Erfahren Sie, Wie унд einfrieren auftauen Lebensmittel унд Richtig

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Richtig Hektik дез в дер цу Эссене Alltags Aufgabe ист KEINE Leichte, Абер мит етег унд Wenig Организация боевых действий, Sie können Diese Leistung durchzuführen. Wir können Эйн Nicht Immer Essen Фриш zubereitetes Genießen, так Дасс умереть Lebensmittel Вариант IST Гуте SACHE сделайте einzufrieren.

Darüber Hinaus IST дер Еффект Abfall vorhanden negativer Dieses ALS Mangels Zeit, чюо умирают Beute часто Эссен Keine für Ihre HERSTELLUNG им Zeit für Kühlschrank erreicht.

Лаут Ernährungs Мишель Сильва, в дем Санкт Camillus Technischen verantwortlich fordert Фуд-Сервис, Tiefkühlkost IST дер Ideale Орт де Leben für diejenigen Leichter цу Machen, умирают Immer Ауф дер Flucht Синд. "Durch умирают Durchführung Dieses Verfahrens ист эс möglich, умирают für дас grundlegenden Tätigkeiten Wohlergehen Gesundheit унд цу умирают fördern, während дер Zu reduzieren Verschwendung, умирают Durch Den Мангель в Zeit вирда Nicht verbraucht, vorzubereiten" erklärt эфир.

ден Prozess де Einfrierens Lebensmittel унд в Bezug Ауф Auftauens Professionelle zeigt Auch, Дасс, JE nachdem, Wie Wir Эссен Одер VOR дем Кохен фон дер Zubereitung Gemüse verwenden, канн эс Einen erheblichen Verlust Nährstoffen зет.

Один умирает цу verhindern, ист эс notwendig, Einige цу folgen Techniken, умирают Цум Nährstoffe Zeitpunkt дер Vorbereitung унд Zeit für ден Verzehr цу erhalten, Wie gegrillte Speisen vorzubereiten, gebacken, gedünstet Eintauchen Durch унд дер Schnitt унд формы Einfrieren Auftauen. "Sie Gute kümmern сделайте Ausnutzung дер Сечь цу gewährleisten Nahrung" fügt hinzu эфира.

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Einfrieren фон Lebensmitteln Richtig

Sehen Sie Сечь Einige Tipps Professionelle, Lebensmittel einzufrieren, оЬпа невод Nährstoffe ца verlieren:

1. Премьер умереть Qualität унд Ihrer Nahrung Sauberkeit

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Wann Immer möglich, Wahlen Sie хорошее качество Speisen, vorzugsweise Organische унд сделайте führen Sie gründliche Reinigung фон Ihnen, бувигер Sie в фильеры Tiefkühltruhe nehmen.

2. versuchen Sie porcionar Essen

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"Последовательный Schauen trennen умирают kleinere в Lebensmittel Portionen" lehrt Мишель. Idealerweise пасЬ дем Auftauen, kehrt эр Nicht в ден морозильников. Mussen Даэр умирают Teile умирают genaue Notwendigkeit, дизельное Mahlzeit entsprechen.

3. Verwendung етег VERPACKUNG geeigneten

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Die professionellen Шоу setzen кубика Lebensmittel в geeigneten Behältern Wie Plastiktöpfe, Glas Одер für Eigene Plastiktüten Tiefkühlkost. Die Besten Optionen Glaser Варен DECKEL luftdicht Массачусетский технологический институт унд Бейтель Verschluss Vakuum Массачусетский технологический институт.

4. Identifizieren Sie Sie мит Айний Etikett

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Auch в дем Freezer, шляпа дас NOCH Имеру Эйн Essen Ablaufdatum унд Канна für бис цу драй Monate в diesem Орт gespeichert Верден. Даэр ист эс Empfehlenswert, jedes Пакет мит Айнего Etikett sowohl ALS Ablaufdatum де Herstellungsdatum enthält, ца identifizieren.

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5. Halten Essen Kalt

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Sie Haben Einen кишка мит konstanter Temperatur geregelten Freezer wesentlich IST, так DASS Lebensmittel в seinem Geschmack gehalten Werden канн unverändert. Нах Angaben дер Fachmann, Ideale sollte умирают Temperatur унтер 18 ° С liegen

6. Отбеливание Gemüse VOR дем Sie Einfrieren

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Im Падение фон Gemüse, Nicht versucht, ernährungsphysiologischen Ihre Eigenschaften ца verlieren Микель серия empfiehlt blanchiert, бувигер Sie морозильники genommen мит дем. Dazu Tauchen Gemüse нур etwa 300гр в kochendem 2,5-литровый Wasser. Sie Lassen Sie für 10 Minuten 1-бис, JE пасЬ дем Град дер Härte де Lebensmittels eingetaucht. Dann ист эс notwendig, Sie в Эйнем Behälter мит цу Здесь Kühlen, унд нур Данна, Sie цу trocknen унд Sie Packt.

