トランス脂肪を持っている12のおいしい食べ物 - 女性のヒント

写真:Thinkstock日本国

現在市場で私たちの食生活に重要な製品の数が存在する、自然においしい果物や野菜のほかに:それは健康的な食事に従うことがそんなに難しいことではありません。

しかし、我々がまたおいしい製品の多くを見つけることは事実ですが、はるかに健康から渡すと私たちの健康に害を提供することができます。本の明確な例は、トランス脂肪を持っている加工食品です。

非常に加工食品で見つかった - - (健康に有害と考えられる)、飽和脂肪を交換する方法として、業界で登場パメラ・ミゲル、サンパウロの栄養士機能栄養クリニックは、トランス脂肪があることを説明しています。

自然に一部の食品ではなく、その量は最小限に抑えられ、総脂肪の5%の最大値に達し:「彼らは、2つの方法で見つけることができます。そして、工業:植物油は加熱を受け、固体の形で脂肪に変わるプロセス。これらは、既知の水素化脂肪(トランス脂肪の特定のタイプ)です「と彼は言います。

栄養士は、多くの研究は、病気や健康被害への脂肪のこのタイプの消費をリンクしていることを追加します。 「もう一つの重要な要因は、脂肪のこのタイプはよく認識されていないということです、簡単にその蓄積を引き起こし、体内で消化されません。つまり、私たちは私たちの体はそれをうまく受け入れないので、脂肪のこのタイプを食べてはいけない「​​と彼は説明しています。

しかし、専門家によると、加工食品の「パリパリ」を確保し、その耐久性を高めるトランス脂肪です。したがって、それは一般的に使用されます。

健康被害

トランス脂肪の摂取による健康被害の中で、栄養士の引用します:

  • 血中脂質プロファイルの変更。 「それは(悪玉コレステロールとして知られている)LDLレベルを増加し、HDL(善玉コレステロールとして知られている)を減らす」と彼は言います。
  • 腹部の脂肪の蓄積を増加しました。
  • 増加し、心臓や脳の動脈の脂肪斑の形成のリスクと、その結果として、その目詰まり。
  • それは、体内の炎症誘発性の物質と考えられている「それは様々な疾患の発症に貢献し、炎症プロセスを刺激され、体重減少を妨げる、」プロを言います。

「これらのすべての悪は、糖尿病、心血管疾患や循環器系(脳卒中、心臓発作、脳卒中)、肥満や、関節炎、変形性関節症や骨粗しょう症など、考えられて他の炎症などの疾患の出現に貢献する」と彼は付け加えました。

トランス脂肪を持っており、それらを交換する方法フーズ

1.アイスクリーム(質量)

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何のアイスクリームの質量は特に暑い日のために、おいしい選択肢であることを否定はありません。しかし、彼らはトランス脂肪がたくさんあるし、すべての上に引用し、私たちの健康危害を提供することができます。

パメラ・ミゲル、アイスクリームの塊を交換するには良い選択肢によれば、凍結されたバナナのベースにアイスクリームを作ることです。 「あなたは棚の製品オフトランス脂肪や余分な砂糖を排除し、ベースの純粋なフルーツを使用して、独自の味を作成し、」と彼は言います。

凍結されたバナナベースにアイスクリームのレシピ

材料

  • 3~4熟したバナナ及びみじん切り凍結(ベース)
  • 1つのカップラズベリー、イチゴ、ココア滴、あなたが望む味すなわち、
  • バニラエキス(オプション)。
  • シナモンやココアパウダーやココナッツ粉(大さじ1)は、より風味を与えるための素晴らしいオプションです。

準備

均質なクリームを形成するために、バナナブレンダーやフードプロセッサーでビート。必要に応じて、少量の水を追加します。 1つの残りの成分ずつ置き、混合物が滑らかでクリーム状になるまでよく混合します。冷凍庫に置きます。

