Blueberry: connaître les avantages de ce fruit de la bonne - Conseils femmes

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Si vous avez rencontré dans le supermarché avec des plateaux contenant une petite baie violacé et appel myrtille, peut-être après avoir lu cet article, il gagne l'espace dans votre panier. Très apprécié en Europe et les pays d'Amérique do Norte, ce fruit riche en nutriments - aussi appelés bleuets - a gagné de plus en plus de consommateurs au Brésil, comme synonyme de santé et de sophistication.

Bleuets sont l'un des plus riches en antioxydants de fruits jamais étudié, ce qui lui a valu le titre de la longévité des fruits. Les deux coquilles ou la pulpe de fruits contiennent des nutriments capables de lutter contre les radicaux libres, réduire le cholestérol, d'améliorer la santé des yeux et d'autres avantages nombreux de santé en général.

Et la consommation de bleuets aide santé sans grossir: 100 grammes ont seulement 32 calories! Est-il pas un fruit de bon?

Avantages de la santé des bleuets

Bleuets ne sont pas seulement un fruit savoureux. Des chercheurs de l'Université fédérale de Rio Grande do Sul (UFRGS) ont montré que les bleuets produits au Brésil a les mêmes caractéristiques de bleuets - la version originale du fruit, cultivé aux États-Unis et en Europe - et a la même quantité de pigments anthocyanines.

Ces pigments sont des substances de haute puissance antioxydant qui travaillent pour neutraliser les radicaux libres qui endommagent notre système immunitaire et conduisant à de nombreuses maladies dégénératives. Les radicaux libres apparaissent lorsque nous sommes exposés à une variété de substances telles que les radiations, les produits chimiques, la pollution, le tabagisme, la drogue, l'alcool et les pesticides.

Voici quelques plus éprouvées bienfaits pour la santé des bleuets:

  1. le vieillissement prématuré de combat - Les antioxydants sont essentiels pour lutter contre la libre radicale responsable du vieillissement prématuré et le développement de certaines maladies;
  2. action anti-inflammatoire et de la protection cellulaire - Une étude publiée dans le Journal of Nutrition en 2009 suggère que le bleuet a une action protectrice et anti-inflammatoire cellulaire, ce qui confère des avantages pour le métabolisme dans la lutte contre les maladies liées à l'obésité;
  3. Anticancer Action - Le bleuet contient encore de l'acide ellagique et polyphénols. Ces composants stimulent les mécanismes d'élimination de substances cancérigènes;
  4. La santé cardiovasculaire - La recherche indique que la consommation régulière de bleuets peut réduire le risque de crises cardiaques chez les femmes;
  5. Règlement du glucose - Bleuets ont un faible indice glycémique, contribuent à la régulation du glucose (sucre dans le sang). Il est une excellente alternative pour les personnes qui souffrent de diabète ou une intolérance au glucose;
  6. Bon pour la mémoire et la coordination motrice - Myrtilles protège le cerveau contre les effets des lésions cérébrales associées à des maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, et de l'action du vieillissement;
  7. Vision - Plusieurs études ont démontré que les bleuets ont des concentrations très élevées de anthocyanes, un composé généralement lié à une meilleure vision de nuit et une réduction des « yeux fatigués ». Cela rend le fruit d'une excellente indication pour ceux qui passent trop de temps à l'ordinateur.

Y compris les bleuets dans le menu

Si après avoir lu sur les avantages de ce fruit des dieux que vous essayez d'inclure dans le menu, il y a plusieurs façons de le faire. En forme dans la nature, le bleuet peut être ajouté à une salade de fruits, jus ou mélangé avec du yogourt, suggère Mauro Lisboa, entrepreneur et propriétaire de la maison de Blueberry.

Le temps des bleuets est en été, mais le reste de l'année, vous pouvez également les trouver sous forme congelée. Mauro Lisboa explique que le gel conserve jusqu'à 85% des vitamines et des propriétés nutritionnelles de ce fruit par rapport à la manière dans la nature. « Bleuets congelés peuvent être consommés comme smoothies de jus avec de l'eau ou du jus, smoothies avec du yogourt (le vrai Yogo-baies), et diverses autres combinaisons de haute cuisine, comme des tartes, des sirops et des bonbons pour les toitures et savoureux », suggère l'entrepreneur .

Que diriez-vous préparer une gelée de bleuets? La vidéo ci-dessous explique comment facile, rapide et délicieux.

Rappelez-vous que le bleuet a une saveur aigre-douce et peut être utilisé dans les plats sucrés et salés. Ses feuilles peuvent être consommées en salade ou du thé.

Lors de l'achat de bleuets frais, ils doivent être fermes à la peau de toucher, sec et avec un éclat argenté. Évitez les fruits très doux, froissé ou des signes de moisissure. Gardez-les au réfrigérateur et les laver qu'immédiatement avant de manger.