Kichererbse: Kuriositäten und gute Gründe, es zu konsumieren - Frauen Tipps

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Schokolade, sowie köstliche, ist bekannt für seine Leistung bekannt, dass eine Person, die Stimmung zu verbessern, aber es hat seine Nachteile und sollte vor allem in einem Gewichtsverlust Ernährung vermieden werden.

Aber gute Nachricht ist, dass es auch andere Lebensmittel, schmackhaft und gesund, die sich in einem verbesserten Stimmung, ähnlich wie Schokolade, aber ohne die Nachteile eines süßen bietet: die Kichererbsen.

Im Folgenden verstehen, wie die Kichererbsen diesen Vorteil bietet und alle Informationen über dieses wertvolle Lebensmittel gibt.

Vorteile Kichererbsen

Cristina Martins, Ernährungswissenschaftler in Rio de Janeiro, weist darauf hin, dass die Kichererbsen ein gesundes Nahrungsmittel betrachtet. „Es ist ein pflanzliches Protein, auch reich an komplexen Kohlenhydraten und fettarm. Enthält B-Vitamine, Eisen, Kalzium, Phosphor und Kalium „, sagt er.

Die Zusammensetzung der Kichererbse, die reich an Ballaststoffen, verringert sich die Absorption von Glucose und Cholesterin trägt wesentlich Diabetes und Hypercholesterinämie (hohen Cholesterinspiegel oder LDL) zu behandeln.

Und wer will, Gewicht zu verlieren auch guten Grund hat die Kichererbsen zu bekommen: der hohe Fasergehalt arbeitet in regelmäßiger Darmfunktion und das Sättigungsgefühl. Aber natürlich für diesen, soll es in einem schlechten Vorbereitung in Fett verwendet werden.

Die Ernährungs Cristina hebt auch die Kichererbsen ist reich an Tryptophan Aminosäure Vorläufer von Serotonin. „Serotonin ist ein Neurotransmitter, der auf das Gehirn wirkt Kontrolle Stimmung, Schlaf, Appetit. Somit kann man sagen, dass das Essen in einer verbesserten Stimmung hilft und produziert allgemeinen an den Körper Wohlbefinden „, sagt er.

Einige Studien haben gezeigt, einschließlich der Kichererbse hat den gleichen Effekt wie Schokolade in der Produktion von Serotonin, aber mit dem Vorteil in der gleichen frei von Fetten sein. All dies gab den Titel zu Essen „Glück Korn.“

Weitere Untersuchungen zeigten, die Kichererbsen als ein sehr wichtiges Nahrungsmittel für die Gesundheit von Frauen in der Menopause, da es sich ansammelt Phytoöstrogene - Substanzen auch Pflanzenhormone genannt, die in der Lage gewesen, Osteoporose und Herz-Kreislauf-Probleme zu vermeiden.

Formen des Konsums und Kalorien

Nach Angaben der Ernährungs Cristina, Kichererbsen können in Salaten, Bindemittel, wie Snacks und Herstellung von Pasta und Suppen verzehrt werden.

„Die Kichererbse ist keine hochkalorische Nahrung betrachtet, wenn in Maßen verzehrt. 4 Esslöffel gekochte Kichererbsen Suppe enthält 100 Kalorien, 14 g Eiweiß und 4,5 Gramm Fett „, sagt der Fachmann.

Kichererbsen Bohnen x x x Linsen Erbsen

Unter den Optionen von Impulsen oben erwähnt, die wählen?

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Cristina Martins erklärt, dass die Gruppe von Leguminosen, Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen enthält Eiweißgehalt, Kohlenhydrate und Eisen und ähnliche Mengen. „Wir sollten nicht zwischen einem von ihnen zu wählen, und, ja, den Verbrauch auf das Maximum variieren, da jeder hat seine Vorteile“, sagt er.

Der Ernährungswissenschaftler erklärt, dass Bohnen sollten mehr in der Nacht und vermieden werden, kann es Magen-Darm-Beschwerden produzieren. Bereits Linsen können problemlos in einem Salat zum Abendessen enthalten sein. Sie enthalten auch weniger Fett und Vitamin A. „Auf der anderen Seite, Kichererbsen ist eine ausgezeichnete Quelle von Tryptophan, eine Substanz, die in der Herstellung von verbesserten Stimmung hilft und das allgemeine Wohlbefinden für den Körper“, erinnert sich.

Unter Berücksichtigung der Kalorien, fügt Ernährungs Cristina, 3 Esslöffel Kichererbsesuppe entspricht 6 Esslöffel schwarzen Bohnensuppe. „Aber Vorsicht: Dieses Verhältnis berücksichtigt die Herstellung beiden Leguminosen ohne Zusatz von Öl oder anderen Fetten. Üblicherweise wird die Bohne Zubereitung verwendet wird, brät Knoblauch und Zwiebel, die eine zusätzliche Kalorien zu dem Abschnitt schafft „, sagt er.

Rezepte mit Kichererbsen

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Unten lehrt die Ernährungs Cristina Martins wie man ein leckeres Rezept mit Kichererbsen machen - reich an Kalzium, Tryptophan, Eisen und Ballaststoffe!

Ordner oder Antipasti Kornauslauf

verwenden:

  • 600 g der Kichererbse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tasse (Tee) Wasser
  • 2 gepresste Zitrone Einheiten
  • extra natives Olivenöl abschmecken
  • Salz nach Geschmack
  • Minze zu dekorieren
  • Syrien Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Lassen Sie die Sauce über Nacht Düsen Korn. Am nächsten Tag kochen sie in einem Druckkocher bis sie weich sind. Abkühlen lassen und steckt es in einem Mixer mit Knoblauch, Zitrone, Wasser und Salz. Schlagen, bis eine homogene Paste. Legen Sie auf einer Platte, mit Olivenöl beträufeln und garniert mit Minze. Tipps: Servieren mit Fladenbrot. Es ist sehr gut nach einem grünen Salat.

Ein weiterer interessanter Vorschlag ist die Vorbereitung und gesunden Salat mit Kichererbsen. Schauen Sie sich ein Rezept:

Kichererbsen mit Thunfischsalat

verwenden:

  • 1 Tasse Tee chickpea
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Zitronen-Suppe
  • 4 mittlere Tomaten, geschält und in Scheiben schneiden
  • 1 Dose Thunfisch in Wasser
  • 1 rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden
  • Basilikum und Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Lassen Sie die Sauce Kornauslauf für acht Stunden. Nach dem Wasserwechsel in einem Druckkocher gestellt und 20 Minuten lang kochen. In einer Schüssel geben, das Olivenöl, Zitrone und Salz. Fügen Sie die Kichererbsen und umrühren. In einer Platte schwingen die in Scheiben geschnittenen Tomaten, Thunfisch und Zwiebeln, Basilikum und mit Salz bestreuen und legen Sie die Kichererbsen. Kühlschrank lagern vor dem Servieren.

Wie die Spitzen? Sicherlich haben Sie gute Gründe, die Kichererbsen in Ihrer Nahrung aufzunehmen! Aber denken Sie daran, dass, obwohl es ein gesundes Essen zu sein, sollte es nie mehr verbraucht werden und nicht Teil der Vorbereitungen mit hohem Gehalt an Fett und nicht zu Kalorien sein.