • Milch und Milchprodukte

Auch nach Vanessa, im Allgemeinen sollte aus dem Menü ausgeschlossen werden:

  • Getreide (wie Reis, Mais etc.)
  • Einige Gemüse (wie Squash)
  • Knollen (Kartoffeln, Maniok, Taro, etc.)
  • Alle Lebensmittel, das Mehl (das schließt Gluten und Brot, Nudeln etc.)
  • Leguminosen
  • stark verarbeitete Lebensmittel (Industrie).

In Bezug auf den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Fett, sind die besten Optionen, nach Ernährungs Talitta: Olivenöl, Butter, Kokosöl, nur Öle natürlichen Ursprungs.

Im Falle von Obst, wie Talitta erklärt, können sie den glykämischen Index aufgrund seiner hohen Gehalt an Fructose erhöhen. „Um dies zu verbessern, muss immer mit einer Quelle für Ballaststoffe verzehrt wird, als Samen chia, zum Beispiel; Sie sollten gewählt oder solche, die in der Zellstoff-, wie Orange oder Mandarine verzehrt werden können. Für die Aufnahme von Ballaststoffen den glykämischen Index der Früchte reduziert „, sagt er.

„Rote Früchte enthalten geringere Mengen an Zucker. Weitere Optionen sind: Kokos, Avocado und getrocknete Früchte, Kastanien, reich zu sein in guten Fetten den glykämischen Index nicht erhöhen „, ergänzt Talitta.

Es ist bemerkenswert, dass es nicht möglich ist, von einem „einzigartigen Menü“ zu sprechen. Es ist sehr wichtig Anleitung eines Ernährungs, die beurteilen können und führen individuell jeden Patienten, so dass damit die notwendigen Anpassungen Mengen an Nährstoffen.

Low-Carb-Diät sogar Gewicht verlieren?

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Das ist die Frage, die die Aufmerksamkeit der Menschen zieht: eine Diät mit niedrigem Kohlenhydrat-Aufnahme ist wirksam für die Gewichtsabnahme?

Vanessa sagt ja. „Aber das ist nicht der ideale Weg, um Gewicht zu verlieren, sehr restriktiv. Manche Menschen haben Schwierigkeiten mit einer solchen Beschränkung. Jeder Mensch hat eine metabolische Reaktion auf Diäten. Der beste Weg, um eine Ernährungserziehung ist mit, und die physiologischen Bedürfnisse des Körpers zu respektieren „, sagt er.

Marcia, wäre das Recht eine ausgewogene Ernährung mit allen Quellen von macronutrients (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) und die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, wenn notwendig. „Ich betone, dass Diäten gemacht und von Medizinern wie Ärzte und Ernährungswissenschaftler betreut, sind von grundlegender Bedeutung, ein gesünderes Leben zu folgen“, erinnert er sich.

Testimonials von denen, die Gewicht verloren mit Low-Carb-Diät

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Adriana Devechio, 32, Berichte, die eine drastische und sichtbare Veränderung hatte nach einer Low-Carb-Diät anzunehmen. Damit fragte sich jeder über ihre Nahrung. So entschied sie sich ein Profil auf Instagram einzurichten, die viele Rezepte und Tipps in diesem Lebensstil setzen.

„Ich traf die Low-Carb-Diät durch das Buch Diät-Revolution Dr. Atikins, das war, wo ich meinen Gewichtsverlust Prozess und auch über verschiedene Internet-Recherchen, Blogs einschließlich Dr. Souto, Primal Brasilien und Low Life gestartet carb „, sagt er.

Adriana berichtet, dass begann im Januar eine Low-Carb-Diät 5, 2014, nach acht Jahren erfolgloser Versuche, ihr Normalgewicht zurückzukehren. „Viele restriktive Diäten, hungern und nichts, Gewicht zu verlieren“, sagt er.

Die Idee ist, zu füttern, so dass sein Körper zugeführt wird und abgeschreckt, so vermeidet die ‚Angriffe‘ in verarbeiteten Lebensmitteln (...)

„Die Idee ist, zu füttern, so dass sein Körper zugeführt wird und abgeschreckt, so die‚Angriffe‘in verarbeiteten Lebensmitteln zu vermeiden, Zucker und Kohlenhydrate gefüllt. Dann das Essen ist sehr einfach: alle Arten von Fleisch und Gemüse (jene auf der Erde geboren) nach Belieben, Eiern, Käse und Nüssen „, sagt er.

