ما يفعله كل المواد الغذائية البند التسمية؟ - نصائح للمرأة

لك حقا معرفة ما إذا كان كل شيء تأكله هو جيد لجسمك، يجب أن نعرف كيفية قراءة وفهم المعلومات الغذائية والتقنية الواردة على الملصق الغذائي. وبالاضافة الى معرفة ما تعنيه القيمة الغذائية اليومية أو جزء، فمن الضروري معرفة معنى كل عنصر في الجدول، مثل الصوديوم والدهون المشبعة، على سبيل المثال.

إذا كنت امرأة من يهتم ما يستهلكونه وبما يخدم الأسرة، لا يسعنا إلا أن تحقق التسمية الغذاء. ولكن ننظر فقط لا فائدة. تعلم ما كل واحد من تلك العناصر التي تجد على الجزء الخلفي من تغليف المواد الغذائية والبدء في تناول المزيد من الأطعمة الصحية.

قيمة الطاقة: ومن دعا الطاقة قيمة الطاقة التي ينتجها الجسم البشري من خلال الكربوهيدرات والبروتين والدهون الكلي. ويتم التعبير عن هذه القيمة كما كيلوجول والسعرات الحرارية، وألف سعرة حرارية والاختصارات KJ، على التوالي. يتم قبول كل أشكال لقياس قيمة الطاقة.

ووفقا للوكالة الوطنية المراقبة الصحية - ANVISA، 1 السعرات الحرارية يساوي 4.2 كيلو جول.

الكربوهيدرات: وهي مسؤولة عن توفير الطاقة لخلايا الجسم، خصوصا الدماغ. بشكل عام، تم العثور على الكربوهيدرات أكثر سهولة في المعكرونة والأرز والسكر والعسل والخبز والدقيق والدرنات (البطاطس والكسافا).

البروتينات: وهي عناصر هامة من المواد الغذائية. هي بروتينات اللازمة للحفاظ على الأعضاء والأنسجة والخلايا. اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان، والفول، وفول الصويا والبازلاء البروتينات هي المصادر الطبيعية.

إجمالي الدهون: مصادر الطاقة في الجسم الرئيسية، المساعدات الدهون في امتصاص الفيتامينات A، D، E و K من الدهون تسمى لأنها تمثل المجموع الكلي لجميع أنواع الدهون (الحيوانية أو النباتية) الموجودة في الغذاء.

الدهون المشبعة: بشكل عام، الدهون المشبعة هو نوع موجودة في الأغذية الحيوانية مثل اللحوم والجبن والحليب كامل الدسم والزبدة والجبن والزبادي، على سبيل المثال.

عند النظر إلى مجموع الدهون المشبعة، فمن الضروري أن تولي اهتماما لحقيقة أنه عندما تستهلك بكميات كبيرة، هذه الدهون يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الدهون المتحولة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة: تم العثور على هذه الدهون بشكل رئيسي في الأطعمة المصنعة، مثل السمن النباتي، والكعك والآيس كريم والوجبات الخفيفة الجاهزة، التي المهدرجة الدهون النباتية المواد الخام.

جسم الإنسان لا يحتاج الدهون غير المشبعة. لهذا السبب، ينبغي خفض الاستهلاك لأنها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ووفقا لANVISA، فإنه لا ينبغي أن تستهلك أكثر من 2 غرام من الدهون غير المشبعة يوميا.

الألياف الغذائية: ويمكن الاطلاع على هذه المواد الغذائية في الأطعمة النباتية، وخاصة مثل الفواكه والخضروات والبقول والحبوب الكاملة. المساعدات الألياف في عمل الأمعاء.

صوديوم الصوديوم يمكن أن يرفع ضغط الدم عندما تستهلك في الزائدة. كان موجودا في ملح الطعام والأطعمة المصنعة.

أن تهتم القيمة المرجعية اليومية، التي يمثلها٪ DV اختصار، وتجنب الأطعمة التي لديها DV ارتفاع٪ من الدهون التي يمكن ان تضر الجسم.