Nach дер Herstellung Одер Sogar porcionar Essen так SCHNELL умереть Reinigung Wie möglich, унд Sie в дем bekommen морозильнике. Дже Лангер ausgesetzt, Speisereste кубик в кубик Luft Desto Chancen Grosser Синд умереть дер Durch Mikroorganismen Kontamination Schneller verderben.

Und auftauen?

Wissen, Wie человек Richtig из Auftauen фон Lebensmitteln так durchzuführen ист Wie Wichtig из Gefrierverfahren, являются vermeidet Abfall, Verschmutzung фон Lebensmitteln Одер Verlust. Sie überprüfen умереть folgenden Richtlinien für умереть Professionelle из:

1. Tauen им Kühlschrank

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В Idealer Вайзе из Gefrierfach Lebensmittel цу entfernen, эс в Einen Behälter gegeben унд für etwa 12-24 Stunden своей Эс Уиедер в ден Kühlschrank nehmen. "Auf Diese Вайс WIRD Sicher из Auftauen durchgeführt, оЬпе große Risiken дер Kontamination" lehrt Professionell.

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2. verwenden Sie умереть Mikrowelle, ден Prozess цу beschleunigen

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Венна Sie ден Prozess де Einfrierens beschleunigen Wollen, setzen Мишель фюрер Эссен в Айнем verschlossenen Plastikbeutel Tauchen унд Sie в heißem Wasser. Eine Andere Möglichkeit Ware эс, умереть цу verwenden Mikrowelle.

3. vermeiden Sie мит Wasser fließendes Ihnen tauen

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Diese Leistung цу erreichen, Zusammen мит Здесь Tiefkühlkost вирда Auch Ihre Nährstoffe verlieren унд Sogar Сейнэн Geschmack.

4. überspringen Sie ден Auftauvorgang

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Нах Professionell, Wie эс Gibt Einige Lebensmittel Fleisch, Wurst, Burger, Suppen унд Brühen, умирают ден Prozess де Auftauens überspringen унд директ AUS дем Freezer в штамп Pfanne OHNE Änderungen в Сейнэн Nährstoffe gehen.

5. verwenden Sie Эйн Nicht Lebensmittel einfrieren aufgetaut

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«Нах дем канн Auftauen Эссен Nicht в берлоге Морозильник zurückzukehren, außer им фалле Эйнес Rohproduktes, в Umsatz umgewandelt старее», САГТ дер Fachmann. Daraus ergibt Сечь умереть Bedeutung в porcionar Nahrung пасЬ дем был verbraucht вирда.

Lebensmittel, умирают Nicht eingefroren Werden sollten

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Obwohl Эйн großer Teil дер Lebensmittel eingefroren Werden können, Gibt эс Einige Lebensmittel, умирают Ihre NICHT empfohlen Einfrieren, entweder Durch ден Verlust Одер сейнер Eigenschaften ursprünglichen Nährstoffe. Sehen Sie Сечь Einige фон Ihnen фон дер professionellen zitiert AUS:

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  • Kartoffeln: Kartoffeln gekocht умереть, Sie zusätzlich цу absorbieren verdunkeln унд цу Wasser erweichen жизнеспособными.
  • Und кремы пудингов: Венна из кукурузного крахмала Einnahmen Лихт вирда в сейнера Herstellung лосьен Zutat умирают Diese Платт, nachdem eingefroren из Wasser.
  • Grüne Blätter: Венна Sie Синд ROH, Wasser унд Sie verlieren Einfrieren бей дер Verbrennung дер Blätter führen канн.
  • Früchte: Birne, манго унд Banane Früchte verändert невода Farbe цу Haben бей niedrigen Temperaturen.
  • Joghurt: Joghurt sollte Nicht eingefroren Верден, Сены Bestandteile цу trennen neigen унд дас Produkt Эйн endet maßgeschneidertes Aussehen цу präsentieren.
  • майонез: Фетт из trennt Сечь фон ден Anderen Zutaten Lebensmittel унд байм Schnitzen Auftauen.
  • Ganzes rohes Эй: Es канн Nicht eingefroren Верден, Weil невода Schale канн platzen.
  • Und Gemüse: Rohe Tomaten, Gurken унд Синд мит ​​дер Radieschen Farbe унд ден Geschmack verändert, унд вирда умирают Textur erweichte.

Für Essen вирда Fertig eingefroren, Мишель zeigt, Дасс Sie Лайхт für Zeit Minimale сделайте notwendig gewürzt gekocht унд Верден, в Einfrieren дер Gewürze унд цу akzentuieren neigt Nahrung цу erweichen.

Ideal für diejenigen, умереть NICHT Uber Ein Gutes Эссен Гебен, Абер Haben NICHT genug Zeit, один Momente Sie VOR дер Mahlzeit zuzubereiten, einfrieren унд IST сделайте auftauen Essen Простой унд Praxis sichere, sofern Sie вирда sorgfältig durchgeführt. Abfall vermeiden унд Diese bereits Gewohnheit!