Adriana nicht essen Lebensmittel mit dichtem Kohlenhydrate wie Reis, Bohnen, Nudeln, Brot und Zucker. „Aber es gibt eine riesige Liste von Speisen wir Anpassungen vornehmen und besser wird, dass das‚Original‘. Beispiel: Zucchini-Nudeln, Kakaokuchen, Pfannkuchen usw. Alle Low-Carb „, sagt er.

Adriana sagt, dass mit diesem neuen Essenart, 25 kg und 22 Zentimeter in den Bauch eliminiert. „Neben Gesundheit und Disposition zu gewinnen körperliche Aktivität zu tun, die ich hasste. Heute Praxis Thai-Box und Krafttraining. Vor der Diät, die ich Anämie hatte, war meine Cholesterin erhöht, Magen-Reflux, Reizdarmsyndrom (IBS) und Schlaflosigkeit. Aus Hunger fühlte er sich immer wieder! „, Sagt er.

Auf den Fotos unten Sie überprüfen können, ein „vorher und nachher“ Adriana Devechio:

Foto: Pressemitteilung / Adriana DevechioFoto: Pressemitteilung / Adriana Devechio

Foto: Wiedergabe / Adriana Devechio

Julia Prado Pfeffer, 31, Geschäftsfrau, nahm auch eine Low-Carb-Diät und sagt, dass gute Ergebnisse gehabt hat.

Er sagt, dass im Jahr 2013, war weit über das Gewicht (66 kg). „Mit Nüchtern-Glukose-110, ein wenig zu hohen Cholesterin und hohen Triglyceride, sowie mit Selbstwertgefühl nach unten zu sein. Schon früh hatte ich Probleme mit der Balance und Spiegel, und hat viele Stimmungsschwankungen. Dann im Jahr 2014, die Nachforschungen anstellen über Ernährung und Möglichkeiten, meinen Körper und das Selbstwertgefühl zu ändern, habe ich mehrere Bücher gefunden, aber eine, die meine Aufmerksamkeit erregte war die ‚Warum Fett bekommen und was zu tun ist, Gewicht zu verlieren‘, Gary Taubes. Es ist ein Buch über die wissenschaftliche Forschung. Ich mag in Fragen der Gesundheit und Wegen, die Lebensqualität im Zusammenhang vertiefen „, sagt er.

„In dem Buch‚Die Ernährung des Geistes‘Dr. David Perlmutter die Ausgabe von Gluten und Kohlenhydrate angesprochen wird (sogar gesagt,‚gutes Kohlenhydrate‘wie Körner) wie für das erhöhte Risiko von Demenz und Mitarbeitern verantwortlich zu Depression und Epilepsie. Ich habe den Einfluss unserer Lebensmittel in Gewichtszunahme und Depressionen, immer in unserer Gesellschaft forschen „, ergänzt Julia.

„Ich habe an mich selbst zu experimentieren, seit dem Jahr 2013, als ich aus meiner Ernährung Süßigkeiten im Ruhestand für fast ein Jahr, und dies einen großen Unterschied gemacht hat. Im Jahr 2014 reduziert Gluten, das für verschiedene entzündliche Prozesse im Körper verantwortlich ist. Im Jahr 2015 habe ich mehrere Versuche, Kohlenhydrate zu entfernen, aber kein dauerte mehr als zehn Tage. Also ging ich zurück, um sie auf der Speisekarte gehören, auch für die Bequemlichkeit, weil meine Familie in der Süßwarenindustrie, Backwaren und Süßigkeiten seit vielen Jahren arbeitet, und ich habe immer sehr ‚Ameise‘ gewesen ... Aber ich beschlossen, die Erfahrung zu machen und ernst nehmen für mindestens 2 Monate, um zu sehen, wie mein Körper reagieren würde. Und so weit es sehr gut gehen „, sagt er.

Julia Konto, das die Ernährung motiviert durch eine Herausforderung auf Instagram zu halten, die Ernährung und körperliche Aktivität für 30 Tage begonnen. „Also nahm ich meine Ernährung zu umstellen, die im Protein und niedrig glykämischen Kohlenhydraten reich war (Insulinspitzen im Körper vermeiden), für die Low-Carb-Diät (das die maximale Menge an Kohlenhydraten aus der Nahrung beschränken),“ sagt er.

