L'énergie verte: les 10 plus riches protéines végétales

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Si vous êtes végétarien, vous devriez être plus fatigué d'entendre pressentiments et les critiques de ceux qui ne savent pas beaucoup sur ce mode de vie. Même pour une véritable curiosité, observations de fin non sollicité par prendre l'un des sérieux.

Sont des suppositions sur « être cool » de la personne ne vit pas imaginer cette façon ou même des enquêtes demandant ce que vous mangez après compte. Et bien sûr, nous ne pouvons pas oublier la question classique que tous les végétariens est presque obligé de répondre: « Quelles sont les protéines »

Bien que les aliments d'origine animale sont connus pour leur haute teneur en protéines, certains légumes sont également en mesure d'offrir ce nutriment pour notre corps, et il est intéressant aussi bien pour les végétariens et omnivores.

Découvrez ce que les options de légumes top 10 pour mettre dans votre assiette et augmenter leur apport quotidien en protéines sont avec leurs quantités d'éléments nutritifs pour 100 grammes de la plante:

10. Pak-choi: 1,5 g

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Bien que pas aussi commun au Brésil, pak-choi (aussi connu comme le chou, la Chine, le chou chinois, chigensai ou chou chinois) fournit 1 g de protéine pour chaque tasse (70 grammes), soit 1,5 grammes pour 100 grammes de plante.

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Pour ceux qui ne l'ont pas connu le pak-choi a un goût qui ressemble à blettes, mais avec moins d'intensité. La partie blanche, charnue, est un peu plus amer que le reste de la plante.

9. Chou-fleur: 2 g

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Comme le brocoli, le chou-fleur fournit une grande quantité de protéine par rapport au nombre de calories: une coupelle (100 g) contenant 2 grammes de protéines et seulement 25 calories.

Par ailleurs, cette plante a un antioxydant, anti-inflammatoire et anti-cancéreux, en particulier lorsqu'ils sont consommés crus - la chaleur peut détruire la substance responsable de ces effets.

8. Asperges: 2,2 grammes

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filets excellentes à suivre ou crèmes comme ingrédient principal, l'asperge fournit 2,9 grammes de protéines par tasse (134 grammes) ou 2,2 g de substance nutritive pour 100 grammes de légume.

Les asperges sont très polyvalent et peut être servi bouilli, grillé, bouilli, cuit à la vapeur ou frits et peut être un ingrédient dans les salades ou la base d'un accompagnement délicieux.

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7 cresson: 2,3 g

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Une tasse de cresson (34 g) donne 0,8 g de protéines, de 100 grammes tandis que cet élément nutritif des plantes contenant 2,3 grammes. Les protéines sont aussi pertinents dans la composition Cress ils correspondent à 50% des calories fournies par la plante.

En outre, le cresson fournit de bonnes quantités de vitamines du complexe B, le calcium, le manganèse, le potassium, la vitamine A et la vitamine C.

6. Chou: 2,5 g

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Une tasse de 26 grammes de chou propose des protéines de 0,9 g, 2,5 équivalent-gramme de nutriments pour 100 grammes de feuilles. Les protéines correspondant à 20% de la valeur calorique de cette plante.

Très consommé au Brésil comme la surveillance des grains de tige ou comme ingrédient de jus vert, le chou frisé a seulement 11 calories par tasse et fournit 230% de l'apport quotidien recommandé de vitamine K.

5. Brocoli: 2,6 grammes

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Brocoli sont les superhéros de la nourriture dans le monde réel: une coupe de ce légume (91 grammes) fournit 2,6 grammes de protéines, y compris tous les acides aminés essentiels. De plus, il offre l'acide folique, le manganèse, le potassium et les vitamines C et K - avec seulement 31 calories.

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La recherche scientifique a montré que le brocoli fournissent antioxydantes et bienfaits anti-inflammatoires, de réduire le risque de cancer, l'aide à abaisser le taux de cholestérol dans le sang et stimule le fonctionnement du foie.

4. Brassica juncea: 2,7 g

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Les feuilles de feuilles de moutarde sont semblables à choux, bien que sa saveur, comme son nom l'indique, est tiré sur la moutarde. Une tasse de 56 grammes de protéine de plante fournit 1,5 g (2,7 g de substance nutritive pour 100 grammes).

Ces feuilles peuvent être consommées cuites, cuites en valeur, sautées ou même cru sous forme de salade. Les protéines correspondant à 25% de sa valeur calorique.

3. Épinards: 2,9 grammes

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Popeye avait raison de manger des épinards à être forte une: cette plante une tasse (30 grammes) fournit 0,9 gramme de protéine, 2,9 équivalent-gramme pour 100 grammes de substance nutritive dans la plante. Les protéines sont responsables de 30% des calories de l'alimentation.

En outre, en mangeant des boîtes d'épinards, marin Popeye toujours bénéficié d'antioxydants et des composants anti-inflammatoires.

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2. Bruxelles Sprout: 3 grammes

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Dans une seule tasse (88 grammes) Bruxelles Sprout, vous êtes 3 grammes de protéines - 3,4 grammes ou 100 grammes de nutriments dans la plante. Dix-neuf pour cent des calories que la nourriture est dans sa teneur en protéines.

Le Chou de Bruxelles ressemble à un petit chou et, en plus des protéines, mais fournit une grande quantité de fibres, d'acide folique, le manganèse, le potassium, le fer, le calcium et les vitamines A, B6, C et K.

1. germes de luzerne: 4 grammes

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Nos grands champions, les germes de luzerne les forcer 1,3 grammes de protéines par tasse de légumes (33 grammes) que vous consommez, ou 4 grammes de la substance nutritive par 100 grammes de la plante. Les protéines correspondant à 42% des calories des pousses.

Outre leur contenu nutritionnel, les germes de luzerne fournissent des vitamines du complexe B, le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre et les vitamines K et C.

Certains de ces légumes est déjà partie de votre alimentation quotidienne? Certes, nous avons tous beaucoup de raisons de quitter notre assiette beaucoup plus verte avec ces aliments pleins de protéines et d'autres substances bénéfiques à notre corps.

Les bonnes nouvelles sont que même si vous ne l'aimez pas beaucoup d'options, il y a encore neuf autres. Bon choix!