كيفية اختيار الخل الصحيح - نساء نصائح

صور: Thinkstock

تستخدم بشكل مكثف في مجموعة متنوعة من أطباق الطبخ والخل هو عنصر لا غنى عنه في المطبخ. للسلطة خلع الملابس أو تعزيز نكهة اللحوم والأسماك، والمنتجات الناتجة من تخمر حمض بعض المشروبات، ويمكن العثور عليها في الإصدارات بدءا من خل التفاح إلى الشمبانيا.

لكل نوع من أنواع الخل هو مناسبة للعناصر الطهي المختلفة واختيار الخل الصحيح هو ضروري لمراقبة يرتبط كثافة كل نوع مع نكهة الطعام. تحقق من النصائح لمساعدتك في اختيار الخل الصحيح.

الخل البلسمي

الخل الظلام، والعطرية جدا، والملمس كثيفة والطعم الحلو المعتدل، ويشار في إعداد صلصات السلطة، للتوابل الخضار أو لإثراء الصلصات من الجزء السفلي من الطبخ، وكذلك ريسوتوس واللحوم والسمك المدخن وحتى الحلويات.

خل التفاح

أعدت من عصير التخمير من مجموعة متنوعة من التفاح، وخل التفاح هو أقل حامضية. لذلك، يتم الإشارة إليها في إعداد الأطباق الباردة مثل صلاح الدين والمعلبات. وعلاوة على ذلك، أطباق المر الحلو ممتازة أيضا عندما أعدت مع خل التفاح.

الكحول والخل

الحصول عليها عن طريق التخمير الخليك من المحاليل المائية من الكحول تنشأ من الإيثانول الشرب والخل لديه مثل هذه طعم حاد جدا، ولكن لديها عدد قليل من المواد المغذية. فهو يستخدم ليحفظ، والتوابل، ويعمل أيضا كمنتج فعالة لتنظيف المنزل.

الشمبانيا الخل

وفقا للجمعية الوطنية للصناعة الخل، بل هو نتاج الذوق الأنيق، وشرب منها العائدات. هذا النوع من الخل له نكهة حلوة خفيفة وغالبا ما يستخدم في إعداد الخضار المطبوخة.

خل النبيذ

ويمكن أن تكون مستعدة من النبيذ الأحمر أو الأبيض. بعد الخل والكحول، وهذا النوع من المنتج هو الأكثر استهلاكا في البرازيل. الخل والنبيذ الأبيض مثالي في إعداد الأسماك ويمكن أن يحل محل استخدام الليمون. ولكن الأحمر والخل والنبيذ، ونكهة أكثر وضوحا، هو مثالي لتحضير اللحوم والسلطات.

خل الأرز

نكهة خفيفة، ويمكن العثور عليها بسهولة في محلات الأغذية الشرقية. وهو يستخدم بكثرة في المطبخ الشرقية، وخاصة في إعداد الأرز والسوشي.

الخل العسل

ووفقا للرابطة الوطنية من الخل الصناعة والعسل والخل هو منتج تم الحصول عليها عن طريق التخمير من العسل. تستخدم لإعداد المربى والعصائر وكعامل مساعد في وجبات غذائية.

شيري الخل

منتج نموذجي من اسبانيا، ويقدم نكهة حساسة وفريدة من نوعها. انها مناسبة لصلاح الدين، إلى نكهة الأسماك واللحوم البيضاء وأيضا في إعداد بعض أنواع من المشروبات.

الخل النكهة

ويمكن بنكهة الأعشاب والتوابل والفواكه أو الثوم، ومناسبة للسلطة الضمادات. تلك بنكهة الفواكه يمكن استخدامها في إعداد الحلويات.