Aber es ist gut, die Ergebnisse eines gesunden Lebensstils in dem Spiegel zu sehen, und auch die Lebensqualität fühlen kann, das Wohlbefinden, die Stimmung und die körperliche und geistige Gesundheit.

„Was ich als Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel und Fisch) ... immer den Vorzug geben, die fettere, verarbeitet wird, wenn nicht mehr als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Salat, grüne Blätter zu 2 Tassen pro Tag; 1 Tasse Gemüse pro Tag (Artischocke, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Sellerie, Auberginen, Champignons, Zwiebeln, Paprika, Okra, grüne Bohnen, Zucchini, Tomaten); Käse (fetteren mit Ausnahme von American und Cheddar-Käsebruch) bis 110 Gramm pro Tag; Creme (außer Licht) bis 4 Esslöffel pro Tag; Mayonnaise bis 4 Esslöffel / Tag; 1/2 Avocado-Frucht pro Tag; Zitronensaft 4 Esslöffel / Tag; Süßstoffe (Sucralose, Aspartam, Stevia und Saccharin); Eier und Fett (Kokosöl und Erdnussöl); Kokosmilch; Kaffee; Gemeinsames Wasser und Gas; Erdnüsse; Erdnussbutter; Joghurt (Natur- und integral); Samen (Flachs, Chia) „, so Julia.

In Bezug auf das, was nicht essen, Punkte Julia aus „Weißzucker, brauner Zucker, brauner Zucker, Honig, Melasse, Maissirup, Bier (enthält Malz), Milch (enthält Laktose), Joghurt, aromatisiert oder Licht, Obst und Saft Früchte. Stärken: Getreide, Reis, Getreide, Maisstärke, Brot, Gebäck, Bagels, Bohnen, Karotten, Mais, Erbsen, Tapioka, Maniok und Kartoffeln ".

Julia sagt, dass sie nach der Diät und Sie wollen es als Begriff zu halten, ohne Stil zu Essen zu beenden. „In der Zukunft könnte mir eine Art von Kohlenhydraten erlauben oder nicht, weil der Körper immer weniger Mangel fühlt. Aber es ist gut, die Ergebnisse eines gesunden Lebensstils in dem Spiegel zu sehen, und auch in der Lage sein, die Lebensqualität zu fühlen, das Wohlbefinden, die Stimmung und die körperliche und geistige Gesundheit „, sagt er.

Der Unternehmer hat auch Krafttraining sechs Mal pro Woche. „Dann ist mein Gewicht auf der Waage ändert sich nicht viel, was ändert sich die Körpermasse Zusammensetzung ist, Fett verlieren, sondern gewinnen Muskelmasse, die mehr wiegt“, sagt er.

Im Folgenden finden Sie eine „vorher und nachher“ Júlia Pimenta sehen:

Foto: Pressemitteilung / Júlia Pimenta

Foto: Wiedergabe / Júlia Pimenta

Es ist bemerkenswert, dass die Berichte Beispiele von Menschen, die eine Low-Carb-Diät angenommen haben. Doch jeder Mensch hat seine Besonderheiten und was „gearbeitet“ für a; Es kann nicht auf einen anderen Vorteil sein. Wenn Sie also bei der Annahme dieser Art von Diät interessiert sind, ist der beste Weg, bevor professionelle Beratung zu suchen.

Facebook-Gruppen

. Facebook gibt es Gruppen von Menschen, die ihre Geschichten und sprechen über die Low-Carb-Lebensstil zu machen, sowohl innerhalb als auch außerhalb des Landes einige Beispiele Check out:

  • Low-Carb Leben
  • Low-Carb-Diät und Altsteinzeit
  • Lowcarb Diät
  • Low Carb fettreichen Diäten

Wenn Sie interessiert sind, um eine Low-Carb-Diät in Verbindung, suchen und Ermutigung suchen - sei es durch Bücher, Communities auf Facebook, Blogs usw. - aber sicher sein, die Führung eines Ernährungs zu suchen, die der am besten geeignete Profi ist, ob diese Art der Ernährung in der Tat Nutzen für Ihre Gesundheit zu erzählen.