2.冷凍ポテト

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自宅で揚げるために、冷凍ポテトを購入しないでください。栄養士は、理想的には、あなたの焼いたポテトを作ることであると指摘しています。 「ジャガイモをカットし、自然の中で焼きます。あなたはもっと素朴なオプションを好む場合は、スティックまたはスライスの形で、皮膚にジャガイモを焼きます。あなたはより多くのクリスピーコーンを作りたい場合は、ジャガイモの上に少しココナッツオイルをこすると亜麻仁粉とオート麦ふすまの混合物と焼くとカバーし、「と彼は説明しています。

3.スナック食品(チップ)

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このことは、避けるために、製品の別のタイプです。パメラ・ミゲルでも焼き、市場のオプションやゼロトランス脂肪を持っているものは、過剰に、それはまた、健康に有害である、飽和脂肪を多く含んでいることを説明しています。

「それらを置き換えるために良いヒントは、自宅で野菜(ジャガイモ、山芋、ニンジン、パースニップ)及びベークのスライバをカットすることです。あなたは健康的なスナックやトランス脂肪自由を持っている方法は、「栄養士を説明しています。

4.ドーナツ

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パメラは、ドーナツの質量ことを強調し、さらに脂肪の量を増加させる揚げているバターを多量に含有します。

「トリックは(例えば、オレンジ、コーンミール、レモン)を充填し、報道することなく、簡単なケーキのためのドーナツオプションを変更することで、」栄養士は言います。

5.ソリッドマーガリンや野菜のクリームとクリーミー

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栄養士によると、これらの製品を置き換えるための良い方法は、脂肪種子や油糧種子(ヒマワリ種子、ナッツ、アーモンド)を使用し、これらの食品と野菜のクリームを作ることです。

また、2つのレシピを引用します:

ヒマワリバター

材料

  • 生のヒマワリ種子茶の2杯。
  • 2杯ココナッツやアマニ油。

どのように準備します

プロセッサ内のヒマワリ種子をタップし、徐々に徐々に均質なクリームを形成するために、ヤシ油またはアマニを加えます。冷蔵庫に濃い、しっかりと覆い瓶に保管してください。

ハーブバター

材料

  • エキストラバージンオリーブオイル(暗い鍋を選択してください)。
  • (バジル、ローズマリー、パセリ、オレガノ、タイムなどを)味にハーブ。

準備

闇鍋では、オリーブオイルとハーブを混ぜます。冷蔵または冷凍庫それはバターの一貫性を獲得するまで。

ケーキやパイ6.工業化の塊

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パメラ・ミゲル、交換を選択するための最良の方法の一つによると焼き菓子を準備しています。あなたのケーキが健康になったために、栄養士が行うことができ、他の変更を引用しています:

  • (それはグルテンを含まず、繊維が高い)、または全粒小麦粉ココナッツ粉によって精製小麦粉を置き換えます。
  • 牛乳工場オプション(ライスミルク、アーモンド、キノアやオート麦)で牛乳を交換してください。
  • バターは、前項で述べたオプションのいずれかで置き換えることができます。
  • 洗練された砂糖はブラウンシュガーや粗糖で置き換えることができます。
  • 油は、ココナツ油に置き換えることができます。

7.クッキーやサンドイッチクッキーおよび/またはバター

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彼らは、ほとんどの部分は、おいしい、です。しかし、健康に良い行います。

「あまりにもこれらの製品にはまっている人のために、最初のステップは、単純に、好ましくは不可欠なオレオを変更することです。しかし、最良のオプションは、全体のクッキーで、これらの食品を置き換えることで、「パメラ・ミゲル氏は述べています。

「全体の食品は本当にいっぱいあることに注意することも重要です。確かに、常に製品ラベル上の食材のリストを見てください。完全な製品は、洗練されたまたは濃縮小麦粉、唯一の全粒小麦粉、ふすまやフレークを含むべきではない、「栄養士は言います。

手作りクッキーは素晴らしい選択肢です、パメラは示唆しています:

クッキーアーモンド、キノアとキャロブ

材料

  • 1つのカップみじん切りアーモンド。
  • 茶色や茶色の2杯の砂糖。
  • 大さじ1イナゴマメスープ粉末。
  • 粉末コーヒーを焼成小さじ2。
  • 大さじ3麦芽スープ。
  • 大さじ1小麦のスープ
  • 2杯ココナッツオイルのスープ。
  • 水大さじ3。

