Pain de blé entier: comment choisir un bon produit - Conseils femmes

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Le pain fait déjà partie de l'alimentation de la plupart des gens qui maintiennent une bonne nutrition dans leur jour le jour. Le côté positif est que, dans les supermarchés à travers le pays, vous pouvez trouver une grande variété de ces pains. Mais vous avez tort qui pensent qu'ils sont tous égaux et également en bonne santé.

Jackeline Taglieta, nutritionniste diplômé de l'Université de São Paulo (USP) et a obtenu après la nutrition médecine fonctionnelle par Unicsul explique, d'abord, que la différence entre le pain de blé entier et le pain blanc est que le second est tout simplement fait avec de la farine raffinée. « Il a la farine complète de blé et peut contenir d'autres grains entiers dans la composition, comme l'avoine, le quinoa, l'amarante, etc. », dit-il.

« Ainsi, le pain a une teneur plus élevée en fibres, vitamines et minéraux (céréales en passant par le processus de raffinage, perd beaucoup de nutriments et presque toutes les fibres) », ajoute un nutritionniste.

Les avantages de pain de grains entiers

Jackeline explique que le pain, d'avoir plus de nutriments, nourrit le corps. « Et en ayant plus de fibres, les aides à la satiété et le contrôle glycémique, ce qui contribue au contrôle du poids et la prévention du diabète et la prise de graisse abdominale », dit-il.

consommation

Mais toutes les personnes qui cherchent une alimentation plus saine devraient opter pour les pains de grains entiers? Et la quantité, combien de tranches peuvent être consommées par jour?

La nutritionniste Jackeline explique que la recommandation est très privé. « Tous les gens devraient utiliser du pain (par exemple, ceux qui ont une sensibilité au gluten, car le blé a ce point). Le montant doit aussi être planifiée en fonction des besoins énergétiques de chaque personne « , dit-il.

« Quoi qu'il en soit, ceux qui peuvent faire usage du pain ne devrait pas exagérer le montant parce qu'il est un aliment énergétique et l'excès peut entraîner un gain de poids », ajoute le professionnel.

Le choix du pain

À l'heure actuelle, il existe différents types de pain à vendre. Comment savoir, en fait, qui fait partie intégrante? Quelle est la meilleure option santé? Que regarder sur l'étiquette?

Jackeline Taglieta met l'accent sur la nécessité d'examiner la liste des ingrédients. « Et le premier ingrédient sur la liste devrait être » farine de blé entier « ou » avoine ou « seigle ». Cependant, quelques petits pains ayant la farine de blé raffiné comme premier ingrédient, présente une bonne quantité de fibres à ajouter des fibres alimentaires. Regardez aussi la quantité de fibres dans le tableau nutritionnel. Choisissez les pains les plus riches en fibres et ayant de préférence un grain entier comme premier ingrédient, « explique t-il.

« Une autre ligne directrice importante est de regarder la liste des ingrédients si le pain n'a pas« matière grasse hydrogénée. Certains pains ont et qui est une graisse qui affectent le contrôle glycémique et contribue au développement des maladies cardio-vasculaires et la prise de poids « , ajoute nutritionniste.

Ci-dessous vous pouvez voir les avantages de certains types de pains:

pain de grains entiers d'avoine

Comme l'explique la nutritionniste Jackeline, l'avoine est une céréale qui aide à contrôler le cholestérol.

Pain de blé entier avec les graines de lin

« Ajoute plus de fibres de lin et aussi oméga-3 à pain », explique la nutritionniste Jackeline.

Pain seigle

Jackeline explique que le seigle ne présente aucun avantage spécifique, en plus d'être un grain entier, riche en fibres et nutriments, tels que le blé.

Pain avec le quinoa

« Le quinoa est un grain entier plus riche en protéines que d'autres (comme l'amarante). Et pourtant, il est très riche en minéraux. enrichit ainsi le pain avec des vitamines, des minéraux et des protéines en général « , explique la nutritionniste.

pain brun avec des grains

« Le grain est un nom générique donné à lin, germe de blé, quinoa, avoine, graines de tournesol, enfin, qui comprend les céréales, les graines. Il y a du pain qui ont, noix de macadamia, qui sont l'huile, mais sont généralement placés comme si elles étaient des grains aussi « , a déclaré Jackeline.

toute la lumière des pains de grains

Selon la nutritionniste, les pains de lumières sont aussi de bonnes options. « Ils ont des fibres et de nutriments que les autres pains de grains entiers, avec l'avantage d'un grand nombre d'entre eux n'ont pas de sucre dans la composition et ont une plus faible teneur en matières grasses », explique t-il.

En plus de ces mentionné, Jackeline Taglieta note qu'il existe d'autres types de pains. « Il est le pain sans gluten complet (ce qui est fait avec de la farine de riz ou augmentation des grains); pain allemand, qui est un pain compact; et le plein pain suédois, qui ressemble à un croustillant mince « , dit-il.

La connaissance de toutes ces informations, il est plus facile de trouver le pain le plus adapté à votre régime alimentaire. Jackeline souligne une nouvelle fois l'importance de regarder toujours la liste des ingrédients et faire attention à la quantité des fibres de ce produit pour faire un bon choix.

Mais si vous avez encore des questions, souvenez-vous toujours de consulter un nutritionniste qui peut afficher les meilleurs produits pour votre cas!