مرض الاضطرابات الهضمية: التعصب الغلوتين - نساء نصائح

صور: Thinkstock

تخيل الحياة من دون الخبز، والكعك، وأفخاذ والبيتزا والسباغيتي ومجموعة كبيرة من الأطباق الأخرى المصنوعة من دقيق القمح، على سبيل المثال. من الصعب، أليس كذلك؟ وتلك ليست سوى بعض من القيود الغذائية الآلاف من الناس الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

أدناه يمكنك توضيح بعض الأسئلة الأساسية حول هذا المرض وفهم أكثر قليلا حول هذا الموضوع.

ما هو مرض السيلياك؟

مرض الاضطرابات الهضمية أو التعصب الغلوتين الدائم هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تؤثر في المقام الأول الأمعاء الدقيقة.

عندما يأكل الاضطرابات الهضمية الفردية الغلوتين، يتفاعل الجسم ضد نفسه مما تسبب في أضرار على الجدران المبطنة للأمعاء الدقيقة، عرقلة امتصاص المواد الغذائية التي لا تصل إلى حيث ينبغي أن يصل وتؤدي إلى سلسلة من ردود الفعل.

ما هو الغلوتين؟

الغلوتين هو بروتين الرئيسي في القمح والشوفان والجاودار والشعير ومشتقاته من كل.

هذا البروتين موجود في الكثير من المواد الغذائية والأدوية في والمشروبات الصناعية، ومستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات المصنوعة من هذه الحبوب.

رغم عدم وجود تقنية لإزالة الغلوتين من الغذاء، وذلك حتى عندما يخبز أو مطبوخة، فإنه لا يزال موجودا.

ما هي إحصاءات المرض؟

على الرغم من أنه لا يعرف إلا القليل، ويعتبر مرض السيلياك شيوعا في البرازيل، ولكن نقص المعلومات وصعوبة في تشخيص المشكلة يقلل من الطلب على المتخصصين وبالتالي فرص تحسين نوعية الحياة من الاضطرابات الهضمية.

في الولايات المتحدة وأوروبا، وتشير التقديرات إلى أنه في مجموعة من 100-200 شخص واحد هو الاضطرابات الهضمية. في البرازيل، لا توجد بيانات رسمية، ولكن في دراسة نشرت من قبل UNIFESP في عام 2005 في دراسة أجريت على المتبرعين بالدم البالغين، أظهرت النتائج في حدوث الاضطرابات الهضمية واحد لكل مجموعة من 214 من سكان ساو باولو. ووفقا للاتحاد الوطني للجمعيات السيلياك البرازيل، أكثر من مليون برازيلي لديهم المرض ولا يعرفون.

عندما يتجلى هذا المرض؟

المرض يظهر عادة في وقت مبكر من الحياة، لذلك يتم إدراج هذا الغلوتين في النظام الغذائي للرضع، ولكن هناك حالات حيث يتجلى التعصب إلا في سن البلوغ.

الذين يمكن تطوير هذا المرض؟

لا يمكنك معرفة ما إذا كان الشخص مصابا بالمرض أم لا، ولكن وفقا للبحوث، من احتمال الإصابة بالمرض أعلى بين النساء، بنسبة امرأة واحدة إلى كل رجلين الاضطرابات الهضمية، والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 1، مشاكل الغدة الدرقية، متلازمة تيرنر، متلازمة وليامز أو أقارب من الدرجة الأولى من سيلياكس.

ما هي الأعراض؟

هناك استثناءات، ولكن تتميز الأعراض الأكثر شيوعا من مرض الاضطرابات الهضمية من الإسهال المزمن أو البراز اللين السائل لون الضوء الذي قد يشير إلى أن الأمعاء لا تمتص المواد المغذية.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك عدد من المشاكل الأخرى يمكن أن تكون ذات صلة مباشرة لهذا المرض، مثل الإمساك، وانتفاخ البطن، وانتفاخ البطن، والتهيج وضعف زيادة الوزن، وتأخر النمو والبلوغ نتيجة لنقص المواد الغذائية، ونقص الحديد وفقر الدم وهشاشة العظام، والعقم، الإجهاض التلقائي المتكرر، واضطرابات عصبية وحتى سوء التغذية.

في الأطفال، فإنه يمكن أن يسبب فقدان الدهون والمساومة على النمو.

مرض الاضطرابات الهضمية ويمكن أيضا موجودة في شكله أعراض، أي بدون أعراض، والتي يمكن أن تكون خطرة لأنه إذا تركت دون علاج، وهذا المرض يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل سرطان الأمعاء وفقر الدم وهشاشة العظام وفقر الدم والإجهاض المتكرر والعقم.

كيف يتم التشخيص؟

لتشخيص المرض، فهي تصنع سلسلة من اختبارات الدم للكشف عن وجود الأجسام المضادة ذات الصلة، ولكن للحصول على نتيجة أكثر دقة، فإنه يجب أن يكون تحليلا للتحقق من تغيير في الزغابات التي تبطن جدران الأمعاء الدقيقة، و وهذا يمكن أن يتم إلا من خلال أخذ عينة بالمنظار سحب عينات صغيرة من الأنسجة لتحليلها.

في أقرب وقت التشخيص، إذا كان الأمر كذلك، فمن المستحسن أن الاضطرابات الهضمية تذهب من خلال التشاور مع أخصائي تغذية لتلقي كافة المعلومات الضرورية لبدء نظام غذائي جديد.

كيف يتم العلاج؟

الطريقة الوحيدة لعلاج هذا المرض هو القضاء على الغلوتين، اتباع نظام غذائي صارم، أو الخبز أي شيء، الكعك، والكعك، والمعكرونة وأفخاذ، اللحم، البيتزا والبيرة والويسكي والفودكا، وغيرها من أي الغلوتين الغذائية التي تحتوي على في عملية تكوين أو تصنيعها.

عادة، فإن النظام الغذائي الاضطرابات الهضمية تتكون في معظمها من الدهون (السمن والزبدة والزيوت) والبروتينات (اللحوم بشكل عام) والجزء السفلي من الكربوهيدرات (خالية من الغلوتين والمعكرونة، والسكريات).

أن يكون لها نظام غذائي متوازن، يجب أن الاضطرابات الهضمية السيطرة على كمية من البروتين، الدهون المعتدلة وزيادة استهلاك الفواكه والعصائر الطبيعية والخضروات.

كما هو عملية مماثلة لحساسية، أي مبلغ، مهما كانت صغيرة، من الغلوتين تناولها ما يكفي لتحريك هذا المرض.

وبعد بضعة أيام قطع الغلوتين من النظام الغذائي، وتبدأ الأعراض تختفي وفي المتوسط ​​خلال عام المخاطية المعوية تطبيع، ولكنها قادرة على القضاء على الغلوتين من الغذاء أمر صعب جدا، خاصة بالنسبة للأطفال والمراهقين. البديل هو استبدال المنتج يحظرها مشتقات الذرة، مثل نشا الذرة، دقيق الذرة ودقيق الذرة المستمدة من الأرز، مثل الأرز والدقيق المستمدة من البطاطا، مثل نشا البطاطس ل، دقيق الكسافا، التابيوكا الحامض والحلو ودقيق التابيوكا.

ما هو القانون الذي يدعم سيلياكس؟

في عام 2003 القانون 10674، وطلب من جميع الأطعمة لتقديم معلومات حول حزمة "يحتوي على الغلوتين" أو "لا يحتوي على الغلوتين"، ولكن ليس كل الصناعات لديها التكنولوجيا اللازمة لإجراء اختبارات لتحديد وجود أو عدم وجود البروتين.