الأرز البني: 5 أسباب لإدراجه في النظام الغذائي - نساء نصائح

صور: Thinkstock

رايس مصدر مهم للكربوهيدرات التي هي المسؤولة عن توليد الطاقة في الجسم. عندما وضعت في وجبة تحتوي على الفول والخضراوات واللحوم، ويعتقد الخبراء أن الأسئلة الغذائية الطبق غير متوازن.

أحد البنود الرئيسية في طبق البرازيلي، يوضع الأرز الأبيض في عملية التصنيع في الجهاز الذي يزيل قذائف وبالتالي العديد من العناصر الغذائية لها.

وفقا لخبير التغذية جيزيلا بيريز دا سانتا كازا دي ميزيريكورديا (RJ)، من وجبة متوازنة، ويعتبر الأرز الأبيض على "السعرات الحرارية الفارغة".

كيف يصعب رسم وجبة الأرز كل يوم، والطريقة هي محاولة لاستبدال الأبيض، على الأقل في بعض الأوقات من الأسبوع، الأرز البني.

الأرز البني له قيمة السعرات الحرارية نفسها من الأرز الأبيض ولكن لديه مستويات قابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان من الألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات أعلى من ذلك بكثير، مما يجعلها خيارا أكثر صحة.

5 أسباب لتناول الطعام الأرز البني

  1. جيد جدا بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في انقاص الوزن
  2. هذا البند هو من دون شك، والأكثر أهمية على قائمة الذين هم اتباع نظام غذائي. على الرغم من أن تحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية من الأرز الأبيض والأرز البني لديه عملية التصنيع المختلفة: لا يتم إزالة هياكل والفيلم المحيطة به، وبالتالي فإن كمية الألياف التي يحتويها الأرز هو أكبر من ذلك بكثير. "وعملية الهضم لديك أبطأ بسبب الألياف الواردة فيه، لا يزال الأرز البني في المعدة لفترة أطول، وتعزيز شعور أكبر من الشبع. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحافظ على مستوى السكر مستقرا في الجسم، فإنه يفضل ذلك أن السكر لا يحصل تراكم الدهون في البطن "، ويقول جيزيلا.

  3. يحسن من أداء الجهاز الهضمي
  4. مرة أخرى، لأن من الألياف، والأرز البني هو بطل لديها مشاكل الإمساك. على حساب من الألياف القابلة للذوبان والذي هي المسؤولة عن امتصاص الماء يتحول الى مادة تشبه الجل الذي يمتص الدهون ويمنع امتصاصه من قبل الجسم، وهذا الألياف يعزز العبور المعوي. ولكن وفقا لخبراء التغذية من الجيد دائما أن نتذكر أن زيادة مستويات الألياف في النظام الغذائي هو أيضا اللازمة لزيادة استهلاك المياه.

  5. أنه يساعد على منع سرطان القولون
  6. ليس فقط الأرز، ولكن الحبوب الكاملة والخبز والحبوب والأطعمة التي تحتوي على الألياف في المساعدة العامة في الوقاية من سرطان القولون. الدراسات التي أجريت من قبل الكلية الملكية في لندن وجامعة ليدز، إنجلترا، واستهلاك الألياف القابلة للذوبان ترتبط للوقاية من الأورام. من خلال تشكيل مادة هلامية الذي يمتص الدهون، والألياف، على الرغم من أنها لا يهضم من قبل الجسم، وتساعد على تنظيم وظيفة الأمعاء، مما يقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون.

  7. تحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة
  8. دراسات في جامعة هارفارد في الولايات المتحدة، تبين أن الأرز الأبيض الاستهلاك المفرط قد يفضلون ظهور مرض السكري في الناس. وذلك لأن أثناء معالجة الأرز الأبيض والاستعاضة عنها ارتفاع معدل السكر من الأرز البني. وعلاوة على ذلك، والأرز غني بالألياف القابلة للذوبان والتي هي أيضا مسؤولة عن تأخير امتصاص السكر في الجسم بعد وجبات الطعام، لذلك يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في السيطرة عليها. وهناك خيار جيد لمرضى السكري الذين لا تتخلى عن تناول الأرز.

  9. وهو يساعد في تقليل الكولسترول السيئ
  10. "من بين العديد من المواد المغذية الموجودة في الأرز البني والدهون، وذلك أساسا البالمتيك، الأوليك واللينوليك الذي يساعد أيضا في تركيب الهرمونات الهامة وخفض الكولسترول السيئ وزيادة مستويات الكولسترول الجيد"، ويوضح خبير التغذية جيزيلا بيريز.

أهم شيء أن يبدأ وصفة مع الأرز هو أنه في وقت الطهي أن يكون "ال دينت"، وليس ليعاني من فقدان المواد المغذية. نصيحة لمن لا اعتادوا على براعم الذوق مع نكهة الأرز البني هو أن يذهب خلط أجزاء الأرز الأبيض تدريجيا خفض كمية حتى تحصل على لوحة مع الأرز الوحيد.

تعلم لطهي هذه الحبوب صحي جدا