準備

ボウルにすべての材料を混ぜます。手でビスケットを成形し、30分間中火にオーブンをで焼きます。

8.ポップコーンマイクロ波

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彼らはおいしいし、伝統的なポップコーンよりも実用的ですが、ポップコーン電子レンジは健康オプションではありません。

「ハーブと塩少々と少しオリーブオイルで仕上げ、油なしでフライパンで自宅でポップコーンを作る、」栄養士パメラは示唆しています。

9.サンドイッチファストフード

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パメラは、ファーストフードのサンドイッチは、いくつかの欠点があることを強調している:白小麦粉と砂糖とパンを。脂っこいと揚げた肉。高脂肪含有量の過剰チーズ。脂肪分の高いソース。

理想的には、栄養士によると、自家製スナックを調製することです。 「パンの食パンを交換してください。赤身の肉と焼くと、あなたのハンバーガーを準備。また、(大豆、豆腐や野菜から)野菜バーガーを経験価値がある「と彼は言います。

ハンバーガーのレシピ自家製

材料

  • 400グラムのアヒル地上二回。
  • 1つのみじん切り玉ねぎ。
  • 大さじ1ニンニクのスープ。
  • 大豆粉又は小麦粉ナスの1又は2杯。
  • 塩、コショウ、パセリと味にチャイブ。

どのように準備します

それをミックスまたはプロセッサを使用しています。ハンバーガー形式の5つの部分に分かれて。プラスチックラップで包み、冷蔵庫や冷凍庫に入れます。

「低脂肪含有量のチーズを選択し、おやつを完成させるために、新鮮なトマト、ハーブと少しの塩と醤油を作ります。いつも野菜や野菜(レタス、トマト、ニンジン、ルッコラなど)を追加し、「栄養士が追加されます。

10.ナゲッツ

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彼らはおいしいし、実用的であるが、健康に良い行います。 「ナゲットを交換するためのオプションは、家庭料理や焼きオプションを用意することです。トランス脂肪に加えて、工業化バージョンは防腐剤が含まれているため、「パメラ・ミゲル氏は述べています。

収益自家製のナゲッツ

材料

  • ひき肉有機鶏の500グラム。
  • 1杯のハーブ新鮮なパセリ、オレガノ、ローズマリー。
  • 1つのニンニク、砕きました。
  • 小さじ1海塩茶。
  • オート麦ふすまのスープ大さじ3。
  • 大さじ3亜麻仁粉。

準備

ニンニクとハーブ鶏を混ぜます。ナゲットを鋳型とオートブランと亜麻仁ミールの混合物をempane。約20分間焼きます。

11ピザ

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Professionalは、あなたがバージョン準備を選択する必要がある場合、それは持っていないピザを選択するのが最善であるかのチーズの少量を持っていることを説明しています。 「例:タマネギとトマトとツナ。ルッコラなど質量のために、全体のオプションを探し、薄い生地を求める「と彼は言います。

また、パメラによると、法律上のオプションは、健康ここでデトックス質量ブロガーであります:

材料

  • 調理されたスープひよこ豆の完全な3杯。
  • 破砕亜麻仁の完全な1杯。
  • 1明確な;
  • 塩ピンチ。
  • ゴマ(オプション)。

どのように準備します

均質な塊を形成するために、プロセッサの成分をブレンド。少量の油で油を塗ったパンでは新芽ピザのディスクを形成し、スプーンの助けを借りて、生地を入れて行きます。ゴマで約10分間予熱した炉内のエッジと焼くを終了します。光コーティングを行います。

12.スウィートパテ

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栄養士は、最高の先端が全粒小麦のパスタタルト、フルーツフィリングを選択することであることを指摘しています。 「しかし、残念ながら、それはこれらのオプションを見つけるのは難しいです」と彼は結論付けています。

あなたは今避けるために、製品のリストを持っています。そして、すべての最高は、あなたのダイエットや健康にダメージを与えることなく、それらを交換する方法についての素晴らしいアイデアを持っています。